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Dégustation de ce Vin Terrasses du Larzac
Robe: rubis intense. Nez: de garrigue sous-bois avec des senteurs gourmande végétales et un boisé subtile. Bouche: des notes de truffe et de sous-bois. Subtil et racé avec une belle présence de fruits noirs. QUALITÉ APPROUVÉE Dégusté par nos cavistes
PAIEMENT SÉCURISÉ Système 3D Secure
LIVRAISON Chez vous entre 24 et 72h
Détails du produit
La description
Cépages: Syrah (55%) - Mourvèdre (40%) - Grenache (5%)
Terroir: résurgence calcaire. Techniques: Cette cuvée provient des deux meilleures parcelles de syrah et de mourvèdre, récoltées à la main et cuvé en grappes entières non foulées durant 6 semaines. Ensuite, seul le jus de goutte a été entonné en muids de 500 litres neuf de chêne de la forêt de Jupilles en chauffe moyenne durant 18 mois sans sulfitage avec un léger bâtonnage les 3 premiers mois. Terrasses du Larzac - Terre de Vins. La mise en bouteille a été faite afin de préserver le caractère subtil de fraise des bois et d'aubépine. Accords Mets & Vin: à déguster sur des mets délicats comme un "sandre rôti à la fondue d'échalotes, sauce au vin rouge" de Mr Bernard Loiseau, un "faux-filet de bœuf poché aux cèpes séchés et vermicelles chinois" de Mr Michel Troisgros ou "croustillant au camembert, Gourmandise de chou à la crème, et morceaux d'oie" de Mr Patrick Fulgraff.
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État des lieux. Rendez-vous Terrasses du Larzac: De la Circulade… à la Circubalade! Meilleurs vins terrasses du larzac francais. Après l'annulation de la traditionnelle Circulade vigneronne en raison de la crise sanitaire, le syndicat de l'AOC Terrasses du Larzac n'a pas baissé les bras. Au contraire, sous l'impulsion de Charlotte de Béarn, vigneronne et vice-présidente de l'appellation, un événement baptisé la Circubalade va voir le jour les 3, 4…
Terroirs et Vignobles Vendanges dans l'Hérault: l'année chaude et atypique va donner un très beau millésime
Dans l'Hérault les vendanges sont terminées depuis mi-octobre, et les nouvelles sont bonnes! Malgré le gros coup de chaud estival, la qualité est remarquable et des pertes de quantités sont modérées. Les appellations et les vignerons livrent leurs impressions sur cette vendange atypique. Terroirs et Vignobles [Wine Paris] Nouvelle vague: 3 espoirs en Terrasses du Larzac
Wine Paris a décidé de donner un coup de pouce à de tout nouveaux vignerons, en leur dédiant un espace groupé, avec des stands à tarif préférentiel.
Caractéristiques du terrasses-du-larzac
Les vins rouges de l'appellation terrasses-du-larzac offrent une belle robe rubis souvent relevée d'intenses reflets violines. Leur palette aromatique est dominée par des notes de garrigues caractéristiques: laurier, thym, genévrier, bruyère… On décèle également des notes de fruits noirs, d'olives, de réglisse et de violette. Ces vins sont souvent épicés et tanniques; ils prouvent cependant une belle fraîcheur et un caractère soyeux et souple. Ils présentent enfin un beau potentiel de garde. Meilleurs vins terrasses du larzac.com. Un terrasses-du-larzac vieillit ainsi 3 à 5 ans en cave, voire plus pour les meilleurs d'entre eux. Comment déguster un terrasses-du-larzac
Avec ses arômes de garrigues, un terrasses-du-larzac est un vin rouge qui conviendra parfaitement à la cuisine méditerranéenne, surtout si les mets font appel aux poissons, aux viandes rouges, au gibier et aux légumes du soleil: piperades aux poivrons, carré d'agneau au romarin, daube de sanglier, côte de bœuf... Un cru AOC terrasses-du-larzac se marie aussi avec les fromages à pâte persillée comme un roquefort.
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