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200 g Chocolat noir 50 ml Eau
Étapes de préparation
Portez l'eau à ébullition dans une casserole à feu moyen. Dans un bol, déposez votre chocolat et versez l'eau chaude dessus. Laissez l'eau et le chocolat reposer quelques minutes avant de commencer à brasser. Brassez avec l'aide d'un fouet ou d'une spatule jusqu'à ce que le mélange soit homogène et jusqu'à ce que la ganache soit brillante. Appliquez-la sur votre gâteau. Astuces et conseils pour Ganache chocolat sans crème
Vous pouvez réaliser cette recette avec du chocolat au lait ou blanc, en fonction de vos envies. Ganache chocolat avec du lait demi creme des. Écrit par
La rédaction
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Ganache Chocolat Avec Du Lait Demi Creme Rose
Il existe de nombreux types de nappages pour un gâteau, mais l'un des plus populaires est sans aucun doute la ganache au chocolat. Ce type de préparation est considéré comme très polyvalent en raison de ses multiples utilisations. Il peut être utilisé comme garniture et enrobage pour une grande variété de pâtisseries (gâteaux, tartes, petits gâteaux, chocolats, brownies, macarons, etc. ); ainsi que comme base pour l'élaboration de truffes. Ganache chocolat avec du lait demi creme en. La ganache de base est faite avec la même portion de crème et de chocolat, bien que ces quantités puissent varier selon le type de chocolat. En outre, le temps de refroidissement avant l'application dépend de la solidité du mélange (plus il est chaud, plus il est mou, plus il est froid, plus il est dur). Maintenant, si vous voulez apprendre comment faire une ganache au chocolat sans crème pour éviter les produits laitiers, sur ToutCOMMENT nous vous donnons une recette de ganache au chocolat facile et sans lactose! 8 convives
Entre 15 et 30 minutes
Difficulté faible
Ingrédients:
200 gr de chocolat noir à fondre (62% de cacao)
10 gr de café instantané (facultatif)
1 cuillère à soupe de beurre non salé (facultatif)
Sirop
100 ml d'eau
200 gr de sucre
Étapes à suivre:
1
Pour commencer avec cette recette de ganache au chocolat sans crème, préparez un sirop avec de l'eau et du sucre.
Ganache Chocolat Avec Du Lait Demi Creme En
Une délicieuse recette de ganache pour garnir et décorer des bonbons au chocolat ou des macarons. Les ingrédients
Pour
personnes
Lait 1/2 écrémé:
12 cl
Crème liquide entière:
3 cl
Chocolat au lait:
200 g
Beurre doux:
50 g
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Porter le lait et la crème à ébullition. Verser ensuite le tout sur le chocolat au lait, puis ajouter le beurre en morceaux. Mélanger de façon à obtenir un appareil lisse et homogène. Laisser refroidir à température ambiante pendant 20 min. ETAPE 2
Réserver ensuite au frais jusqu'à utilisation. Le + du Chef «Vous pouvez ajouter un peu de pralin (noisettes hachées et caramélisées) à votre ganache pour apporter un peu de croquant. Choux chantilly et ganache au chocolat - La Recette de maman. »
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Cet enrobage a un goût et une texture similaires à ceux du chocolat MilkyWay. Découvrez d'autres possibilités pour décorer des gâteaux et faire de délicieuses garnitures et nappages avec les recettes suivantes: Comment faire de la ganache de chocolat blanc Comment faire un fondant au chocolat au micro-ondes Comment faire un glaçage liquide Comment faire une meringue À bientôt sur ToutCOMMENT! Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Comment faire une ganache au chocolat sans crème, nous vous recommandons de consulter la catégorie Recettes. Conseils
Si vous faites fondre le chocolat seul, sans rien ajouter d'autre, l'enrobage aura tendance à se briser. Les aides culinaires : Briquette 20cl demi-écrémé | Recettes-gloria. Achetez du chocolat de qualité, avec au moins 62% de cacao. Utilisez du beurre à température ambiante. Vous pouvez aromatiser la ganache au chocolat avec des liqueurs (par exemple, de la liqueur d'orange, de noisettes ou du brandy). Il existe des recettes de ganache au chocolat sans crème qui utilisent de la fécule de maïs (Maïzena).
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