En cuisine avec les 4e latinistes! Dans le cadre de notre chapitre sur les repas à Rome, Loïc, Flore et France ont eu l'opportunité de visiter les cuisines de l'EDN lors du 1er trimestre, et de confectionner deux recettes antiques trouvées lors de leurs recherches sur le cuisinier Apicius: la patina de poire et l'ancêtre du crumble aux pommes! Ils ont été accompagnés par le chef Eric, qui leur a donné de nombreuses astuces pour adapter les recettes. Etudiant les repas antique s, nous avons cherché et adapté des recettes du célèbre cuisinier romain Apicius. Patina de poire du. Il est le gastronome le plus connu de l'Antiquité. On situe approximativement sa naissance aux alentours de 25 avant J. C. Nous avons tout d'abor d fai t un tour des cuisines avec le chef Eric, qui nous a appris beaucoup de choses comme les noms de certains ustensiles (puisque ce n e sont pas les mêmes qu'on utilise quotidiennement à la maison) ou encore quelques astuces pour cuisiner. Pour conclure cette expérience que nous avons beaucoup aim é e, nous voulons remerci er notre professeure de latin, Mme Berthommier et surtout le chef Eric sans qui nous n'aurions pas pu faire cet atelier.
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Patina De Poire Du
Recette - Patina de poire, gratin de la Rome Antique en vidéo | Recette | Alimentation, Dessert, Nourriture délicieuse
Patina De Poire Si
Ingrédients:
un kilo de poires
un demi-verre de jus de pommes
miel
garum
cumin
6 œufs
beurre
Tout
d'abord, il faut se procurer un kilo de poires (piro), les
éplucher et en faire de petits dés. Placer
les poires dans une casserole avec un demi-verre de jus de pommes (pomum)
Ajouter
quatre cuillères à soupe de miel (mellis) et une de garum
e t deux de cumin en
poudre. Poivrer
le tout et cuire jusqu'à ce que les poires soient tendres. Patina de poire si. Ensuite,
laisser tiédir un instant et mélanger le tout avec six œufs. Verser
l'ensemble dans un plat beurré et mettre au four à 220 degrés
environ pendant 40 minutes. Laisser
refroidir complètement.
Patina De Poires
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Ingrédients 8 personnes 1 verre de vin rosé ou similaire 4 c. Patina de poires. à. s de miel 1 petite cuillère de nuoc mam cumin en poudre poivre 1 c. s d' huile d'olive 1 kg de poire 6 oeufs En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Ustensiles 1 saladier Top 5 des meilleurs saladiers 1 Four top des meilleurs fours 1 Plat à gratin Notre top des plats à four 1 plat En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur
Nouveau Agrandir l'image Référence NT22005 Piercing en titane pour le nombril anodisé doré avec pendant Swarovski Elements ® Poire de couleur Crystal gold patina, et cristal clos Swarovski ® crystal. Pas de vis interne à la tige pour un grand confort de pose. Ce piercing est une création Fabriquée en France par Piercing-Pure. Plus de détails Expédition sous 48h (hors week-end) Envoyer à un ami Imprimer Fiche technique Où porter ce bijou? Nombril Forme de la tige Banane (courbée) Matériau de l'accessoire Swarovski Elements ® Type de pas de vis sur la tige Interne Longueur de tige 10mm Matériau de la tige ASTM F-136 TITANE Epaisseur (jonc) de la tige 1. 6mm Diamètre bille(s) 5mm Style Gold En savoir plus Ce bijou le nombril est un piercing en titane Grade 23 ( TI6AL-4V-ELI). La pierre clos Crystal est sertie à la main par nos soins. Recette - Patina de poire, gratin de la Rome Antique en vidéo. Le pendant Crystal gold patina en forme de poire à pour dimensions 16mm x 9mm. L'anneau tenant le pendentif est en titane également. Le bijou est poli à la main et anodisé de couleur dorée uniquement avec des produits respectueux de l'environnement.
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