Mettre un couvercle et laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes. Puis enlever le laurier, et ajouter la crème. Mélanger doucement. C'est prêt! C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Recette marmite du pêcheur - Marie Claire. La marmite du pêcheur Marmiton mag Et si vous vous abonniez? C'est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois:) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Voir les super offres
Recette Marmite Du Pecheur Au Safran 2018
Ingrédients pour
800 g Cabillaud 600 g Pommes de terre à chair ferme 4 Tomates 1 Oignon 3 gousses Ail 0, 5 Bouquet de persil 1 Brin de coriandre 2 tranches Pain de campagne 20 cl Vin blanc sec 4 cuil. à soupe Huile d'olive 1 Dose de safran 1 Pointe de cayenne 1 Noix de beurre
Sel
Poivre
Étapes de préparation
Pelez les oignons et l'ail et émincez-les. Lavez et ciselez les herbes. Coupez les tomates en dés et brossez les pommes de terre. Faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée. Pendant ce temps-là, dans une autre casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail émincé. Ajoutez le vin blanc, 50 cl d'eau et les épices. Remuez et laissez bouillir. Baissez le feu et ajoutez les poissons coupés en cubes et les dés de tomates. Salez et poivrez et laissez cuire à couvert une vingtaine de minutes. Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et faites-les revenir quelques minutes dans une sauteuse avec un peu de beurre. Recette marmite du pecheur au safran saint. Sortez le poisson du bouillon et faites réduire ce dernier.
Recette Marmite Du Pecheur Au Safran Un
-- Virginie Renoncé La FAQ du forum est sur: Découvrez-y les recettes les plus demandées, et une mine d'informations.
Les ingrédients de la recette
''450 g de filet de saumon pelé
350 g de cabillaud (sans déchet)
1/2 l de coques
3 poireaux
250 g de carottes
4 oignons blancs
1 bouquet de cerfeuil
1 citron
50 g de beurre
1 oeuf
1 cuil. à soupe de crème fraîche
20 cl de cidre brut
curry
sel
poivre ''
La préparation de la recette
1. ''Faites découper le saumon et le cabillaud en cubes (env. 3, 5 cm) par le poissonnier. Mettez les coques à dessabler 1 h dans l'eau. Nettoyez les poireaux. Tronçonnez-les. Grattez et lavez les carottes, partagez-les en 2 dans la longueur, puis en 2 dans la largeur. Pelez les oignons, laissez-leur un peu de tige. 2. Dans une casserole, portez à ébullition le cidre et 40 cl d'eau et un peu de zeste de citron. Salez, poivrez. Plongez-y les carottes 10 min. Ajoutez oignons et poireaux. Cuisez 8 min de plus. Prélevez les légumes à l'écumoire, incorporez-leur 20 g de beurre. Réservez au chaud. Marmite du pêcheur facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Égouttez les coques, faites-les ouvrir dans le bouillon de légumes, réservez-les. Filtrez le liquide.
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