Plus sérieusement, cette recette est une des 35 variantes existantes de Caponata. Certains ajoutent des olives, d'autres de la menthe... laissez parler votre goût et vos envies! Avec quoi manger la caponata que. Vous pouvez la servir froide ou à température ambiante, en entrée ou en plat unique, sur du pain frais ou grillé, ou si vous le souhaitez sans pain. En bref, faites-vous plaisir avec la caponata! Vous pouvez trouver nos produits en cliquant sur les ingrédients respectifs dans la section ingrédients.
Avec Quoi Manger La Caponata Sicilienne
Et ces recettes se transmettent depuis des générations de mère en fille. Elles font partie du patrimoine familial en quelque sorte... Quelques variantes...
Ma recette est une version familiale, toute simple au niveau des ingrédients. Elle m'a été donnée par une italienne de pure souche, il y a de cela plus de 30 ans. Elle représente un peu la recette de base que vous pourrez donc décliner selon vos envies et le contenu de vos placards! Il vous faut (pour 4 personnes)
- 500 g d'aubergines BIO car non épluchées (c'est meilleur)
- 3 ou 4 belles tomates
- 1 poivron rouge et 1 poivron vert
- 2 à 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de câpres
- olives vertes ou noires (ou les deux! ) - 1/2 cuillère à soupe de sucre
- sel et poivre
- 1 petit bouquet de basilic. - Huile d'olive. Caponata : recette de Caponata. Comment faire? - Commencer par ouvrir les poivrons en deux et les épépiner. - Laver tous les légumes tomates, poivrons, bien les essuyer. - Eplucher et émincer les oignons. - Eplucher les gousses d'ail. - Couper les aubergines en petits dés sans les éplucher et mettez-les à dégorger avec du sel si vous en avez l'habitude (moi je ne le fais jamais!
Description:
La carotte Jaune obtuse du Doubs est une variété de carotte fourragère. Sa chair est jaune et sucrée. Parlez en avec vos amis:
Les articles
CAROTTE JAUNE OBTUSE DU DOUBS - bio
BIO
Réf. 0878B
g Quantité minimale d'achat: 10 g
10 g:
6, 45 € HT
(7, 10 € TTC)
50 g:
25, 60 € HT
(28, 16 € TTC)
250 g:
100, 00 € HT
(110, 00 € TTC)
Nouveautés
Carotte Jaune Du Doubs Francais
La Carotte Jaune du Doubs est une variété originaire de Franche-Comté, cultivée jadis en tant que fourrage, dont on redécouvre les qualités gustatives. Cette carotte produit de belles racines jaune vif, de gros calibre et de saveur sucrée. Elle se conserve remarquablement bien. Semis de février à juin pour une récolte de juin à novembre. La carotte est appréciée pour sa saveur douce et sucrée ainsi que ses multiples utilisations: râpée, en potage ou en accompagnement de viandes et de poissons. Carotte jaune du doubs 2018. La Carotte est une plante herbacée bisannuelle, cultivée en annuelle, qui appratient à la famille des Apiacées (anciennement Ombellifères). Ce légume aux feuilles très découpées est cultivé pour ses racines charnues. Selon les variétés, elles sont longues, demi-longues ou parfois rondes. Les carottes sont généralement de couleur orangée mais peuvent également être jaunes, blanches ou violettes. La carotte, riche en carotène, se consomme aussi bien crue que cuite. Ses fanes sont délicieuses en soupes.
Carotte Jaune Du Doubs Pdf
Avant le semis le sol sera bien émietté et fertilisé à l'aide d'un engrais de fond, puis laissé en l'état durant une quinzaine de jour. Le semis pourra ensuite avoir lieu. La récolte: en saison récoltez les carottes au fur et à mesure de vos besoins. Pour extraire les racines de terre, utilisez une fourche bêche en prenant soin de ne pas abimer la racine. Les blessures sur les racines peuvent déclencher la pourriture de la carotte au cours de sa conservation. On peut estimer les rendements en fonction du type de culture et de carotte. Pour indication prévoyez entre 1 et 1, 5 kg/m² pour une culture précoce; environ 3 kg/m² pour culture de saison d'une variété ½ longue et jusqu'à 5 kg pour une culture tardive de carottes longues. Carotte jaune du doubs francais. La conservation: elle peut se faire en pleine terre, sur le lieu de culture, mais cela immobilise un espace de culture au potager. En hiver il faudra dans ce cas protéger les racines du gel par un bon lit de feuilles mortes. La conservation en silo est une excellente solution pour le long terme.
Carotte Jaune Du Doubs 2018
Quantité de semences: 3 à 4 g/10 m2, soit 1, 5 à 4 kg/ha. Carotte OP: 1, 5 à 2 millions de graines/ha. Carotte F1 (chenille): 1, 3 à 2 millions de graines/ha. Carotte F1 (plein champ): 1, 5 à 2, 2 millions de graines/ha. Profondeur de semis: 0, 5 cm (printemps) à 1, 5 cm (été). Densité de plantation: 3 à 8 X 30 cm. De 60 à 105 graines au mètre linéaire ou 160 graines/m2 Dates de semis et de récolte: • Semis en place: toute l'année. • Récolte: Carotte primeurs: 90 à 110 jours, soit 12 à 15 semaines. Carotte de saison: 135 jours, soit 19 semaines. Carotte de conservation: 180 jours, soit 26 semaines. Le stade optimal de récolte est atteint lorsque le diamètre du collet est généralement compris entre 20 mm à 30 mm. Dans un sol vivant, les besoins /ha en fertilisants sont: N: 66 U, P: 35 U, K: 105 U, faire un apport de fumier ou de compost mûr 1 mois et demi à 2 mois avant le semis (20t/ha). Rendement théorique: 30 à 40 tonnes/ha en moyenne. Graines bio de Carotte Jaune obtuse du Doubs. Conservation: dans les régions sans gel, les carottes peuvent passer l'hiver au champ et la récolte s'opère au fur et à mesure.
Elle est présente dès 1851 dans l'Encouragement de l'Agriculture par la Confédération.