Lorsque l'hôte donne le signal, les invités déposent leur serviette près de leur assiette en se levant pour quitter la table. Les bonnes manières font partie de l'art de vivre à la française et il en va de même pour l'art de dresser la table. Comment dresser une table à la française? Tout commence par une jolie nappe que l'on repasse si la table est ronde. Si elle est rectangulaire, il est bien plus agréable à l'œil de conserver les plis dans la longueur. Ensuite il n'y a plus qu'à dresser la table (voir la photo ci-contre) en installant chaque convive à 30 cm d'écart les uns des autres et ce, de part et d'autre de la table. A chaque couvert, son emplacement:
De gauche à droite: La fourchette à entrée, la fourchette à poisson, la fourchette à viande. Au centre: L'assiette à entrée posée sur l'assiette à plat de résistance, le tout à 2 cm du bord de la table. De droite à gauche: La cuillère à soupe, le couteau à entrée, le couteau à poisson, le couteau à viande. Devant l'assiette: Fourchette à dessert, cuillère à dessert, couteau à fromage.
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Notre souhait est de réhabiliter ce qui exista communément dans les manières sociales et qui a souvent disparu de notre quotidien, mais aussi d'adapter ce qui ne saurait exister de nos jours tel qu'il le fut, sans pour autant dévoyer le sens profond du savoir-vivre et tout en conservant autant que possible nos belles traditions françaises. Quelles sont nos valeurs? Nous avons voulu trouver le juste milieu entre la conservation de notre héritage et l'adaptation de ces règles au monde actuel, l'idée étant d'encourager à pratiquer de nouveau ce qui peut l'être sans tomber dans le ridicule ou le futile, et d'ajuster ce qui serait aujourd'hui inapplicable. Nous souhaitons donc vous proposer la composition la plus juste entre notre héritage et nos moeurs contemporaines, entre les traditions et la place qu'elles peuvent occuper, selon nous, dans nos habitudes actuelles, pour faire grandir l'individu à la lumière de manières intemporelles. Qui sommes-nous? Après une expérience en tant que directrice de la communication dans une agence de marketing d'influence et d'événementiel, Bérengère de Monbois a choisi de créer Art de vivre à la française.
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L'art de vivre à la française constitue un patrimoine matériel et immatériel qui fait rêver dans le monde entier. Les Français sont particuliers à bien des égards et se démarquent des autres par leur façon de voir et d'envisager la vie. Vous pensez connaître les Français et ce patrimoine? Examinons ensemble le savoir-faire Français, la culture, l'art et le fameux luxe qu'on associe à ce pays. Qu'est-ce que l'art de vivre à la française? Le Français typique possède une personnalité raffinée, élitiste, nationaliste et charmante. Il aime consommer les produits locaux et s'habiller chic quand il le peut. La majorité des Français aiment cuisiner leurs propres repas. Ceux qui n'ont pas le temps de le faire vont au restaurant. Contrairement aux Américains par exemple, les Français n'affectionnent pas tellement les fast-foods, mais préfèrent les plats raffinés et les grandes tables pour partager un moment de convivialité. Les Français sont également de grands consommateurs d'alcool, surtout sous forme de vin.
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En haut, à gauche de l'assiette: l'assiette à pain et son couteau à beurre. En haut à droite de l'assiette de gauche à droite: Le verre à eau, le verre à vin rouge, le verre à vin blanc et juste derrière la flûte de champagne. Lors du déjeuner, déposer la serviette pliée dans l'assiette. Lors du dîner, la plier et la disposer à gauche des fourchettes. Les règles maintenant connues, il n'y a plus qu'à servir un repas digne de votre table pour apprécier ce moment de partage. Toutes les actus
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Lorsque tous les convives sont à table, et une fois les couverts posés perpendiculairement sur l'assiette entre deux services, il peut arriver de ne pas savoir où positionner ses mains. Deux possibilités sont envisageables: déposer ses mains sur les genoux ou bien sur la table mais jamais les coudes, à moins de joindre les deux mains. Il est d'usage de se passer les plats entre convives. Les hommes servent les femmes et remplissent leur verre. Si vous avez une petite soif après avoir porté la fourchette à votre bouche - et non l'inverse! -, tamponnez vos lèvres avec votre serviette afin de conserver la transparence du verre. En dépit du savoureux repas qui est servi, il faut, au regret de bien des personnes, laisser une petite quantité de nourriture dans l'assiette afin de montrer son état de satiété. Les plus gourmands pourront reprendre une portion et faire honneur au plat seulement après avoir refusé l'invitation de se resservir une première fois. Les bonnes manières et le savoir-vivre impliquent des règles qu'il convient de respecter comme ne pas parler la bouche pleine, ne pas mâcher la bouche ouverte ou encore ne pas faire de grands gestes avec les couverts en main.