Le 7 février 2020
Nouvelle incursion dans l' univers du Whisky en un peu plus d'un mois, mais le whisky français cette fois. Pourtant qu'il y a-t-il de commun entre le travail d'un distillateur et celui d'un vigneron? Pas mal de choses aux yeux de Génération Vignerons: la démarche artisanale, le sens de l'esthétisme beaucoup d'exigence et un certain goût pour la perfection…
A soixante kilomètres à l'ouest d'Angoulême, je vous emmène à Bercloux, petit village de 460 habitants, en pleine zone de production du cognac, dans le cru des Fins Bois, là où est produite la majeure partie des vins destinés à cette eau de vie. Ici le paysage est façonné autour des vignes d'ugni blanc. Pourquoi vaut-il mieux boire du cognac que du whisky? (semaine 11) - Cagouillardement Vôtre. Philippe Laclie, 45 ans, issu de la cinquième génération de producteurs de cognac, ne se voyait pourtant pas assurer une continuité dont la plupart des règles sont déjà écrites. Armé d'un BTS viti-oeno, Il voulait sortir des sentiers battus. out of the box
Sa première expérience disruptive, il la tente à l'âge de 21 ans en créant la brasserie Bercloux qui produit la Bercloise.
Cognac Et Whisky En
Une image revue et corrigée Pour accompagner ce « rajeunissement » du cognac, certaines marques se sont inspirées du whisky en lançant des versions claires ou légèrement colorées « à petit prix » plus adaptées à une consommation en long-drink. Ce fut, entre autres, le cas de Furio (H. Mounier) et, bientôt en GMS, de Hennessy avec son Pure White. Lancé en 1999 en discothèques et bars, il devrait arriver l'an prochain en grande distribution à moins de 140 F (21, 3 EUR) la bouteille. Cognac et whisky.fr. Un plan de communication est d'ores et déjà prévu pour cet été « afin que le produit tourne dès qu'il rentrera dans les magasins », explique Gilles Hennessy, vice-président. Qui relance par ailleurs sa gamme de luxe (au-dessus du XO), avec un nouveau flacon pour Paradis Extra; un coffret retravaillé pour Richard. Et une nouveauté: le Private Reserve, pour les sommeliers et la restauration. Lancé en fin d'année dernière par Bisquit, le Château de Lignères s'inspire aussi de l'univers des whiskies, mais se déguste plutôt sec ou sur glace.
Cognac Et Whisky For Sale
Enfin, à partir du mois de juillet, une nouvelle campagne de pres- se et d'affichage va débuter. Un budget de 11 millions de francs (1, 68 MEUR) lui est alloué. Pour ce faire, le BNIC a fait appel à l'agence bordelaise VDH. Les visuels mettront toujours en avant les différents modes de consommation du cognac, mais le ton sera différent. Même le slogan « le cognac fait fondre tous les glaçons » devrait évoluer Des opérations croisées avec l'éternel concurrent Sur le terrain aussi, les grandes marques doivent faire front, face à leur principal concurrent, le whisky. Notamment lors des opérations promotionnelles de fin d'année. Et, de plus en plus, à l'occasion de la fête des Pères. Le but: désaisonnaliser la consommation. Mais les mises en avant sur les prospectus sont difficiles à décrocher, à cause de l'éternel « ennemi ». Cognac et whisky vs. « Nous subissons la concurrence du whisky, explique Amélie Magnet, chef de produits alcools bruns (dont Rémy Martin) chez Triodis. Les distributeurs préfèrent les mettre en avant, plutôt que les cognacs, car ils en vendent tout simplement plus!
Cognac Et Whisky Vs
Bien leur en prit. En 1989, en effet, le BNIC (Bureau national interprofessionnel du cognac) autorisa à nouveau la vente de ces très rares eaux-de-vie millésimées. A condition de pouvoir en prouver l'âge exact. D'ailleurs, la législation est désormais draconienne: chaque tonneau doit être scellé et répertorié en présence d'un représentant assermenté. Idem quand il s'agit d'en mettre le contenu en bouteilles. "Nous avions pris soin de consacrer un chai à ces fûts précieux, raconte Charles Braastad, directeur de la maison Delamain. Cognac & Armagnac - Maison du Whisky. Comme nous avions depuis toujours une tenue irréprochable de nos stocks et que, de plus, nous avons soumis des échantillons de chaque millésime ancien à une analyse au carbone 14 [un procédé que l'on utilise aussi en muséologie, afin de déterminer l'âge des toiles], nous avons pu en certifier la date à 100%. " Après avoir proposé un millésime issu de la vendange de 1960 en Grande Champagne, c'est un 1979, ayant passé trente ans en tonneau, qui est aujourd'hui à la vente.
C'est aujourd'hui la boisson des stars du hip-hop ultra-tendance et celle dont les Millennials tombent amoureux. Il suffit de regarder l'offre de nouveaux cognacs branchés pour comprendre que la « génération Y » a connu un énorme regain de popularité pour cette boisson. Les étagères des boîtes de nuit sont remplies de Cognac -et il figure désormais dans de nombreux cocktails favoris (un retour à l'époque, il y a des décennies, où il était également bu de cette manière). Le whisky, en revanche, n'a certainement pas souffert d'une image aussi conservatrice ces dernières années. Qu'est-ce qu'un cognac et un whisky millésimé? - L'Express Styles. Même s'il faut bien reconnaître que c'est encore une boisson vraiment traditionnelle. Mais le whisky ne semble pas avoir subi la chute de popularité qui a frappé le cognac il y a quelques décennies. Heureusement, le monde a maintenant redécouvert son histoire d'amour avec le Cognac – et il était temps! Concernant la façon de boire les spiritueux. Eh bien, il fut un temps où l'on aurait dit que si l'on ajoute de l'eau à un Whisky, on ne le ferait jamais avec un Cognac.
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