Préparez les assiettes: mélangez le mesclun et la vinaigrette et répartissez la salade assaisonnée en bouquet au centre des assiettes. Dans une autre poêle, chauffez 1 cuillerée d'huile d'olive et faites dorer les tranches de boudins juste 30 secondes de chaque côté. Réservez au chaud. En fin de cuisson des pommes, ajoutez les pistaches et les noix concassées. Dressez les pommes et les tranches de boudin tout autour de la salade en les alternant. Boudin blanc aux pommes et pruneaux de. Saupoudrez la ciboulette. Déposez les lamelles de truffes et servez. Initialement publié par Paule Neyrat, Diététicienne
le 07/12/2009 - 01h00
et mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne
le 20/12/2012 - 13h46
Boudin Blanc Aux Pommes Et Pruneaux De La
pour 6 personnes: 4 boudins blancs - 2 pommes acides - 40 gr de beurre - 1 douzaine de pruneaux dénoyautés - 250 gr de salades mélangées. Pour la sauce vinaigrette: 1 càs d'huile de noix - 3 càs d'huile de tournesol - 1 càs de vinaigre de cidre - sel - poivre. Lavez les feuilles de salades, essorez-les, recoupez les plus grandes. Lavez les pommes, essuyez-les, éliminez les coeurs et les pépins, coupez-les en tranches fines; Fendez chaque pruneau en deux. Dans un bol préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Découpez les boudins en rondelles Sur les assiettes disposez la salade, les pommes et le pruneaux, au dernier moment faites dorer dans le beurre dans une poêle les rondelles de boudin sur leur deux faces, égouttez-les et disposez sur la salade, arrosez de vinaigrette et servez aussitôt. Oie farcie aux boudins blancs et pommes : recette de Oie farcie aux boudins blancs et pommes. L'hiver souhaiterait-il s'installer? ?
Boudin Blanc Aux Pommes Et Pruneau D'agen
Ingrédients pour 4 personnes:
4 boudins blancs 2 pommes 100 g de pruneaux dénoyautés 50 g de beurre
préparation: 10 mn
cuisson: 30 mn
Les quantités vues sur les photos ne correspondent pas forcément à celles indiquées dans la recette. (Et oui, je ne fais pas souvent pour 4 personnes)
Préchauffer le four à 200°. Mettre les boudins blancs dans un plat allant au four. Ajouter les pommes coupées en morceaux
Et les pruneaux coupés
Ajouter un peu d'eau au fond du plat. Ajouter le beurre en morceaux sur les boudins et faire cuire à four chaud (200°) jusqu'à ce que les boudins soient bien dorés (environ 30mn). Boudin blanc aux pommes et pruneau d'agen. Arroser avec le jus de cuisson pendant la cuisson. Bon appétit! Précise z le titre de la recette pour que je puisse mettre le commentaire sur la bonne page car tous les commentaires arrivent dans ma boîte mail et je ne sais pas de quelle recette vous me parlez!.
Préparation: 20 min Cuisson: 35 min
Total: 55 min
Paupiette de Porc au Four
La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Boudin blanc aux pommes et pruneaux de la. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min
Total: 90 min
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