Profitons encore un peu de l'été avec la recette du Village étape de Guillestre (Hautes-Alpes): La tarte des Alpes est une pâtisserie spécifique des Alpes de Haute Provence et des Hautes Alpes. Cette tarte est composée d'une pâte sablée et de confiture. À l'origine on utilisait de la confiture de pruneaux, de framboises ou de myrtilles. Dans les boulangeries des Hautes-Alpes on en trouve avec toutes sortes de confitures! Ingrédients:
250 g de farine 150 g de beurre 1 œuf + 1 jaune 1 cuillère à soupe de sucre semoule 1 pincée de bicarbonate 300 g de confiture de myrtilles
Préparation:
Étape 1 Dans la cuve du robot mélanger la farine le beurre le sucre le bicarbonate. Puis ajouter l'œuf, si nécessaire 1 à 2 CS d'eau froide. Vous devez obtenir une boule de pâte. Réserver au frais pendant 1 heure. Étape 2 Préchauffer le four à 180°C. Diviser la pâte en deux. Couvrir une plaque avec du papier cuisson, étaler la pâte sur une épaisseur de 3 cm environ découper un cercle de 24 cm. Disposer le cercle de pâte sur le papier cuisson.
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Tarte Des Alpes Recette
Bonjour à tous, C'est une recette imprévue que je vous présente aujourd'hui, mais ayant eu trois demandes de partage de recette (pour ne pas les nommer, par Lisa, Anne Marie et Nathalie), je me devais de répondre. ^^ Avec des fraisiers trop en forme… Pour tout vous dire, les petits fraisiers de mon jardin étaient dans une forme très productive la semaine dernière: j'ai cueilli avec pas moins de 3kg de fraises. Bien que nous adorons les fraises, c'était une quantité trop importante pour être uniquement dégustée en dessert / pause gourmande. Alors, afin de ne pas perdre les perdre, j'en ai transformé une partie en confiture maison. Tout en la réalisant, je me suis souvenue d'une tarte dégustée l'année dernière lors des vacances dans les Alpes de Haute Provence, et que mes petits gourmands m'avaient adorée et réclamée plusieurs fois: une tarte des Alpes. N'imaginez pas une tarte à la myrtille, non, une tarte des Alpes est une tarte composée d'une pâte sablée aux amandes, d'une garniture de confiture, et est décorée de croisillons.
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Des recettes gourmandes pour se régaler toute l'année
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Étiquette: tarte des alpes
Tarte aux myrtilles
La tarte aux myrtilles est une tarte incontournable en […]
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Tarte des Alpes à la confiture
La tarte des Alpes est une pâtisserie spécifique des Alpes du Sud. Elle est fourrée à la confiture et recouverte de croisillons de pâte. Fabriquée artisanalement par les pâtissiers des Hautes-Alpes et des Alpes-de-Haute-Provence, ou industriellement par quelques entreprises haut-alpines, elle a l'avantage de pouvoir se conserver plusieurs mois sans perdre ses qualités gustatives. La tarte des Alpes est une spécialité de la vallée du Valgaudemar, où elle s'appelle "tarte de la vallée", ou "tarte de pays". Mais on la retrouve quasiment à l'identique dans le Champsaur, ou dans le Queyras sous le nom de tarte queyrassine. À l'origine, elle n'était réalisée qu'en hiver, avec les confitures de fruits confectionnées au cours de l'été. On utilisait pour la garnir une crème de pruneaux, puis une confiture de framboises ou de myrtilles. Aujourd'hui, cette tarte décorée de bandelettes de pâte entrelacées est l'un des emblèmes de la gastronomie régionale des Alpes du sud.
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Faire un puits au centre et y ajouter le sel, l'oeuf, le beurre coupé en morceaux et le sucre. Mélanger avec les doigts puis ajouter la poudre d'amandes, le zeste de citron et la cannelle. Travailler rapidement la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse. Former une boule e pâte, envelopper de film plastique et mettre au réfrigérateur durant au moins 1 h. Munir un moule de 23 cm de diamètre de papier sulfurisé. Former un disque avec la moitié de la pâte et disposer dans le moule. Garnir de façon uniforme de confiture. Étaler le restant de pâte et découper des bandes dentelées de 1 cm de large. Disposer en croisillons sur la confiture. Enfoncer légèrement. Badigeonner avec un peu de lait. Préchauffer le four en mode statique à 180°C. Enfourner durant 30 min. Sortir et laisser refroidir Déguster!
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Santé, soins
Manipulateur d'électroradiologie médicale - Fiche métier
DOSSIER: Santé, soins
Cet agent réalise des actes relevant de l'imagerie médicale, de la médecine nucléaire, des explorations fonctionnelles et de la radiothérapie. Ces actes concourent à la prévention, au dépistage, au diagnostic, au traitement et à la recherche. ©
Mission principale
Le manipulateur/trice radio réalise des actes relevant de l'imagerie médicale, de la médecine nucléaire, des explorations fonctionnelles et de la radiothérapie qui concourent à la prévention, au dépistage, au diagnostic, au traitement et à la recherche.
Emploi De Manipulateurs En Electroradiologie Médicale L
Le poste
Nous sommes à la recherche d'un Manipulateur d'électroradiologie Médicale HF pour intégrer le Pôle AMIE (Activité Médicales par Imagerie et Explorations Fonctionnelles) au CHU de Nîmes Caremeau.
Emploi De Manipulateurs En Electroradiologie Médicale Continue
Vous disposez d'une bonne capacité d'analyse, de synthèse, d'anticipation et de réflexivité? Vous êtes attentif(ve) aux besoins de la personne soignée et aimez le travail en équipe? Alors ce poste est fait pour vous et nous attendons votre candidature avec impatience:)
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Bonne maitrise des outils informatiques. Offre d'emploi MANIPULATEURS RADIO (H/F) - 45 - ORLEANS - 134HFVG | Pôle emploi. Informations complémentaires
Type de contrat: Intérim
Temps de travail: Temps plein
Salaire: Négociable selon profil
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PREREQUIS
DEMER (diplôme d'état manipulateur d'électroradiologie médicale). DTSIMRT (Diplôme de technicien supérieur en imagerie...... end travaillé? en moyenne 8 we par an)
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D. Offres d'emploi - Cadre de santé manipulateur en électroradiologie médicale. E. M. R. ou
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