Ingrédients pour
2 Magrets de canard de 380 g 500 g Veau haché un peu gras 2 Gros oeufs 3 échalotes 10 cl Vin doux rouge 3 cuil. à soupe Pistaches décortiquées 2 cuil. à café Fleur de sel 1 cuil. à soupe Persil (ou de coriandre)
Poivre 5 baies du moulin Calories = Elevé
Calories = Elevé
Étapes de préparation
Commencez par retirer la peau des magrets. Réservez celle-ci pour chemiser le fond de la terrine. Détaillez les magrets en lanières puis hachez-les grossièrement en petits carrés. Terrine de canard au magrets. Dans un blender, mixez la viande de veau. Prenez les viandes de magret ainsi que celle de veau et mélangez-les dans un saladier avec le persil ciselé, les échalotes hachées, les 2 œufs, les 10 cl de vin doux, la fleur de sel et le poivre 5 baies. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène. Ajoutez les pistaches et mélangez de nouveau. Mettez la peau de magret de canard au fond de la terrine. Ajoutez la préparation par-dessus en la tassant avec le dos d'une cuillère. Versez un fond d'eau dans un plat puis disposez-y la terrine.
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Terrine De Canard Au Magret 2019
Informations nutritionnelles / 100 g
Energie
299 kcal / 1239 kJ
Matières grasses
25. 6 g
dont saturées
8. 7 g
Glucides
2 g
dont sucres
0. 1 g
Protéines
15. 2 g
Sel
1. 7 g
Terrine De Canard Au Magrets
Tapissea le fond de la terrine avec les deux peaux, se chevauchant légèrement et remontant sur les bords en épousant bien la forme de la terrine. => Comme ma terrine était plus petite que celle préconisée, je n'ai mis qu'une peau. Puis déposezl'un des deux magrets. Hachez le persil, les échalotes et l'ail. Hachez grossièrement le deuxième magret et mélangez-le à la chair de porc hachée. Ajoutez l'œuf, la farine, le mélange persil-échalotes-ail, l'huile d'olive. Mettez ensuite les herbes de Provence, le sel, le poivre. Mélangez à nouveau. Terrine de canard au magret - Paul Laredy. Il ne vous reste plus qu'à mettre les noisettes et les pistaches concassées, les baies de poivre vert, les zestes d'orange confite coupés en petits morceaux et le petit verre d'alcool. Malaxes bien le tout jusqu'à complète homogénéité. Déposez cette farce sur le magret dans la terrine. Appuyer. Presser bien pour que tout soit bien tassé. Disposer quelques feuilles de laurier à la surface. Fermez. => Ici j'ai préféré rajouter une étape supplémentaire à savoir luter la terrine.
6 g dont saturées 8. 7 g Glucides 2 g dont sucres 0. 1 g Protéines 15. 2 g Sel 1. 7 g Articles du blog en relation
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En cas de suspicion forte de résistance à un anthelminthique particulier suite aux tests, un anthelminthique appartenant à une autre classe pharmacologique et présentant un autre mécanisme d'action devrait être utilisé. Une résistance à l'ivermectine a été rapportée pour Ostertagia ostertagi chez les bovins. L'utilisation de ce produit devra par conséquent être basée sur les informations épidémiologiques locales (régionales, élevages) concernant la sensibilité à ces espèces d'helminthes et sur les recommandations à suivre pour limiter le risque d'apparition de résistances aux anthelminthiques. Effets indésirables (fréquence et gravité) Des tuméfactions et/ou des douleurs isolées et transitoires ont été observées au site d'injection. Virbamec pour on paint. Cette réaction disparaît sans traitement. Dans de très rares cas des troubles transitoires de l'état général ont été observés. Précautions particulières d'emploi
Précautions particulières d'emploi chez les animaux
Une utilisation fréquente et répétée peut entraîner le développement de résistances.
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(stade adultes). — Strongyloses pulmonaires (adultes et larves L4): Dictyocaulus viviparus. — Hypodermose (tous stades larvaires): Hypoderma bovis, Hypoderma lineatum. — Gales: Sarcoptes scabiei var. bovis, Chorioptes bovis. — Phtyrioses:. Poux piqueurs: Linognathus vituli, Haematopinus eurysternus.. Poux broyeurs: Damalinia bovis. Le médicament, administré à la posologie recommandée de 500 µg d'ivermectine par kg de poids vif, a un effet rémanent de:. 28 jours sur Dictyocaulus viviparus,. 21 jours sur Ostertagia spp.,. 21 jours sur Œsophagostomum radiatum,. VIRBAMEC® Pour On - Médicament - Le Point Vétérinaire.fr. 14 jours sur Cooperia spp.,. 14 jours sur Trichostrongylus axei. Le médicament aide au contrôle de la gale causée par Chorioptes bovis, mais l'élimination peut ne pas être totale. Le médicament a également un effet rémanent de 28 jours sur la mouche des cornes ( Haematobia irritans), l'efficacité peut durer jusqu'à 35 jours après administration. On peut parfois observer une activité variable contre Haemonchus placei (L4), Cooperia spp., Trichostrongylus axei et Trichostrongylus colubriformis.
Index des Médicaments vétérinaires autorisés en France
Dernière mise à jour le
01/06/2022