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Sophie T. 2
Tofu au gingembre au four
2022-04-24T22:51:35+00:00
24 avril, 2022
J'ai pas aimer. C'est vraiment pas bon sans la chutney à la mangue. Passable avec celle-ci. C'est pas cette recette qui me fera aimer le tofu. yohanan
2021-09-16T02:19:54+00:00
16 septembre, 2021
AM C. 5
2020-07-01T21:57:44+00:00
01 juillet, 2020 | Referait cette recette
J'ai légèrement réduit la proportion de sauce tamari lorsque je l'ai refaite car je la trouvais un peu salée. jpgoose
2020-01-29T17:58:17+00:00
29 janvier, 2020 | Referait cette recette
Faire la marinade en double très important et faire griller dans la poele après la cuisson au four délicieux! MalyMaly
2019-03-21T22:22:50+00:00
21 mars, 2019 | Referait cette recette
Excellent!!!
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Tofu Magique Au Four
Comment servir du tofu cuit au four
Vous pouvez utiliser vos cubes de tofu cuits au four dans de nombreux repas et il est parfait pour remplacer n'importe quelle viande dans d'innombrables plats. Voici quelques idées pour servir et utiliser vos cubes de tofu cuit au four:
Dans une salade Par dessus des nouilles Dans un wrap Avec un riz aux légumes En brochette En petites bouchées Dans un poke bowl
Voici d'ailleurs un bel exemple de poke bowl végétarien que j'ai fait avec ces cubes. Un poke bowl coloré avec des cubes de tofu cuits au four! Si vous préférez, vous pouvez utiliser cette même recette pour cuire des tranches ou des bâtonnets de tofu. Vous devrez simplement manipuler les tranches ou les bâtonnets plus délicatement. Vous pourrez les utiliser comme source de protéines dans vos sandwichs, hamburgers et toute autre utilisation où les tranches et les bâtonnets sont préférables à un cube. Variations
Croustillant
C'est principalement la fécule de maïs qui donne le croustillant au tofu.
Tofu Au Four Ricardo
Mais si vous optez pour un tofu pré-assaisonné, vérifiez d'abord ses valeurs nutritionnelles avant de l'acheter. Valeurs nutritives et allégations
Voici les valeurs et les allégations nutritionnelles de cette recette. Valeur nutritive Tofu cuit au four Portion 57 g cuit (1/5 recette) Teneur par portion% valeur quotidienne* *5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
À titre informatif seulement. Voici quelques étapes détaillées sur la façon de cuire votre tofu au four. Éponger et presser le tofu
Lors du déballage de votre tofu, il est important d' absorber l'excès de liquide avant de procéder aux autres étapes. Une fois l'excès de liquide absorbé, vous avez la possibilité de presser votre tofu ou de le découper immédiatement. Le pressage est facultatif et vous pouvez économiser des efforts et du temps en l'omettant. Cependant, le tofu contient encore beaucoup de liquide et le pressage vous permettra d'en extraire plus. Vous obtiendrez ainsi un tofu cuit au four plus croustillant.
Tofu Au Four Croustillant
Placez les dés de tofu sur une plaque recouverte de papier cuisson et saupoudrez-les de curry en poudre et de graines de sésame. Étalez le curry et les graines avec vos doigts pour que le tofu en soit recouvert uniformément. Alignez les dés de tofu sur la plaque et faites en sorte qu'ils ne se touchent pas, pour qu'ils puissent cuire uniformément. Enfournez 15 minutes, puis retournez le tofu et enfournez 5 minutes de plus. Notes
Conservation: Le tofu grillé se conserve au frais, dans un récipient hermétique, pendant 3 jours. Il se déguste froid ou réchauffé au four pendant quelques minutes. CETTE RECETTE VOUS A PLU? Taguez-moi sur Instagram (@bloomingnolwenn) avec le hashtag #bloomingnolwenn pour que je voie votre création. Je me ferai une joie de vous laisser un commentaire et de partager votre photo en story 🙂
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Tofu Au Four À Pain
Coupez également le tofu en morceaux, directement avec les doigts. Versez tout dans un grand plat creux qui passe au four. Ajoutez les gousses d'ail, puis les feuilles de toutes les herbes fraîches (ou les herbes de Provence). Mélangez avec les mains pour distribuer les légumes et le tofu. Préparez le bouillon: dans un bol, diluez la fécule avec un peu d'eau. Ajoutez le reste de l'eau (chaude, c'est mieux), puis le bouillon, le poivre, le paprika, l'huile et la sauce soja. Mélangez puis versez sur les légumes et le tofu. Mélangez le tout avec les mains pour tout soit imprégné par le bouillon. Enfournez pour 45 min à 1 heure de cuisson, en mélangeant de temps en temps pour que les légumes puissent dorer et profiter du bouillon. Une fois les légumes cuits et dorés, sortez le plat du four. Mélangez, laissez tiédir, et mélangez à nouveau pour que le bouillon et les herbes enrobent tout le plat. Servez et dégustez!
