Les ingrédients de la recette
4 grandes tranches fines de jambon de pays
1 petit melon
6 figues sèches moelleuses
200 g de mascarpone
4 gressins
2 cuil. à soupe de porto
poivre du moulin
La préparation de la recette
1. Coupez les figues en fines lamelles, mettez-les dans un bol, versez le porto et laissez mariner environ 10 min. Pendant ce temps, épluchez le melon, coupez-le en deux pour le débarrasser de ses pépins, détaillez la chair en petits dés. Melon foie gras jambon cru pasta. 2. Mettez le mascarpone dans un saladier, poivrez généreusement, ajoutez le melon et les figues, mélangez bien. Posez les tranches de jambon sur le plan de travail, répartissez la farce au melon dessus et roulez-les (en partant d'un petit côté) comme des nems, sans serrer mais en enfermant bien la farce. 3. Disposez les nems sur un plat et réservez-les au frais, couverts de film étirable jusqu'au moment de servir, avec les gressins. Vidéo - Recettes aux fraises:
Que boire avec? Type de vin: Vin tranquille Couleur du vin: rouge Appellation: Un bordeaux Région: Bordeaux
Conseils
Sortez le mascarpone du réfrigérateur un peu à l'avance pour qu'il s'assouplisse et soit plus facile à travailler.
Melon Foie Gras Jambon Cru Cheesecake
Cassez un oeuf dans chacun et poivrez. Mélangez la crème et le Jurançon puis versez une cuillère du mélange dans chaque récipient. Assaisonnez à nouveau, si nécessaire puis cisaillez la ciboulette et le cerfeuil. Laissez cuire au bain-marie pendant 6 à 7 minutes. Au moment de servir, disposez 1/2 tranche de foie gras sur le dessus puis repartissez le jambon cru Sélection Compagnons du Goût coupé en pétales fins... et le tour est joué! Melon foie gras jambon cru for sale. Conseils
Accompagnez les oeufs cocotte de mouillettes de pain grillé beurrées ou tartinées de confit d'oignon. Vous pouvez aussi terminer la recette, par quelques lamelles de truffe... Chic et délicieux à la fois! Imprimer la recette
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La pizza Margherita maison (tomate, mozzarella, basilic)
Melon Foie Gras Jambon Cru Les
14/11/2020 Gourmandise Addict
Pour varier vos apéritifs l'été, je vous propose de confectionner des brochettes. C'est un apéritif rapide et très facile à faire. J'ai choisi d'associer du melon, de la mozzarella di bufala et du jambon cru et de piquer les brochettes sur une demi-pastèque pour une jolie présentation. Préparation 1) Enlever le gras du jambon cru et couper les tranches en 4. Plier les différents morceaux de jambon de manière à former un petit carré. Recette melon au jambon cru, laqué de miel et balsamique. 2) Couper les melons en 2, les vider et former des billes de melon à l'aide d'une cuillère parisienne. 3) Pour chaque brochette, piquer le carré de jambon, puis la mozzarella di bufala et enfin la bille de melon. 4) Pour les servir, on peut les planter sur une demi pastèque ou sur 2 demi melons. Astuces / Idées Si vous ne trouvez pas de mozzarella di bufala, il est possible d'utiliser de la mozzarella « classique ». Mais depuis que j'ai goûté de la mozzarella di bufala, je ne pourrai plus revenir à de la mozzarella faite avec du lait de vache.
Melon Foie Gras Jambon Cru Schoenenbourg
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Recette proposée par les Compagnons du Goût. © Compagnons du Goût. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
7 mn
17 mn
1
Prenez 4 ramequins et disposez 1/2 tranche de foie gras de canard truffé dans le fond. Méli mélo jambon cru melon - Recettes - PassionFroid. Cassez un œuf dans chacun et poivrez. 2
Mélangez la crème et le jurançon puis versez une cuillère du mélange dans chaque récipient. 3
Assaisonnez à nouveau, si nécessaire puis cisaillez la ciboulette et le cerfeuil. Laissez cuire au bain-marie durant 6 à 7 minutes. Pour finir
Au moment de servir, disposez 1/2 tranche de foie gras sur le dessus puis répartissez le jambon cru coupé en pétales fins... Et le tour est joué!
Melon Foie Gras Jambon Cru Pasta
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Charte de Confidentialité. Brochettes de melon, mozzarella et jambon cru – Gourmandise Addict. Haut de page
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Mis en ligne par four 5 le 25 septembre