Bienvenue à la Ferme d'Opal, fabricant local et fournisseur de produits laitiers et fermiers à Saint-Gilles (35). Amateurs de bons produits laitiers, nous avons pensé ce projet dans le but de vous faire découvrir et savourer les meilleurs produits issus de l'élevage bovin. Après plusieurs mois de réflexion, d'installation et des travaux d'aménagement nous sommes ravis de vous accueillir dans notre ferme dédiée à la fabrication de produits laitiers. Nous proposons du lait cru de vache, des yaourts fermiers, du fromage et de la mozzarella. Nous chouchoutons nos animaux et prenons soin d'eux pour garantir des résultats impressionnants, tant d'un point de vue gustatif que de la diversité des produits proposés. Mozzarella Bufala Lait Cru -150g. Nous disposons d'un point de vente à la ferme, en plus de partenaires locaux qui commercialisent nos produits, à savoir des épiceries fines et des fournisseurs des professionnels de la restauration. Retrouvez les produits laitiers que vous préférez auprès de nos partenaires locaux, ou venez directement à notre ferme.
Mozzarella Lait Cru Bourgeois
Nos produits SDB distribution
Toutes les catégories
Nos fromages secs/affinés
Lait de bufflonne
Mozzarella di bufala au lait cru 100% de bufflonne
Nos produits frais
BLU (bleu) di Bufala Moris
BUFANTINA di Bufala Moris
GELSO (tome) di Bufala Moris
PROVOLONCINO di Bufala Moris
STRACCIATELLA di Bufala Moris
Préparation et confection de Mozzarella en direct
Un petit massage
NOUVEAU: moyens de paiement
Mozzarella Lait Cru Appetizer
L'arrivée des fromages au marché Peas&Love ne pouvait se faire sans l'incontournable mozzarella! Nichée au cœur de la vallée de Chevreuse, la Fromagerie de la Ferme aux 4 Étoiles a été créée en 2017 à Auffargis, dans les Yvelines. Fabio Grossi et son équipe de fromagers italiens produisent de manière artisanale les fromages italiens les plus consommées en France: mozzarella, ricotta, burrata, et autres spécialités transalpines. Mozzarella lait cru pizza. Ils utilisent le lait des vaches de la ferme et le lait de bufflonne provenant d'un élevage du Cantal. Leur alimentation est uniquement composée d'herbes, de foin et de luzerne (pas de maïs, ni de soja! ). Fabio tient au bien-être de ses vaches, c'est la raison pour laquelle elles sont au maximum au pré qui entoure la ferme, ceci explique d'ailleurs la variation de la couleur des fromages suivant leur alimentation. Enfin, les fromages sont exclusivement fabriqués en utilisant des ferments naturels. Après avoir goûté aux spécialités fromagères de Fabio, vous aussi vous leur attribuerez 4 étoiles.
Mozzarella Lait Cru Pizza
Burrata made in France
Optez pour le circuit court en choisissant des producteurs de lait de bufflonnes français, dans le Cantal ou en Bretagne. Pour les moins puristes mais amateurs de belles saveurs, découvrez l'adresse de Sara Lacomba, originaire des Pouilles et installée à Paris. Elle fabrique ses burrata dans les règles de l'art à partir de lait bio de vaches dans son atelier à Gazeran (78). Ses produits (délicieux) sont à retrouver dans sa boutique La dispensia di Ottanta, Paris 5e. Mozzarella lait cru recipe. La bonne saison
Si l'on en trouve toute l'année, la meilleure période pour la savourer reste le printemps. À cette période, le lait est issu des bufflonnes et des vaches qui broutent une herbe nouvelle et plus grasse, qui donne davantage de goût au fromage. Salade d'orecchiette, tomates et mozzarella et paninis jambon cru, mozzarella. Que faire avec de la mozzarella? Mozzarella fior di latte, di bufala Campana ou burrata? Tout dépend de votre recette. Si vous aimez le côté onctueux, choisissez la burrata, son parfum et sa légereté vous plairont (mais attention, car avec son coeur de crème, elle n'est pas une championne de la diététique!
FROMAGERIE EL GAUDIO:
La mozzarella est un fromage à pâte filée d'origine italienne à base de lait bufflonne. La mozzarella di Bufala Campana, produite en Campanie avec du lait de bufflonne, est l'objet d'une appellation d'origine protégée (AOP) depuis 1996. Elle porte le nom de Mozzarella di Bufala Campana. Le lait est d'abord emprésuré. Mozzarella au lait cru de bufflonne et de vache de Fabio – Peas and Love. Le caillé obtenu est découpé puis trempé dans de l'eau très chaude (80-90°). Il est ensuite filé Après avoir été soumise au filage, elle est « mozzata » d'où est tiré son nom, c'est-à-dire « coupée » pour lui donner la bonne dimension. Lorsqu'elle est coupée à la main cela laisse une empreinte caractéristique. Les Italiens l'appellent aussi emphatiquement « la reine de la cuisine méditerranéenne », « l'or blanc » ou « la perle de la table ». Sa texture: souple et crémeuse
Sa saveur: douce et acidulée
Son goût: de lactique à noisette.
" Votre MOZARELLA livrée par notre grossiste Au Fromager de Rungis aux professionnels"
Luisa, 20 ans, fait ses classes au sein d'un collectif antifa. Face à la montée de l'extrême droite, une fiction qui interroge intelligemment la légitimité de la violence.
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(Crédit d'image: Warner Bros. ) Le festival de Cannes 2022 est presque à nos portes – et nous nous tenons toujours pour cette apparition surprise de David Lynch. La programmation confirmée, cependant, est tout aussi excitante. David Cronenberg présentera son premier long métrage en huit ans avec Crimes of the Future, un retour prometteur à ses jours d'horreur du corps avec Viggo Mortensen, Lea Seydoux et Kristen Stewart. Esther streaming complet gratuit vf - Filmkstream. Top Gun: Maverick, la suite du film d'action dirigé par Tom Cruise en 1986 devrait également faire ses débuts. Le Daydream Moonage de Brett Morgen, le tout premier documentaire de David Bowie approuvé par sa succession, recevra une projection spéciale. Austin Butler et Tom Hanks jouent le rôle d'Elvis et de son manager tordu au Col Tom Hanker dans le biopic de Baz Lurhmann sur l'icône Rock n Roll. Découvrez la gamme complète ci-dessous.
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Lauren Milici
(ouvre dans un nouvel onglet)
Écrivain senior, télévision et film
Lauren Milici est une écrivaine de divertissement senior pour Gamesradar + actuellement basée dans le Midwest. Elle a précédemment rendu compte de Breaking News pour l'Indy100 indépendant et a créé des listicules de télévision et de films pour Ranker. Esther le film en entier volume. Son travail a été publié dans Fandom, Nerdist, Paste Magazine, Vulture, Popsugar, Fangoria, etc. Sa première collection de poésie, « Final Girl », vendu hors de l'impression. Sa deuxième collection, « Sad Sexy Catholic », est à venir en 2023.