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Néanmoins bon nombre de commentateurs y voient avant tout le symbole du deuil vis-à-vis du temple qui a été détruit. De manière très surprenante, un commentateur fit remarquer que cet œuf et cet os avec un peu de viande dessus proclame que le peule juif n'est ni végétarien ni végétalien! Il existait aussi une tradition de laisser poser sur le plateau du Seder toutes sortes de fruits secs et pâtisseries, bien sûr casher pour Pessa'h, afin que les enfants puissent en manger et aient envie de rester jusqu'à la fin du Seder. Comme nous avons pu le constater, l'origine du plateau du Seder remonte bien à l'époque du Talmud et n'a pas enregistré de différences notables tout au long de l'histoire. Il y a ici un élément fort à souligner par rapport à nos enfants: ce qu'ils voient à cette table de Pessah est sensiblement identique au Pessa'h qu'ont passé leurs aïeux. Ils se retrouvent ainsi rattachés à une histoire qu'ils devront à leur tour transmettre aux générations futures.
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Selon une tradition des juifs du Caire, la présence des trois Matsot est une allusion aux trois mesures de farine qu'avait utilisées la femme d'Abraham afin de faire des pains azymes lorsque les trois anges étaient venus lui annoncer la naissance de son fils Isaac, ces trois mesures de farine symbolisant par ailleurs les trois patriarches. Le Gaon de Vilna n'avait néanmoins l'habitude de mettre sur son plat du Seder que deux matsot. En ce qui concerne les autres éléments présents sur le plat, le Talmud, dans le traité de Pessahim propose deux opinions dont celle de Rabbi Tsadok considérant que c'est une obligation d'avoir du Harosset sur ce plateau du Seder. Rabbi Yohanan précise que celui-ci est fait en souvenir du mortier et donc doit en avoir la consistance. Il rajoute que la présence d'herbes aromatiques à l'intérieur de ce Harroset fait allusion à la paille utilisée par le peuple juif afin de fabriquer des briques. Les tossafistes évoquent la coutume de rajouter juste avant sa consommation du vin et du vinaigre afin qu'ils soient bien pâteux.
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Ce sont les fameuses herbes
amères, souvenir de notre esclavage en Egypte. On peut utiliser de la
romaine, des endives, du raifort. C'est un mélange
doux, composé, en fonction des coutumes familiales ou communautaires,
de pommes, poires, noix hachées et mélangées avec du vin,
ou encore de dattes, pommes, noix et vin. Sa couleur brune nous rappelle le
mortier que les hébreux utilisaient en Egypte pour fabriquer les briques
nécessaires aux constructions. A l'époque où
le Temple existait, les juifs se rendaient à Jérusalem et y sacrifiaient
l'agneau pascal en cette soirée du Seder. Ils le faisaient rôtir
et le mangeaient en famille. C'était le clou de la soirée, le
dessert, après lequel on ne mangeait plus rien. Le cou de poulet ou l'os
d'agneau que nous plaçons sur le plateau du Seder sont là pour
marquer ce sacrifice que nous ne faisons plus. Au temps du Temple, chaque
juif consommait l'agneau pascal en se joignant à un groupe. Pour le Talmud,
plus grand était le groupe et mieux c'était.
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C'est ce qui explique
la raison pour laquelle on fait souvent des Seder avec de nombreux convives. Quand le Temple existait,
on offrait un deuxième sacrifice ('Hagiga), qui lui, était consommé
en plat principal. L'œuf présent sur le plateau nous rappelle le
deuil de la destruction du Temple. Les Sages du Talmud font remarquer que chaque
année, le jour de la semaine où tombe le premier jour de Pessa'h
est le même que celui où tombe Ticha Beav, jour de la destruction
du Temple. A côté du plateau,
on pose un bol contenant de l'eau salée. Au cours du Seder, on y trempera
le Karpass. Cette eau salée a le goût des larmes que nos ancêtres
ont versées en Egypte. De plus, le fait de tremper le légume dans
l'eau suscitera la curiosité des enfants qui poseront ainsi des questions. Après tout, n'est-ce pas là le but de la soirée? Traduction et Adaptation
de Sarah Weizman
Fait intéressant, il est rapporté qu'on met aussi sur ce plateau un morceau de poisson pour faire allusion au Léviathan, ce fameux poisson qui sera consommé à la venue du messie ainsi que toutes sortes de fruits secs qui seront mis à la disposition des enfants afin qu'ils ne s'endorment pas. Le Tour, toujours lui, rapporte l'opinion de Rabbenou Alfass (le Rif, Rabbi Itshak Al-Fassi, 1013 (Constantine, Algérie) -1103 (Lucena, Espagne), codificateur majeur de la Halakha avec le Tour et Maïmonide), qui indique qu'il est nécessaire de n'amener que deux matsot sur ce plat. Néanmoins, il cite la coutume de mettre trois matsot sur le plat du Seder et l'explique de la manière suivante: comme l'obligation est d'effectuer la bénédiction du Motsi le jour du Shabbat ou le jour de fête sur deux « pains » entiers en l'occurrence ici deux matsot et que nous savons qu'il faudra couper une matsa en deux pour en garder un morceau pour l'Afikoman, il faut donc trois matsot: une qui sera coupée en deux et les deux autres afin d'avoir ces deux matsot entières pour la bénédiction.
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Qu'est-ce qu'on mange ce Pessa'h? Laurence Phitoussi - dir. d'agence de communication
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n°1 - Citation
Le seder de Pessa'h Le harosset
Au centre de la table de Pessa'h se trouve un plateau qui contient des éléments hautement symboliques, dont la matsa, les herbes amères; et le harosset qui rappelle le mortier... Lire la suite
Le Conférencier
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