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Quoi qu'il en soit, votre site doit être rassurant quant à votre professionnalisme. Non seulement il doit être visuellement attractif, mais aussi fourni en contenu de qualité, grâce à des images professionnelles, des références et des textes pointus et ciblée. Votre client doit y trouver l'information recherchée en UN clic. L'idéal est de prévoir un shooting en amont pour créer des visuels attirants et personnalisés pour votre site. Si vous n'avez pas encore d' identité, ce sera la première étape de notre travail; sinon nous nous baserons sur votre charte graphique existante pour garantir la cohérence de votre communication. Nous réalisons des sites simples, ergonomiques et sécurisés, à votre image. C'est là l'essentiel de notre travail: concevoir un site plaisant à la navigation, efficace en matière d'informations et dense pour un référencement optimal. Création de site internet à Hossegor - Création Web France. seo? Être bien référencé, la clef du succès! Le référencement est la somme des éléments utilisés pour améliorer la position d'un site Internet dans les pages de résultats affichées par les moteurs de recherche en réponse aux requêtes des internautes.
Confiture d'orange et citron
Je commence à bien m'amuser à faire des confitures. Après, ma Confiture De Prunes Rouge, qui était un pur régale. Maintenant, j'ai voulu en réaliser, avec de bons fruits, qui se mélangent à la perfection. Comme d'habitude, j'ai utilisé du Vitpris, excellent pour avoir de bonnes confitures, c'est à vous de voir. N'oubliez pas de stériliser vos pots de confitures. Vous aurez à peu près 3 pots de 125g chacun. Je vous mets la quantité de fruits, que j'utilise, mais tout dépend de la taille de vos fruits. Prenez-en, un peu plus, pour avoir le compte.
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Niveau de difficulté
1/5
Note de la communauté
4 / 5
164
Temps de préparation
15 mn à 20 mn
Temps de traitement thermique
45 min
Liste des ingrédients
1, 2 kg de chair de melon
3 citrons jaunes (150 ml)
1 kg de sucre gélifiant (1, 2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé)
Nombre de personnes
Plusieurs
Préparation
Peler et vider les melons afin de récupérer 1, 2 kg de chair de melon. Découper le melon en morceaux et le mettre dans la bassine à confiture avec le sucre et le jus de citron. Mélanger. Porter à ébullition cette confiture de melon. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson: 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes. Maintenir un feu vif et remuer souvent. Vérifier la cuisson avec le test de la confiture: verser quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture de melon doit couler doucement. Ecumer et procéder sans attendre à la mise en pot. Fermer et pasteuriser à 90° pendant 45 min. Conserver au frais et au sec à l'abris de la lumière directe.
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Préparation de la recette:
Je coupe les fruits en quartiers, j'enlève les pépins puis je les pèle
Je pèse les fruits préparés et je les place dans un récipient adapté (grande casserole, faitout…). J'ajoute 10 cl d'eau et je fais mijoter 15 à 20 minutes à couvert. J'écrase la chair dans l'eau de cuisson. Je remue délicatement avec une cuillère en bois. Je pèse le sucre et j'en prélève 2 cuillerées à soupe que je mélange à un sachet de Vitpris. Je saupoudre ce mélange sur la préparation de fruits et je réserve le reste du sucre. Je porte à ébullition 3 minutes sans cesser de remuer, puis j'ajoute le reste de sucre. Je ramène à ébullition en remuant délicatement et je maintiens à gros bouillons pendant 3 minutes. En fin de cuisson, j'élimine les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoire. Je remplis les pots à l'aide d'une louche, puis je les ferme. Ma super confiture de Melon ou de Pastèque sera définitivement prise au bout de quelques jours.
Cette confiture originale et peu connue est une recette de famille. C'est en hiver, quand les melons d'eau arrivent à maturité que ce réalise cette confiture. Associée à la pomme et au citron, c'est une savoureuse douceur à tester avec la brioche du petit déjeuner. Elle faisait aussi partie de mes colis gourmands de fin d'année. Ingrédients 1 kg de chair de melon d'eau 2 pommes 1 citron non traité 800 g de sucre cristallisé 1 sachet de sucre vanillé Préparation La veille, laver et peler le melon d'eau. La peau est dure à découper. Après cette étape couper en petits quartiers qui permettent de retirer toutes les graines emprisonnées dans la chair. En utilisant le hachoir du robot, je mouline le melon et les pommes pelées. Retirer la peau du citron pour la couper en morceaux menus. Faire blanchir les écorces de citron cinq minutes dans l'eau bouillante. La chair du citron est coupée en morceaux et rajoutée dans le récipient avec le melon coupé et les pommes hachées. Saupoudrer de sucre vanillé et de sucre cristallisé.