Nous avons choisi du filet mignon, car c'est un morceau facile à découper, qui peut être sec en rôti mais qui est excellent en sauce. Cette recette peut bien sûr se faire à partir de morceaux plus économiques. Les légumes sont indispensables à toute recette d'inspiration asiatique, et en plus ils sont bien relevés par le saté. Nous avons choisi des légumes disponibles en cette saison, mais vous pouvez bien sûr varier les plaisirs. Imprimer
Filet mignon de porc au saté
Une épice qui accompagne parfaitement le porc
Préparation 30 min Cuisson 20 min
Portions 4 personnes
1 filet mignon 600 g environ légumes de saison au choix: patates douces, carottes, courgettesn chou-fleur, brocoli… 2 oignons de Roscoff 2 gousses ail rose ciboulette ou ail triquètre 2-3 cuillères à soupe saté huile
Coupez le filet mignon en tranches d'un centimètre d'épaisseur environ, puis chaque tranche en deux. Ciselez une gousse d'ail, ajoutez-la au porc, ainsi que de la ciboulette, une cuillère à soupe de saté, un peu d'huile.
Porc Au Saté Sa
@ Nellynelly Enregistrer
Par Nelly Richard du blog La Cuisine de Nelly
De belles brochettes aux saveurs chinoises... Ingrédients
(4 personnes) Pour la marinade Préparation
1 Couper la viande en cube, les poivrons en carrés ainsi que l'oignon. 2 Mélanger tous les éléments de la marinade dans un saladier et ajouter la viande et les légumes. Mélanger et laisser mariner une nuit si possible sinon 1/2 journée minimum. 3 Enfiler la viande et les légumes sur des piques à brochettes et faire griller au barbecue. Commentaires Idées de recettes
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Une grosse poignée de personnes s'est inquiétée dernièrement de ne plus voir de recettes de viande dans mes publications. Je sais que ma réputation de carnivore me précède, mais ces derniers temps je n'ai pas ressenti de manque carné dans ma consommation. Bien sûr le confinement y est pour beaucoup, on a dû au début se contenter de nos placards, car on considérait que c'était assez suffisant pour se nourrir sans devoir prendre de risque en sortant faire des courses. La seule chose qui faisait défaut, c'était le manque de légumes frais. De verdure, de matière croquante et juteuse sous la dent, le rose vif des radis, le plaisir de laver des feuilles de chêne blondes quand autrefois c'était une corvée. Est-ce qu'on va devenir végétarien à la maison? Je ne pense pas, je salive toujours en repensant à la double côte de cochon en croûte d'ail noir de chez Paulus, ou des rognons de veau aux cèpes. Mais on mangera moins de viande, indéniablement. Aujourd'hui je vous propose une recette que j'avais improvisée après avoir trouvé un sachet intact -et non périmé pour une fois- de poudre saté (mélange de cacahuète, piment, ail, crevette séchée): je l'ai utilisé pour mijoter de la poitrine de cochon de mon congélateur, et c'était divin.
Qu'en avez-vous pensé?
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation: Image animée: vidéo
Titre(s): La compétence des familles. Volume 2 [Images animées] / [conférence organisée par
l'Institut d'études de la famille de Toulouse en mars 2003]; Guy Ausloos, participant
Publication: Toulouse: Institut d'études de la famille [éd., distrib. ], [DL 2013]
Description matérielle: 2 DVD vidéo monofaces simple couche toutes zones: 16/9, coul. (PAL), son., surround
+ 1 dépl. Collection: Systèmes et réseaux
Lien à la collection: Systèmes et réseaux
Note(s): Pas de mention de réalisateur
Auteur(s):
Institut d'études de la famille. Éditeur scientifique
Voir les notices liées en tant qu'auteur
Participant(s): Ausloos, Guy (1940-.... ). Ausloos : La compétence et l'implication des intervenants en institution - Partages autour de la systémique. Participant
Sujet(s): Secrets de famille
Voir les notices liées en tant que sujet
Thérapie familiale systémique
Thème(s): Psychanalyse
Genre: non fiction
Circuit de distribution: édition vidéo commerciale
Typologie: cours, conférence; présence d'un public
Identifiant de la notice: ark:/12148/cb43577283z
Notice n°:
FRBNF43577283
Guy Ausloos Conférence De Presse
Conferences
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Congrès Asvalis 2015: La famille dans tous ses états
ACTIVER LA COMPÉTENCE DES FAMILLES
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Friday, March 6, 2015
·
9:13 a. m. 51m
41s
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Conference Program
08:17
Mot de bienvenue
Claudia Melly Volpi, Présidente, Asvalis
March 6, 2015 · 9 a. m. 2999 views
51:41
Dr Guy Ausloos, pédopsychiatre systémicien et professeur agrégé
March 6, 2015 · 9:13 a. m. 19739 views
08:29
ACTIVER LA COMPÉTENCE DES FAMILLES - Questions et réponses
March 6, 2015 · 10:05 a. m. 3492 views
55:52
DE LA COMPÉTENCE DES FAMILLES À LA COMPÉTENCE DES SYSTÈMES D'INTERVENTION
M. Guy Hardy, assistant social, intervenant et formateur
March 6, 2015 · 10:50 a. m. 9764 views
12:57
DE LA COMPÉTENCE DES FAMILLES À LA COMPÉTENCE DES SYSTÈMES D'INTERVENTION - Questions et réponses
March 6, 2015 · 11:46 a. m. 2105 views
01:00:53
LES TRAUMATISMES FAMILIAUX
Dr Robert Neuburger, psychiatre, psychanalyste, thérapeute, professeur
March 6, 2015 · 1:53 p. Guy ausloos conférence internationale. m. 5868 views
04:19
LES TRAUMATISMES FAMILIAUX - Questions et réponses
March 6, 2015 · 2:55 p. m.
