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Recettes / Pieds bleu
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Recettes
Recettes de gratin
Gratin aux champignons
Recette de gratin et ciboulette
Gratin de pieds bleus
Préparation
Essuyer et couper les champignons en morceaux
Faire chauffer le beurre sir feu doux dans une sauteuse puis ajouter mes champignons, l'ail, la ciboulette. Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Battre le blanc en neige ferme. Pieds bleus : nos délicieuses recettes de pieds bleus. Mélanger le jaune d'œuf avec la crème et le fromage râpé. Ajouter les champignons, puis le blanc d'œuf battu en neige, mélanger délicatement. Verser cette préparation dans un plat à gratin et faire gratiner dans un four préchauffé à 200°pendant 10 minutes. Déguster avec une salade verte. Photos
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