La Maison Arhumatic, installée en 2015 à Lille et spécialisée dans la confection artisanale de punchs au rhum de qualité. L'équipe de la Maison Arhumatic met l'accent sur trois valeurs incontournables: la confection entièrement artisanale de ses macérations, l'approche innovante des recettes, des arrangés haut de gamme aussi bien visuellement que gustativement. La fabrication artisanale
Les procédés entièrement manuels de préparation des rhums arrangés de la Maison Arhumatic font de chaque flacon un objet unique. Toutes les étapes de la production sont aujourd'hui manuelles. Le remplissage, l'épluchage et la découpe de fruits jusqu'aux bouchage et étiquetage sont réalisés à la main. A chaque étape de la fabrication, la main de l'homme façonne le rhum arrangé. Cette fabrication entièrement artisanale repose sur un savoir-faire et une maîtrise des procédés de fabrication. Une approche innovante
La recherche et développement repose exclusivement sur les fruits et les matières premières. Créer, inventer, imaginer de nouvelles recettes en associant un fruit, un aromate, une épice…brut, cuisiné, infusé en sirop!
Rhum Arrangé Lille Marseille
2011. 04
Macération de rhum Caramboles
Ingrédients pour un litre de rhum blanc 2 Caramboles 5 à 6 cuillères à soupes de sucre de canne 1 gousse de vanille 5 cl de rhum brun Mélange les ingrédients et laisse macérer. 2011. 02
Sebastien LEBRUN et le gateau au chocolat
Sur cette photo j'ai été pris pendant que je finissais le gâteau préparé par ma femme et ma mère. 2011. 17
Rhum arrangé aux fraises, melon et kiwis
Ingrédients pour un litre de rhum blanc 100 grammes de fraises guariguette 1 melon découpé en morceaux 2 kiwis découpé en morceaux 3 cuillères à soupe de sucre de canne 1 gousse de vanille fendue Mélange les ingrédients et laisse macérer Tu peux modifier cette recette avec 2 pommes. 2011. 09
Macération de rhum Orange - Citron
Ingrédients pour un litre de rhum blanc le zeste d'une orange le zeste d'un citron 3 ou 4 cuillères à soupe de miel 100 grammes de bois bandé 1 baton de cannelle Mélange les ingrédients et laisse macérer. 2011. 03
Rhum arrangé à la mangue
Ingrédients pour un litre de rhum blanc 1 mangue 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre de canne Coupe la mangue en tranches sans la peau, mélange les ingrédients et laisse macérer.
Rhum Arrangé Lille Centre
Histoire
C'est en 2014 que l'équipe Arhumatic décide de se lancer dans la production de rhums arrangés à Forest sur Marque, non loin de Lille, avec une idée en tête, apporter au monde des rhums arrangés un niveau de qualité supérieur. Ils décident donc de créer leur gamme autour d'une valeur fondamentale: la saisonnalité des fruits, herbes et autres épices. Les autres valuers fondamentales d'Arhumatic sont bien évidemment la fraicheur des ingrédients et la maitrise des macérations. Cependant, Arhumatic utilise l'appellation punch au rhum, l'appellation rhum arrangé étant réservée en France aux boissons au titrage supérieur à 37. 5%
Produits
Arhumatic Vespera Criollo (Banane-Cacao)
Arhumatic Passiflora Edulis (Passion-Vanille)
Arhumatic Vespera Hiemalis
Arhumatic Basilicum Exoticum
Arhumatic Sol Dulcis
Arhumatic Fragaria Silvarum
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Macération de rhum aux poires et cannelle
Ingrédients pour un litre de rhum blanc 1 poire 1/2 bâton de cannelle 4 à 5 cuillères à soupe de sucre de canne Mélange les ingrédients et laisse macérer Tu peux modifier cette recette avec des poires williams en boite de conserve, des feuilles de cannelle. 2011. 18
Sebastien LEBRUN a la braderie de Lille
Cette photo a été prise à la fin de la braderie de Lille. Nous avions beaucoup marché, beaucoup bu et faisions les poubelles pour récupérer des objets que nous abandonnions un peu plus loin, c'est tous les 1er week-ends de septembre. 2011. 15
Macération de rhum au citron vert
Ingrédients pour un litre de rhum blanc 1 citron vert 7 ou 8 cuillères à soupe de sucre de canne. Découpe le citron en quartier mélange les ingrédients et laisse macérer. Tu peux modifier cette recette avec un morceau de gingembre et du miel d'acacia. 2011. 20
Macératuion de rhum aux pruneaux
Ingrédients pour un litre de rhum blanc 200 grammes de pruneaux sec 3 cuilléres à soupe de sucre de canne Mélange les ingrédients et laisse macérer Tu peux modifier cette recette avec du miel.
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