Ingrédients
5 personnes
Matériel Préparation
1 Préchauffez votre four à 220°C. Enduisez le porc de saindoux. Salez et poivrez
2 Placez le porc dans un plat allant au four. Assurez vous que la peau touche le plat Ajoutez un peu de bouillon de légumes, le vin blanc, l'ail non épluchées et du laurier. Enfournez à 220° et faites cuire environ 60 min. 3 Sortez le cochon de lait et retournez-le. Vous pouvez rajouter du vin blanc si vous le souhaitez. Temps de cuisson cuissot de porcelet au four saint louis. Ré-enfournez pendant environ 90 min
4 De temps à autre, piquez la peau pour que la graisse puisse sortir et que la peau soit croquante et dorée
5
Après 3 heures de cuisson, enduisez la peau de miel et faites cuire de nouveau encore 30 min en mode grill. Dés la sortie du four, servez chaud. Commentaires Idées de recettes
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Temps De Cuisson Cuissot De Porcelet Au Four Avec
Pour cela, il faut de temps en temps "piquer" la peau pour que la graisse sorte et obtenir ainsi la fameuse peau dorée et croquante. Etape: 7
Au bout de 3 heures (courage) enduire la peau de miel et laisser cuire encore 30 mn sous le grill. Etape: 8
Servez à la sortie du four (ça n'attend pas! Temps de cuisson cuissot de porcelet au four avec. ). Etape: 9
Je le sers souvent avec des légumes grillés pour compenser le gras du plat. Note de cette recette
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Pour cela, il faut de temps en temps "piquer" la peau pour que la graisse sorte et obtenir ainsi la fameuse peau dorée et croquante. Au bout de 3 heures (courage) enduire la peau de miel et laisser cuire encore 30 mn sous le grill. Servez à la sortie du four (ça n'attend pas! ). Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie 4 397. 82 kJ / 1 054. 05 kCal
Matières grasses 83. 64 g dont saturés 31. 12 g
Glucides 19. Dl: CONSEILS pour la CUISSON DU PORCELET. 12 g dont sucres 15. 66 g
Fibres 0. 41 g
Protéines 23. 95 g
Sodium 79. 35 mg
Source:
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