Activités de l'association / ABIPFS
Journée de travail avec le Dr Guy Ausloos: «Rôles et fonctions dans la famille et l'institution »
Crée le 03 octobre 2013
Le Dr Guy Ausloos est professeur à l'Université Mc Gill à Montréal. Psychiatre, systémicien, il est aussi formateur, conférencier et auteur. Guy Ausloos est membre fondateur de la revue Thérapie familiale. Dans cette journée, le Dr G. Ausloos commencera par présenter ses notions fondamentales sur la compétence des familles. Guy ausloos conférence. Il abordera également les notions de rôles et fonctions des parents et des intervenants et leurs implications concrètes dans la pratique. Le Dr G. Ausloos présentera aussi ce qu'il a appelé « petites et grandes règles ». Ensuite, à partir d'une situation apportée par des participants, il proposera une façon de faire une hypothèse avec le « symptôme de la fonction » plutôt qu'avec la fonction du symptôme. Tarif: 180 € - boissons et repas compris Inscription: préalable et obligatoire par mail () et versement au compte: 068-2346415-12 en mentionnant votre nom, votre N° de membre et la communication suivante: « Ausloos Octobre 2013 ».
Guy Ausloos Conférence Internationale
Chaque demande d'intervention (formations, analyse de la pratique, supervision, régulation) est étudiée au plus près afin de saisir au mieux le contexte et les objectifs de l'action envisagée; le formateur y est étroitement associé. Il peut bénéficier d'appui technique au sein de l'équipe FORSYFA. Colloque "La compétence des familles ", Guy AUSLOOS. Administratif
L'équipe administrative est composée d'une assistante de formation INTER, d'une assistante de formation INTRA, d'une assistante en communication et d'une assistante en comptabilité et ressources humaines. L'équipe est à votre disposition pour toute demande d'informations. Elle est à votre écoute et saura aux mieux répondre à vos attentes.
CONFÉRENCE: « Une réflexion transversale sur la manière de réagir à la Peur: chez l'individu, dans la famille et dans la communauté. » J. Krishnamurti: "La peur est l'incertitude à la recherche de la sécurité". Guy ausloos conférence de presse. Nous ne pouvons pas vivre sans peur. La peur, en tant qu'émotion psychobiologique, est une émotion fondamentale pour l'adaptation des animaux et des humains à leur environnement qui renforce notre capacité à gérer notre réalité. Cependant, lorsque la peur dépasse un certain seuil d'activation fonctionnelle, elle se transforme en une limitation invalidante et rend l'être humain incapable d'avoir des réactions appropriées aux événements. En devenant inadaptée, la peur, limite les désirs et les capacités, altère le rapport à soi, aux autres et au monde. (Emanuela Muriana) La peur peut donc devenir contagieuse, dans le contexte familial et social, par des comportements d'évitement et des demandes d'aide, mais aussi par la création de rituels redondants de précaution et de protection, qui consolident le sentiment de peur et renforcent la croyance qui le sous-tend.
Guy Ausloos Conférence
CONFÉRENCE: « La peur peut-elle se transmettre entre les générations? » Le monde qui nous entoure est actuellement en pleine mutation, induite en partie par la crise sanitaire. De ce réel de l'actuel, la peur du présent et du futur vient se mettre en place, entraînant des réactions de fuite pour se protéger … Nous partirons de notre expérience clinique pour comprendre les effets de passage d'une génération à l'autre de la peur. A partir de notre pratique individuelle, de couple ou familiale, la permanence d'une menace actuelle ressentie dans l'actualité traumatique de la crise sanitaire (mais également après les évènements traumatiques des attentats en 2015), avait mis à mal, en même temps, les processus de pensées, de réflexions, et était souvent rentrée en résonance avec l'expérience de traumas massifs antérieurs de beaucoup. La vulnérabilité devant la peur peut ainsi trouver sa place dans les transmissions trans-générationnelles. La compétence des familles : Guy AUSLOOS. WORKSHOPS de 18h00 à 19h30 (heure française) Jean-Paul Gaillard est psychanalyste, thérapeute systémicien de la famille et du couple, Pr.
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Troisième enregistrement
Résumé de la conférence
Le prof Ausloos abordera en premier lieu la façon dont une équipe peut se regarder (fonction, rôle, hiérarchie, organisation), puis comment le client peut regarder l'équipe. Première partie: l'équipe se regarde
En ce qui…
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