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Friandise espagnole
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Gâterie
Sorte de nougat
Amuse-gueule
Praline
Confiserie aux amandes
Nougat
Confiserie d'Espagne
Friandise espagnole faite de pâte d'amande
Nougat espagnol
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Friandise Espagnole Synonymo.Fr
— ( Jean Rogissart, Hurtebise aux griottes, L'Amitié par le livre, Blainville-sur-Mer, 1954, p. 16)
Entre le pouce et l'index, le gras d'un jambon de qualité fond presque instantanément. On respire d'abord le parfum envoûtant de cette friandise, avant de la laisser libérer en bouche des saveurs allant de la noisette à l'oxydation délicate du rancio, en passant par le voluptueux umami, cher aux Japonais. — ( Stéphane Davet, Le « pata negra », ce petit miracle gustatif, Le Monde. Mis en ligne le 12 mars 2020)
( Par extension) Gourmandise, goût pour les bons morceaux. N'ayant guère dîné, je me suis mis à table affamé comme ma nièce, dont la friandise était sublime. — ( Giacomo Casanova, Histoire de ma vie, Tome II, La Pléiade, 2015, page 819)
( Figuré) ( Par analogie) Personne ou chose agréable, au sens physique du terme. Friandise espagnole synonyme english. J'étais quoi pour lui? Une friandise? Une parenthèse? Un foyer d'accueil ouvert H24 pour obsédé sexuel?
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Pratique [ modifier | modifier le code]
En Ille-et-Vilaine, il était connu pour des utilisations pratiques. Ainsi il a été vu à la vente aux marchés des Lices durant la dernière guerre, vendu roulé en boule et servant ainsi à récurer le matériel de cuisine allant au feu de cheminée, les pointes des cladodes servant de grattoir. Un ancien couvreur se rappelle s'en être servi de hérisson pour ramoner: il s'agit alors de lier tête-bêche de nombreuses tiges par le milieu pour fabriquer ce « hérisson ». En Gironde, il était aussi connu pour des utilisations pratiques. Appelé « gringon » en gascon bordelais, il servait à la fabrication de balais rustiques, il est à l'origine du terme populaire « gringonner », synonyme de « balayer ». Bibliographie [ modifier | modifier le code]
Jean-Claude Rameau, Dominique Mansion et G. Dumé, Flore forestière française: guide écologique illustré, vol. 1: Plaines et collines, Paris, Institut pour le développement forestier et Ministère de l'Agriculture et de la Forêt, 1989, 1785 p. ( lire en ligne)
Références [ modifier | modifier le code]
↑ (en) Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC), « Assessment report on Ruscus aculeatus L. Fragon épineux (Ruscus aculeatus) | Creapharma. rhizoma » [PDF], sur, 20 novembre 2018 (consulté le 25 avril 2022)
↑ (en) « Butcher's Broom - American Botanical Council », sur (consulté le 25 avril 2022)
↑ « Un conte de Noël: Fragon, le petit balayeur », sur, 21 décembre 2016
↑ Philippe Julve, 1998 ff.
Pousse De Dragon 4
Fragon (Ruscus aculeatus)
Le plus original
Une belle amertume
Pour les audacieux! Origine de cueillette: Drôme
Le fragon, plus connu sous le nom de "faux houx" est un arbuste aux feuilles très piquantes, ses baies sont rouges et non comestibles. On le trouve et le reconnais assez facilement, ces rameaux sont utilisés pour la décoration à la période de Noël. CUISINE:
Le secret est qu'avant de devenir un rameau épineux, le fragon se développe à partir d'une jeune pousse qui sort de terre au pied de l'arbuste principal. Ces jeunes pousses sont parfaitement comestibles, d'un vert sombre à violet, la tige est charnue et croquante. Pour ce qui est du goût… amateurs de saveurs classiques s'abstenir! Les jeunes pousses de fragon portent un goût très puissant. Un mélange d'endive et d'asperge en bouche, avec une amertume prononcée mais agréable. On le cuisine un peu comme l'asperge sauvage, et doit être blanchi. Fragon (petit houx) - Cueillette et recette- Plantes et Santé. Il est aussi comestible cru. CONSERVATION:
1 semaine les pieds dans l'eau ou dans un papier absorbant
CONDITIONNEMENT:
Botte de 120 g identique à la photo
NATUROPATHIE & PETITS PLUS:
Le fragon est anti-inflammatoire, bon pour la circulation et il est efficace contre les jambes lourdes, les lymphœdème.
Ils sont présents une grande partie de l'année. Ils sont toxiques et provoquent des troubles gastro-intestinaux: vomissements, diarrhées. Comme le houx avec lequel il ne faut pas le confondre, il est un symbole de protection. Habitat
Il aime les bois secs et clairs. C'est une plante peu exigeante qui se contente de terrains pauvres. Fragon (Petit houx) - Bienfaits, Danger, Posologie, Effets Secondaires. Il ne dépasse pas 700 à 800 m d'altitude, la plante craignant fortement le gel. Présent partout dans la région. Menaces
Aucune menace particulière sur cette espèce n'est actuellement à signaler. Utilisations
Bien que les fruits soient toxiques, on peut consommer les jeunes pousses comme des asperges, en salade ou en omelette. Dioscoride (I er siècle) utilisait déjà les propriétés médicinales du fragon. On utilise les feuilles mais surtout son rhizome qui est très actif sur le système veineux. Il est très utilisé pour le traitement des hémorroïdes et des jambes lourdes. On le trouve dans de nombreux produits pharmaceutiques prescrits pour des troubles veineux.