Paleron de veau cuisson basse température, pleurotes et sauce des bois. Produit ajouté à la liste d'envie
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- Paleron de veau extra moelleux braisé à basse température bordeaux
- Moteur 1.6 hdi 110 xsara picasso d
Paleron De Veau Extra Moelleux Braisé À Basse Température Bordeaux
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Pour 4 personnes Difficulté Préparation 60 ' Cuisson 150 ' Ingrédients. 1 kg de paleron de veau. 400 g de carottes. 150 g de d'oignons. 2 gousses d'ail. 3 oranges. 1 citron. 2 badianes. 1, 5 l de fond de veau. 2 c. à s. de miel. 1 c. de concentré de tomate. huile d'olive. 15 g de beurre. sel, poivre Préparation - Parer le paleron. - Dans une cocotte, faire fondre le beurre avec l'huile. - Y mettre à dorer le paleron. - Dégraisser. - Ajouter l'ail, les carottes et les oignons. - Faire suer et ajouter le paleron. - Mouiller avec le fond de veau à hauteur. - Prélever les zestes d'une orange, la presser. - Peler à vif les deux suivantes et prélever les suprêmes. - Ajouter dans la cocotte le jus d'orange, l'anis étoilé, les 2 cuillères à soupe de miel et le concentré de tomate. - Enfourner à couvert pour 2 heures à 150°C. - Surveiller et arroser la viande si nécessaire. - Blanchir les zestes d'oranges. - Les confire avec le jus récupéré des suprêmes mélangé au jus de citron et au sucre.
Une viande de veau fondante et gouteuse cuite lentement au four, relevée par une sauce légèrement orangée avec des carottes bio d'Île-de-France. J'utilise un morceau trop souvent méconnu dans le veau, le paleron, qui grace à une présence importante de collagène offre une viande très moelleuse et aromatique. A découvrir au plus vite. Mon conseil: réchauffez doucement dans une casserole ou dans un bain-marie très doux, sans ébullition. Prevoyez une garniture de pâtes ou riz avec ce plat. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour rallonger la sauce. Conservation: DLC est de 15 jours à l'emballage puis 5 jours après ouverture. A conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 degrés. Peut être congelé. Tous nos produits sont cuisinés ou conditionnés sous-vide. Nous n'utilisons de bocaux que pour nos photos. Nous produisons à la commande l'essentiel de vos plats pour vous garantir un maximum de fraicheur et nos expéditions s'effectuent tous les jeudis pour vous livrer à j+1 sur votre lieu de travail ou à j+2 à votre domicile.
Prix neuf TTC (2005) 24 300 €
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Infos générales
CITROEN
XSARA
diesel
- Années de commercialisation: de 02/2004 à 12/2005
Segment
No link
Energie
Diesel
Boîte
Manuelle
Puiss. fiscale
6 cv
Puissance
110 ch
Vitesse max
183 km/h
Caractéristiques techniques
CITROEN XSARA PICASSO diesel
Longueur:
4276 mm
Largeur:
1751 mm
Hauteur:
1637 mm
Empattement:
2760 mm
Nombre de portes: 5
Nombre de places: 5
Volume du coffre:
550/1969 l
Poids à vide:
1850 kg
Largeur pneus avant:
185 mm
Rapport largeur/hauteur pneus avant:
65
Code de fabrication pneus avant:
R
Diamètre jantes avant:
--
Vitesse maximale admise pneus avant:
H
Largeur pneus arrière:
Rapport largeur/hauteur pneus arrière:
Code de fabrication pneus arrière:
Diamètre jantes arrière:
15. 0 pouces
Vitesse maximale admise pneus arrière:
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Hauteur 1637 mm
Largeur 1751 mm
Longueur 4276 mm
Motorisation:
1. Moteur pour Citroen Xsara-picasso 1.6 HDi 16V 110cv. 6 HDi 110
Cylindrée:
1560. 00 cm3
Energie: diesel
Châssis:
Puissance fiscale:
Puissance réelle:
Boîte de vitesse: manuelle
Nombre de vitesses: 5
Aérodynamisme (Cx/S):
0.
Moteur 1.6 Hdi 110 Xsara Picasso D
Plus de photos »
Prix: 19 500 €
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Financer
Caractéristiques détaillées
Equipements de série
Options
Couleurs
1, 62 m 1, 75 m
4, 27 m
5 places
550 l / 2 128 l
5 portes
Mécanique à 5 rapports
Diesel
Généralités
Date de commercialisation
20/10/2004
Date de fin de commercialisation
31/12/2008
Durée de la garantie
24 mois
Intervalles de révision en km
NC
Intervalles de révision maxi
Dimensions
Caractéristiques moteur
Performances / Consommation
Châssis et trains roulants
Toutes les fiches techniques
Fiche détaillée de la pièce d'occasion sélectionnée: Moteur pour Citroen Xsara Picasso
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en Bouches du Rhône (13) Votre demande:
moteur pour Citroen Xsara Picasso Finition: 1. 6 HDi 16V 90cv Moteur: 9HX/9H02 / DV6ATED4 Type carte grise: MCT5216LX020 Mise en circulation: 2008 Commentaires: disponible réf 9HX9H02 DV6ATED4 origine 207 ph2 1. 6 HDi 90cv (WA_, WC_) (66kw) de dec 2009, excellent état(d. 44220A) Garantie: 3 mois Prix: 600 Euros TTC (Frais de port en supplément)
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