1. Faites dorer les bouchées d'agneau ou de bœuf de tous les côtés dans une poêle profonde à feu moyen-élevé. Ajoutez les oignons hachés et faites cuire pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 2. À l'exception de la purée de pommes de terre, versez l'agneau ou le bœuf et tous les autres ingrédients dans la mijoteuse. Assaisonnez de sel et de poivre et remuez bien. 3. Essuyez les côtés de la mijoteuse avec une serviette en papier pour enlever toute humidité. Ensuite, recouvrez de purée de pommes de terre préparée à l'avance et répartissez-la uniformément jusqu'aux bords de la mijoteuse. 4. L'étape la plus importante de cette recette de pâté chinois à la mijoteuse est de placer une longue feuille d'essuie-tout sur la mijoteuse avant de la couvrir avec le couvercle. L'essuie-tout absorbe la majeure partie de la condensation du couvercle et empêche les pommes de terre de devenir coulantes. 5. Tarte du berger nyc. Faites cuire sur HIGH pendant 4 à 5 heures ou LOW pendant 8 à 10 heures. Quand nous sommes prêts à manger, je saupoudre le dessus des pommes de terre chaudes de cheddar fort ou de fromage Dubliner, et je le laisse fondre.
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Vous pouvez également utiliser du chou-fleur congelé. Faire cuire dans de l'eau légèrement salée jusqu'à tendreté. Bien égoutter. Écraser le chou-fleur avec un batteur à main ou un robot culinaire. Mélanger la crème fraîche ou la crème sure, l'oeuf, le beurre, le poireau et la moitié du fromage. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites frire la viande hachée dans du beurre. Tarte du berger à la mijoteuses Recette de la tarte du berger | Sport and Life. Ajoutez les sauces et les épices. Étalez la viande dans un plat allant au four et couvrez avec la purée de chou-fleur. Garnir avec le reste du fromage et peut-être un peu de beurre supplémentaire. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée. Servir avec des légumes verts à feuilles ou tels quels. Pointe! N'hésitez pas à faire un plus gros lot à la fois. Vous pouvez les diviser en plus petites portions, les congeler et en saisir une portion lorsque vous n'avez pas assez de temps pour cuisiner ou que vous souhaitez avoir une délicieuse boîte à lunch prête à l'emploi.
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Skillet Shepherd's Pie
Une version facile de cette casserole classique irlandaise, cette fois faite avec du boeuf haché, des légumes surgelés et de la purée maison! Miam miam! Pour les pommes de terre:
2 livres de sel de pommes de terre Idaho
Pour la garniture de boeuf:
2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon jaune (en dés) 1 livre de boeuf haché (93/7) 2 gousses d'ail (émincées) 2 cuillères à soupe de farine tout usage 2 cuillères à café de sauce Worcestershire 2 tasses de bouillon de bœuf 1 1/2 tasse de légumes surgelés Préchauffer le four à 450 degrés. Peler les pommes de terre et les couper en dés de 2, 5 cm. Ajouter dans une petite casserole et couvrir d'eau froide. Tarte du berger saint. Saler généreusement et porter à ébullition à feu vif. Cuire jusqu'à tendreté, 10-12 minutes. Drainer. Pendant la cuisson des pommes de terre, chauffer la poêle en fonte à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile et faire revenir l'oignon 2-3 minutes. Ajouter le boeuf haché et briser à l'aide d'une cuillère en bois. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Pour la purée de pommes de terre, la recette remplace l'huile d'olive par du beurre, ce qui signifie plus de graisses saines pour le cœur à chaque bouchée. La somme totale de ces échanges est un plat plus léger sans raccourcis sur la saveur. LA GARNITURE SPÉCIALE: CHOU-FLEUR ET MASH DE POMMES DE TERRE
Un autre changement par rapport à la tarte au berger traditionnelle est la garniture: C'est un mélange de chou-fleur et de pommes de terre! Cela signifie moins de glucides et de calories (pour ceux d'entre vous qui suivent), mais plus important encore, les avantages supplémentaires pour la santé du chou-fleur. Tarte du berger allemand. La recette demande du fromage cheddar fort ou extra-fort, qui joue sur le chou-fleur et ajoute une croûte agréable à la cuisson. SUGGESTIONS ET SUBSTITUTIONS POUR SHEPHERD'S PIE
Un vrai pâté de berger est en fait fait avec de l'agneau, pas du bœuf (les bergers gardent des moutons et de l'agneau, après tout). La tarte cottage est le terme traditionnellement appliqué à celle faite avec du bœuf.
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Et je couvre le mélange de viande avec de la purée de chou-fleur au lieu de la purée de pommes de terre. Pour accélérer les choses, je saute l'étape traditionnelle consistant à ajouter du bouillon à la viande, puis à réduire le bouillon. Et je saute également la cuisson de la poêle pendant 30 minutes. Je le rôtis juste quelques minutes, donc c'est prêt rapidement, et vraiment, c'est tout aussi bon. Essayez de résister à la tentation de rendre cette tarte de berger facile et saine encore plus légère en lésinant sur le beurre ou le jaune d'oeuf pour la purée de chou-fleur. Les deux ajoutent une saveur et une onctuosité incroyables. Et en termes de santé, pour la plupart des personnes en bonne santé, le beurre est inoffensif et les œufs sont très nutritifs. Et les restes? Recette Classique, Tarte du berger savoureux (avec boeuf et / ou agneau) - Recettes du Monde. Vous pouvez conserver les restes de cette tarte de berger en bonne santé au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les doucement, au micro-ondes à 50% de puissance. Autres recettes de boeuf haché que vous pourriez aimer
Deux autres délicieuses casseroles de boeuf haché que je fais souvent sont la casserole au chou frisé au fromage et le pain de viande à faible teneur en glucides.
Eplucher les pommes de terre et les faire cuire au cuit-vapeur pendant 20 minutes. Pendant la cuisson des pommes de terre, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir l'oignon émincé pendant quelques minutes. Y ajouter ensuite le céleri, 2 gousses d'ail sproutchées, les dés de tomate et les champignons. Laisser mijoter 4-5 minutes. Ajouter ensuite le miso, le ketchup, le tamari, le vin rouge et les lentilles. Saler et poivrer. Mélanger bien le tout et laisser mijoter 3-4 minutes. Préchauffer le four à 180°C La purée Réduire les pommes de terre en purée à l'aide d'un presse-purée. La cuisine de Sylvie: Shepherd's Pie (Tarte du Berger). Y ajouter la crème de riz chaude, la moutarde, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre. Montage de la tarte Dans un plat allant au four, verser et étaler le mélange de lentilles et légumes. Répartir dessus les épinards égouttés et terminer par une couche de purée. Mettre le tout au four pendant une vingtaine de minutes. Keyword Champignons, Epinards, Lentilles vertes, Parmentier, Pommes de terre