Hauts De Seine > Fontenay Aux Roses
Informations de la mosquée:
5 rue Paul Verlaine - 92260 Fontenay Aux Roses
06. 95. 25. Mosquée AMFAR - Fontenay-aux-roses (92260). 45. 54
Cette fiche a été mise à jour le 11/07/2014 à 01:34
A Propos
Association
Commentaires (1)
Plan
Capacité de la mosquée
200 places
Les habitudes de la mosquées
Les activités de la mosquées
Prière du mort (Janaza)
OUI NON
Date de layla Al Qadr
Tarawih
Repas du Ramadan
Nom de L'association: association des musulman(e)s de fontenay aux roses Nom du Président: - idriss La composition du Bureau: - idriss Nombre d'abonné: 120
Culturel
Bibliothéque: OUI NON
Boutique: OUI NON
Cette fiche a été mise à jour le: 11/07/2014
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Mosquée Fontenay Aux Roses Hauts De Seine France
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Mosquée Fontenay Aux Roses 92
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Les Tteokbokki sont un des emblèmes de la cuisine coréenne. Les gâteaux de riz moelleux et un peu élastiques cuisent dans une sauce rouge très piquante. Ils sont souvent accompagnés de divers autres ingrédients comme les gâteaux de poisson (fish cakes, eomuk, 어묵), des œufs durs, du poireau, …
C'est un plat peu cher, populaire, présent dans les souvenirs de beaucoup de coréens dans la soixantaine. Les jeunes générations en raffolent également, notamment à l'époque du lycée. Il existe de nos jours des restaurants de Tteokbokki, mais traditionnellement c'est un snack de rue. Tteokbokki - Recette Traditionnelle Coréenne | 196 flavors. Les stands de street food coréennes traditionnels les proposent à côté de fritures, de gâteaux de poisson cuits dans du bouillon (Eomuk-tang 어묵탕) et parfois du Sundae (순대), le boudin coréen. De nombreuses variantes existent. A la sauce soja, à la sauce Jjajang (comme les Jjajangmyeon), à la sauce curry (comme le curry coréen), avec des ramyeons, avec du fromage, … Comme d'habitude les coréens débordent d'imagination et réinventent sans cesse les recettes!
Recette Coréenne Tteokbokki Dans
Les œufs durs sont facultatifs, mais ils apportent un côté régressif à la recette. La sauce tteokbokki est composée de gochjang (pâte de piment rouge coréen), de gochugaru (poudre de piment coréen), de sauce soja, de sucre et d'ail. L' huile de sésame grillé, la petite touche au moment de servir, ajoute une finition parfumée à votre plat de tteokbokki. Recette coréenne tteokbokki d. Des oignons verts en tranches et quelques graines de sésame grillées viendront décorer votre plat et y ajouter un peu de texture et de couleur. Recette
Tteokbokki
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Plat
Portion(s): 2
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 15 min
Ingrédients
400 ml de bouillon d'anchois
300 gr de tteok
3 càs de gochujang
2-4 eomuk
1 càs de sucre
1 càs à soupe sauce soja
1 càs de gochugaru
2 œufs durs
1 oignon nouveau
1 gousse d'ail écrasée
Huile de sésame grillé
Graines de sésame grillé
Instructions
Faites tremper les gâteaux de riz (tteok) dans un peu d'eau tiède afin de les ramollir. Préparez la sauce tteokbokki dans un bol. Mélangez le gochujang, le gochugaru, la sauce soja, le sucre et l'ail écrasé.
– Dans un wok faites bouillir l'eau puis ajoutez le Gochujang, la sauce soja, le sucre ainsi que l'ail. – Après quelques minutes de cuisson, ajoutez les tteok, les légumes, les œufs durs et l'eoMuk. – Selon vos goûts, vous pouvez mettre un piment rouge ou bien ajouter quelques cuillères à soupe de poudre de piment rouge. – Laissez cuire 10 à 15 minutes puis servez le dans un bol et saupoudrez de quelques graines de sésame et de ciboule pour décorer. Tteokbokki Cakes de Riz Coréens. Petit plus: Parfois je rajoute un peu d'emmental fondu et c'est très bon! 🙂
Afin de rendre votre repas un peu plus coréen, n'hésitez pas à le consommer avec quelques verres de Soju, un alcool coréen à base de riz 🙂
Bon appétit!