Sorbetière antillaise: Origines
La sorbetière traditionnelle est une machine à glace des Antilles qui permet de préparer des sorbets, glaces et autres crèmes glacées en quelques minutes. Elle est surtout utilisée en Martinique et Guadeloupe. Les Antillais l'utilisent régulièrement pour le sorbet coco créole maison pour lequel vous retrouverez la recette en fin d'article. La sorbetière antillaise est aussi appelée sorbetière traditionnelle ou sorbetière manuelle, par opposition à la sorbetière électrique. Il n'est pas uniquement question de l'objet. Sorbetière antillaise électrique pour les. Il y a surtout la tradition de partager un moment convivial lors de la préparation et surtout de la dégustation. Savourer une glace maison faite chez soi est toujours plus satisfaisant que de consommer un plaisir glacé acheté. Sorbetière traditionnelle: Description
D'aspect, la sorbetière traditionnelle des îles se compose d'un seau en bois coiffé d'un mécanisme de brassage métallique à actionner par une manivelle. Le bois, outre le matériau naturel et recyclable, apporte un cachet esthétique.
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Acheter une Sorbetière antillaise en Ile de France
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EN MARCHE VERS L'INNOVATION
Il faudra attendre l'arrivée de l'électricité dans tous les foyers en France pour qu'apparaisse la version électrique de la sorbetière. Cette sorbetière électrique est pensée puisque le réfrigérateur domestique a fait son apparition dans les foyers. Il est donc possible, non seulement de faire de la glace un peu plus rapidement (merci le moteur), mais également de la conserver. C'est ce modèle qui reste encore aujourd'hui le classique de la sorbetière dite « de base »… Même si quelques petites évolutions ont vu le jour! Sorbetière électrique et manuelle. ET AUJOURD'HUI? Si l'on conserve une part de tradition pour la fabrication des glaces et sorbets, les machines sont désormais pensées de manière à être beaucoup plus ergonomiques. En outre, tout le processus de turbinage se fait plus rapidement et plus efficacement qu'avant. Deux produits rivalisent sur le marché d'aujourd'hui:
Les sorbetières à accumulation de froid
Les turbines à glace
Les sorbetières à accumulation de froid sont des produits qui sont plus fréquemment vus chez de particuliers, pour faire de la glace en petites quantités et occasionnellement.
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Certains appellent même cette sorbetière un coco freezer 🙂
Prenez le temps pour regardez la préparation de ce sowbé coco en Guadeloupe, je suis certain que vous allez en avoir une envie folle! Où acheter une sorbetière manuelle? À quel prix? C'est là que cela se complique. Peu de gens souhaitent faire l'achat d'une sorbetière manuelle en bois, par conséquent, il y a peu de fabricants et peu de vendeurs…
Chez Givreto: sorbetière en bois, hybride électrique/manuelle
La marque Givreto propose ces deux sorbetières, qui se caractérisent par leur esthétique en bois (du pin) qui reprend le look des sorbetières traditionnelles antillaises. La sorbetière antillaise manuelle : pour un sowbé coco gwada. La cuve intérieure, double paroi, est bien sûr en alu. Le point remarquable, c'est qu'un moteur électrique permet de rotation de la cuve intérieure, mais c'est une manivelle permet de compléter par un turbinage à l'ancienne. C'est facultatif, mais si on veut l'impression de faire sa glace maison soi-même, c'est indispensable 🙂
Pour ceux qui connaissent, c'est l'équivalent vendu en France de la sorbetière White Mountain, marque américaine qui se distingue par sa machine à glace en forme de tonneau.
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4 oct. 2019 à 11:36
Bonjour
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Faites un dégivrage sur 24h portes ouvertes et appareil débranché. Chaudière gaz à condensation - Hydromotrix 25-32 kW. Tout devrait redevenir normal. Si ce problème se reproduit souvent il faudra se pencher sur la résistance de dégivrage, voire son fonctionnement. Cordialement.
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Hydromotrix 23 2000, sans souci, trã¨s bonne chaudiã¨re. Tres fiable, bonne chaudiere. Pas de manuel, ancienne chaudiere, trã¨s bonne chaudiere, systã¨me de condensation frisquet un peu cher ã l'achat mais on s'y retrouve en terme d'aconomie de consommation de gaz et aussi de fiabilitã© de l'installation Quelques problã¨mes tout de mãªme, ces cool. Bonne chaudière, top level, des petites pannes. Tres bon produit, jg gujg lih. Aucun soucis, inteéressant comme chaudière, ok pour moi, tes bon produit Produit tres bon rapport qualité/prix, reputé solide mais chez nous, elle se met en surpression. Il est petit et pas encombrant, très bon produit, bonne chaudiere. Bon produit, top top. Je ne sais pas encore.
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Détail...
Aujourd'hui 24/10/2013, 15h43
#7
Re
C'est une chaudière antérieure reste deux points de purge le dégazeur sur le circulateur, et le purgeur "1" sur le départ chauffage il faut mettre hors tension afin d'éviter le déplacement des bulles d'air par la pompe. Le football, c'est comme les é sans les dés. 24/10/2013, 15h47
#8
OK Marc je test ce soir et je te tiens au courant. Encore un grand merci pour ton aide et j'éspere ne pas avoir à la changer cette chaudiére. A Plus. 25/10/2013, 06h49
#9
Bonjour,
Bonne nouvelle aprés la purge du haut du corps de chauffe la chaudière est repartie. Un grand merci pour ton aide Marc!! Et merci au Forum