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Paninis au jambon de Parme
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Faire son foie gras maison
"Cette année, je prépare mon foie gras! " Et vous avez bien raison. Des oeufs comme s'il en pleuvait! Pâques sans les oeufs c'est comme Laurel sans Hardy, ce n'est pas envisageable! recettes
Du jambon, qui l'eut cru? Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore! Oeuf cocotte au jambon cru et au foie gras - Magicmaman.com. Les pignons, pas seulement pour les dîners de cons! Très présents dans la cuisine méditerranéenne, les pignons de pin méritent d'être plus utilisés.
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Melon Foie Gras Jambon Cru
(pour 6 personnes)
Ingrédients:
1 melon
6 tranches de jambon cru
poivre
Pour la sauce
60 g de miel
6 g de mélange 5 épices
5 cl de vinaigre balsamique blanc
Préparation:
Pour le melon
Tailler les tranches de jambon en lamelles dans la longueur. Couper le melon en quartiers, l'épépiner et le peler, puis le tailler en palets de 3 à 4 cm de diamètre. Entourer chaque palet de melon d'une lamelle de jambon et maintenir le tout avec un pic en bois si besoin. Melon foie gras jambon cru au. Pour la sauce et la finition
Dans une poêle, mettre le miel et le laisser caraméliser légèrement, puis ajouter le mélange 5 épices. Déglacer ensuite avec le vinaigre balsamique et laisser réduire jusqu'à obtention d'une texture sirupeuse. Mettre alors les morceaux de melon dans la poêle et les laquer à l'aide d'une cuillère. Servir aussitôt le melon avec un peu de laquage dans de petites assiettes individuelles. Ajouter au dernier moment un tour de moulin à poivre. Pour savoir avec quel vin servir le melon, rendez-vous sur la page Notre Cave.
Melon Foie Gras Jambon Cru Salad
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C'était frais et vraiment très bon - natadej
Recette de cuisine 4. Recette verrine melon-jambon cru recette. 29/5
4. 3 / 5 ( 7 votes) 16 Commentaires
213
Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 1 melon assez gros (ou un sachet de melon congelé) 2 tranches fines de jambon de Parme 2 CS de sucre en poudre (ou plus selon le goût et la douceur du melon) 4 CS de muscat ou de vin blanc doux 2 CS d'huile d'olives 2 belles feuilles de basilic 4 biscuits salés en bâtonnet au choix poivre
Préparation:
Peler le melon bien frais (ou utiliser du melon congelé) et le mettre dans un mixeur avec le sucre et le vin doux, mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange bien onctueux. Dans une poêle mettre l'huile et y faire revenir des deux côtés les morceaux de jambon débarrassés complètement de gras. Les retirer et les laisser refroidir sur du papier absorbant (les morceaux de jambon en refroidissant vont devenir craquants comme des chips d'où la nécessité que les tranches soient fines au départ et de bien les faire revenir).
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À Vitré, une entreprise de maroquinerie va recruter 100 personnes en 2022 - Rennes - Le Télégramme
Publié le 22 mars 2022 à 10h16
L'entreprise de maroquinerie basée à Vitré, près de Rennes, a lancé un grand plan de recrutement. (Ateliers de Vitré)
Pour accompagner la forte croissance de leur activité de fabrication de sacs de luxe, les Ateliers de Vitré prévoient de recruter 100 personnes sur les 12 prochains mois. Après avoir déjà recruté 60 personnes en 2021, les Ateliers de Vitré vont faire encore plus fort cette année. L'entreprise, créée en 1951 par Louise et Louis Texier qui fabriquent des sacs en sous-traitance pour de grandes maisons de luxe, a annoncé un grand plan de recrutement avec 100 emplois à pourvoir sur les 12 prochains mois. Emploi maroquinerie bretagne.com. Parmi les profils recherchés: 80 postes de maroquiniers et 20 postes industriels tels que des metteurs au point, des techniciens ou encore des logisticiens. « Concernant les maroquiniers, nous recherchons tout type de profils que nous formons en interne », précise Joris Toulet, directeur général des Ateliers de Vitré.