Tofu Mariné Cuit Au Four
Préparation
5 minutes
Cuisson
15 minutes
Total
20 minutes
Portion(s)
4 portions
Ingrédients
1
bloc
tofu
1 cuillère à table
sauce hoisin
2 cuillères à table
sauce soya
gousse d'ail
1/2 cuillère à thé
farine
graines de sésame
(au goût)
Étape 1 Mélanger tous les ingrédients, sauf la farine et le sésame, dans un grand sac de genre Zip Lock. Y faire mariner le tofu coupé en petit cubes (1 cm par 1 cm ou au goût). Avant d'étendre sur une plaque à biscuits pour mettre au four, ajouter la farine et le sésame, remuer et mettre au four à 350 °F pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les cubes soient un peu grillés. Étape 2 Servir avec légumes ou dans un riz frit (prendre un riz blanc, y ajouter sauce soya, légumes désirés, cubes de tofu grillés et un oeuf. Faire revenir le tout à la poêle). Comme le tofu est plus sec, l'aspect gluant ou mou qui font que certains lèvent le nez sur le tofu n'est plus! Donc, une belle façon de découvrir le tofu!
L'huile est là pour la texture, et pour faire dorer notre tofu. Niveau texture d'ailleurs, le tofu est à la fois ferme à l'extérieur, et tendre à l'intérieur. Niveau goût, on se retrouve directement en Méditerranée, avec le citron acidulé et la rondeur des herbes de Provence. J'en salive rien que de vous en parler. Cette recette de tofu est parfaite en toute occasion! Déjà, vous pouvez vous en délecter à toute saison, que vous ayez envie de vous sentir voyager en hiver, ou de vous mettre dans l'ambiance en été – et en plus, elle est extrêmement facile à faire. La marinade ne prend que quelques minutes, il suffit de couper le tofu en cubes, un peu de citron et quelques gousses d'ail, et youplaboum. J'ai testé cette recette au moins six fois avant de trouver le combo parfait, et je ne m'en suis pas lassée. Je trouve que ce tofu ferait un excellent plat de fête, parfait pour faire découvrir le tofu à des personnes réticentes. Mais c'est aussi un excellent accompagnement de tous les jours à manger avec du curry, des nouilles sautées, de la soupe thai, des salades… En tout cas, si vous le testez, n'oubliez pas de me laisser un commentaire – et suivez-moi sur les réseaux sociaux si vous voulez voir plus de contenu: Instagram | Facebook | YouTube!
13 avril 2012 à 18 h 13 min
#4376976
Chien de chasse 10 mois a donner contre bon soins. Vous pouvez me contacter au: [email protected]
13 avril 2012 à 21 h 32 min
#4765535
t'es gentil toi!!!!!!!!!! moi j'suis fan de l'epagneul breton, c'est quoi ton chien??????? leveur, courant? rapporteur?????? 14 avril 2012 à 7 h 35 min
#4765536
Je suis content de voir que je ne suis pas le seul a « donner » des chiens de chasse! Ça me rassure;)
14 avril 2012 à 9 h 18 min
#4765537
Les mecs, pour que l'annonce soit attractive, faite un effort…
Dites au moins ce que c'est comme chien, ce qu'il chasse, etc.
15 avril 2012 à 6 h 21 min
#4765538
@henri X wrote:
Il a écrit que c'est un chien de chasse … pas qu'il chasse! :D
15 avril 2012 à 9 h 57 min
#4765539
Oui en plus, donc nous avons le choix qui va du teckel au saint hubert, du braque au griffon et labrador au basset…
Sans savoir son age, son sexe, sa santé, etc.
Ca c'est de l'annonce! 17 avril 2012 à 23 h 07 min
#4765540
z'etes compliqués aussi les gars
c'est un chien de chasse quoi
donc c'est bon pour nous:D
18 avril 2012 à 5 h 38 min
#4765541
Salut,
l'idéal c'est::arrow: mettre une photo:arrow: donner son identification ( ce qui est obligatoire même pour DONNER un chien):mrgreen:
serge
18 avril 2012 à 8 h 42 min
#4765542
18 avril 2012 à 9 h 06 min
#4765543
On n'en sait pas beaucoup sur ce chien mais en tout cas il est vraiment beau, il a de l'allure.
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