Réserver au réfrigérateur. Préparer les légumes: Couper le poivron en lamelles, émincer l'oignon en fines rondelles puis l'ail. Râper le gingembre à l'aide d'une rappe ou bien prendre un économe pour couper de fines lamelles. Réserver les légumes et aromates dans un récipient. Reprendre les émincés de poulet. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle pour faire revenir le poulet et les noix de cajou sur feu vif. Mélanger bien durant 5 minutes. Ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce soja ainsi que le miel. Laisser caraméliser 6 minutes en mélangeant puis réserver. ( le poulet et les noix de cajou doivent être bien dorés, il doit n'y avoir presque plus de jus). Dans une autre poêle, verser le restant d'huile d'olive puis les légumes à feu moyen. Poulet caramélisé noix de cagou vous avez trouvé. Cuisson: 3 min Puis ajouter le jus de citron, 4 – 5 cuillères à soupe de sauce soja, le vinaigre balsamique, puis hacher et ajouter les feuilles de Basilic. Laissez cuire 5 minutes supplémentaires tout en mélangeant. Délayez la Maïzena dans de l'eau froide ( attention sinon risque de grumeaux) puis ajouter-la aux légumes.
Poulet Caramélisé Noix De Cagou Vous Avez Trouvé
En vous renouvelant tous mes meilleurs vœux …
新年快乐
Temps de préparation: 20 mn
Temps de cuisson: 30 mn
Les ingrédients pour 4 personnes:
1/2 tasse de noix de cajou non salées
2 c à s d'huile d'arachide
2 gousses d'ail
4 blancs de poulet
2 oignons
1 c à c de purée de piment
3 c à s de sauce soja (sucrée ou pas)
1 c à s de sauce d'huître
2 c à s d'eau
1 c à s de sucre en poudre
quelques feuilles de basilic thaï
Faites frire, colorer les noix de cajou dans une poêle contenant un filet d'huile puis réservez-les à part. A surveiller – ça va vite! Dans cette même poêle, faites revenir, sur toutes les faces, les blancs de poulet coupés en lanières. Ajoutez la purée de piment et les gousses d'ail écrasées par la large lame d'un couteau de chef. Ajoutez la sauce d'huître, le sucre en poudre. Mélangez. Recette de Poulet thaï aux noix de cajou. Le poulet cuit, versez de l'eau et la sauce soja. Mélangez. Ajoutez les oignons finement émincés. Laissez confire le tout sur feu moyen. La sauce va s'épaissir, caraméliser légèrement. Rectifiez éventuellement l'assaisonnement en sel et poivre, mais attention, si vous choisissez de la sauce soja traditionnelle, elle est déjà bien salée!
Poulet Caramélisé Noix De Cajou En Espagnol
6 blancs de poulet
100 g de noix de cajou
1 gousse d'ail écrasée
1 c à S de gingembre en poudre ou frais haché
1 c à S de sucre roux en poudre
1 c à s de maïzena
2 c à S de xérès
2 c à S de soja
2 c à S d'huile de sésame
2 c à S d'huile d'olive
Original et simple pour le Nouvel An Chinois. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
15 mn
12 mn
30 mn
57 mn
1
Couper les blancs de poulet en lanières. Dans un plat creux, mélanger la sauce soja et le vinaigre et y mettre le poulet à mariner à couvert pendant au moins 30 minutes (plus si possible, le goût n'en est que meilleur). Poulet caramélisé aux noix de cajou. 2
Egoutter les blancs de poulet mais réserver la marinade. Dans une assiette creuse, verser de la farine et y rouler les lanières de poulet. Pour finir
Dans un wok ou une poêle, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir le poulet. Verser la marinade. Quand le poulet est cuit et bien doré et que la marinade est absorbée complètement, ajouter des noix de cajou (2 ou 3 cuillères à soupe) légèrement écrasées. Laisser dorer 1 ou 2 minutes et servir aussitôt.
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