A la fin, garnir les verrines de copeaux de chocolats, d'amandes ou de graines de sésame ou les trois, et finir par une petite gaufrette. Bonne dégustation!
Verrines Glacées Sucrées
verrines sucrées façon tarte aux kiwi meringuée
Verrines Sucrées facile
Une envie soudaine d'un bon dessert sans prise de tête à base de kiwi puisque mes filles le mange rarement sauf si je l'intègre dans une salade de fruit ou autre. Pour changer de la crème dessert et de la chantilly j'ai opté pour des verrines sucrées facile au kiwi façon tarte meringuée, un dessert méga gourmand et exotique. Du lemon curd, une meringue que je saupoudre de noix de coco avant de dorer au chalumeau ou au grill si vous n'en possédez pas. Verrines glacées sucrées de noël. La douceur de la meringue l'acidulé du lemon curd et du kiwi apportent un parfait équilibre à ce dessert. J'ai aussi ajouté de pralin fait maison aux noisettes une explosion de saveur en bouche ces verrines sucrées aux kiwi meringuée. C'est vrai qu'il y a un gain de temps par rapport a la tarte classique, j'ai préféré chemise mon fond de verrine de rondelle de kiwi coupées finement, ajouter une couche généreuse de lemon curd mélangé à la chantilly afin d'adoucir l'acidité du citron.
Verrines Glacées Sucré S'invite
à soupe de gélatine en poudre
20 g de beurre
Pour la panna cotta:
60 cl de crème liquide
30 cl de lait
2 cuil. à soupe de gélatine en poudre
150 g de sucre glace
1 gousse de vanille
Retrouvez ici la recette de terrine de panna cotta aux pêches
4 / 10 Recette de terrine de crêpes aux pommes
Pour la pâte à crêpes:
250 g de farine
3 œufs
50 cl de lait
60 g de beurre
4 cuil. Verrines glacées sucrées recette. à soupe de calvados
1 cuil. à soupe de sucre
Pour la garniture:
6 pommes reines des reinettes
3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
50 g de sucre
1 pincée de cannelle
Retrouvez ici la recette de terrine de crêpes aux pommes
Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
5 / 10 Recette de terrine choco-poires, sauce au caramel
200 g de chocolat noir
20 biscuits à la cuillère
3 poires
250 g de beurre mou + 20 g
7 jaunes d'œufs
40 g de sucre glace
2 cuil.
Verrines Glacées Sucrées Soeur Angèle
Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro 98
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Verrines Glacées Sucrées Marmiton
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Normal
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Verrines Glacées Sucrées Recette
Ajouter le beurre coupé en morceaux. Continuer à cuire sans cesser de remuer à l'aide d'une cuillère en bois. Quand le beurre fond, verser la préparation lentement sur les jaunes d'oeuf en remuant. Transvaser le tout dans la casserole et remettre sur le feu (moyen-doux) tout en remuant afin que la crème n'attache pas au fond de la casserole. Cuire jusqu'à épaississement de la crème et qu'elle nappe le dos de la cuillère en bois. Retirer du feu laisser refroidir avant de placer au frais. Recettes de verrines sucrées pour vos desserts et fêtes. Placer la crème liquide au congélateur durant 15 minutes avec les fouets. Retirer le lemon curd à température ambiante durant 5 minutes (si vous l'avez préparé la veille). Battre à vitesse minimale la crème liquide en chantilly, quand la chantilly commence à prendre ajouter le sucre glace ainsi que le sucre vanillé et continuer à battre (attention à ne pas tourner au beurre). Incorporer délicatement à la spatule la crème chantilly au lemon curd. Réserver. Préparer la meringue: Battre les blancs en neige, quand ils commencent à être fermes ajouter le sucre glace petits a petits.
Je rajoute 2 gouttes de vinaigre blanc et 1 c-a-c de maïzena ( mais ceci reste facultatif). Monter le dessert: Chemiser le fond ainsi que les parois des coupelles de rondelles de kiwi. Ajouter une couche généreuse de lemon curd. Saupoudrer de poudre de pralin si désiré. Ajouter des morceaux de kiwi. Répéter l'opération avec une couche de lemon curd. Finir par surmonter les coupelles de meringue. A l'aide d'une fourchette faire des pics. Saupoudrer de noix de coco râpé et passer au grill ou caraméliser au chalumeau. Verrines glacées sucré s'invite. Avant de servir saupoudrer de pralin qui apporte du croquant et un bon gout. Placer au frais jusqu'au moment de servir. tartes, desserts, fruits-exotiques, tarte-meringuee, lemon-curd, dessert-facile,
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