Vous l'aurez compris, nous affectionnons particulièrement les gratins et tous les légumes racines et légumes verts peuvent se cuisiner ainsi. Pour tous vos gratins de légumes verts, nous vous invitons à consulter notre recette de sauce béchamel! Ajouter à mes favoris
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Les Gratins Algerien Au Four Temps
Ensuite, faire blanchir pendant quelques minutes les feuilles de blettes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutt...
Makroute
Préparation: 10mn - cuisson: 10mn
Mettre la semoule tamisée dans un grand plat en bois (couscoussier), ajouter smen et sabler entre les mains. Mouiller d'eau et travailler jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse; laisser reposer quelques instants. Préparer la farce avec les aman... Aubergines À l'ail de tata
Prendre des aubergines, plutôt petites. Ne pas les éplucher
Les couper en lamelles (pas trop fines). Les faire dégorger au sel. Les éponger. Les faire cuire dans de l'eau chaude. 16 GRATINS & leurs déclinaisons INCONTOURNABLES aux Antilles. Les égoutter. Préparer dans un saladier: de l'ail coupé en petits bouts avec du vinaigre P...
Les Gratins Algerien Au Four Pommes
Je vous propose un gratin avec des légumes qu'on a toujours sous la main (carottes, pommes de terre, courgettes…); j'avais déjà préparé un très similaire °°ici°°, disons que je l'ai légèrement amélioré en rajoutant de la sauce béchamel. Idéal pour accompagner de la viande ou du poisson mais surtout très facile à faire manger aux enfants qui boudent les légumes. Ingrédients:
2 courgettes
1 carotte (ou 2 petites)
3 petites pommes de terre
1 gros oignon
2 gousses d'ail
Thym
Persil
Huile d'olive
150 ml de sauce béchamel
1 oeuf
Fromage râpé
Sel
Poivre
1 pincée de cumin (facultatif)
Préparation:
Préparez votre sauce béchamel. Râpez les courgettes (en gardant leur peau) les carottes et les pommes de terre (épluchées). Dans une poêle, faite chauffer l'huile, faites y revenir l'oignon râpé (ou émincé si vous préférez). Rajoutez l'ail écrasé, et les carottes râpées. Faites revenir, introduisez les courgettes et les pommes de terre, salez, poivrez rajoutez le cumin et les herbes. Les gratins algerien au four pommes. Faites cuire l'ensemble quelques minutes, le temps de ramollir les légumes.
Les Gratins Algerien Au Four À Pain
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Aubergines aux pÂtes en gratin
Préparation:
Peler les aubergines, les couper en tranches fines, les mettre à dégorger dans une passoire avec du sel, les rincer, les essuyer et les faire frire dans une poêle, les égoutter sur du papier sopalin pour leur enlever le gras, faire une sauce tomate avec des tomates coupées en morceaux, oignons, ail et bouquet garni. Ingredients:
o 1 bon kilo d'aubergines. o 200g de nouilles plates. o 1 petite boîte de coulis de tomate. o Gruyère râpé. Gratin de fenouil: tajine el besbes au four - Amour de cuisine. o 1 oignon, 2 gousses d'ail et bouquet garni
Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante, puis les égoutter. Beurrer un plat à gratin. Mettre une couche d'aubergines au fond, l'arroser de sauce tomate, puis de râpé. Finir de remplir le plat avec les aubergines, sauce tomate et râpé. Faire gratiner au four, 20 minutes environ
Recettes aléatoires
Blettes farcies aux merlans
Préparation: 35mn - cuisson: 40mn
Retirer les arêtes et malaxer le merlan avec l'oignon et le persil haché puis y ajouter le sel, le poivre, la cannelle et le beurre.
faire chauffer le lait à feu doux
saler et poivrer
losque le lait est suffisamment chaud, y verser la pomme de terre et laisser mijoter à feu doux 1/4 d'heure en remuant régulièrement, le lait va s'épaissir tout doucement
ajouter ensuite l'ail en tous petits morceaux puis la crème fraiche et laisser mijoter encore 10 mn
en fait, la pomme de terre cuit doucement dans le mélange lait/crème et la sauce devient crèmeuse, il ne reste plus qu'à faire gratiner 25mn au four
parsemer de comté pour plus de gout!
Hors du feu introduisez l'oeuf et le fromage râpé. Incorporez la béchamel, bien mélanger le tout. Versez cette préparation dans un plat à gratin et faites cuire environ 20 minutes au four à 200°C. Servez chaud. °° BON APPETIT °°
Sommaire
Nom de la recette Gratin de légumes facile
Publiée le 2014-06-06 Temps de préparation 15M Temps de cuisson 30M Total 45M Note 3. 5 Based on 18 Review(s)
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