Saler et poivrer gouter la sauce et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec: Salade de gras double
Mon vin préféré pour cette recette Grave rouge: Cépage Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Température entre 15° et 17°
Rincer le persil
Les échalotes
Émincer
Couper le gras double
Ajouter crème et poivre
Le vinaigre
Le gras double
Pret
Recette Du Gras Double À La Lyonnaise 2
Eric Leautey
Rognon de Veau cuit en cocotte façon grand-mère. Daniel et Denise
Rognons de veau sauce au vin rouge
Rognons de veau, graines de moutarde, sauce crémécette Façon Florence Périer
Rognons de veau sauce madère
Rognons de veau aux morilles.
Abonnez-vous Magazine féminin | RTF | émission du 31 mai 1956 Recette d'un classique de la gastronomie Lyonnaise: le gras double. Le gras double désigne une partie de l'estomac de la vache. Images d'archive INA Institut National de l'Audiovisuel #INA #Cuisine Source du tuto 4 Commentaires. La recette du tablier de sapeur - Haut Lyonnais. En écrire un nouveau Qu'est ce que c'est du gras double? Ça ressemble à des tripes! Ca a l air special, et pour ca j en gouterai bien. Je suis bizarre mais curieuse gastronomiquement parlant