Stéphanie, Pépée, Elisabeth et Karine témoignent ce soir sur France 5
Quatre Nordistes témoignent ce mardi soir sur France 5: des femmes qui ont affronté et surmonté la précarité après un licenciement ou un divorce. L'émission "Le monde en face" leur donne la parole dans " Femmes du Nord: quand la vie est un combat ". Femmes du Nord: quand la vie est un combat
Stéphanie, mère de quatre fille, s'est retrouvée du jour au lendemain sans rien, à la suite d'une séparation. Ancienne mère au foyer, elle travaille dur pour subvenir aux besoins de ses enfants. Pépée, qui a grandi dans un milieu très modeste et enchaîné les petits boulots. Après un mariage arrangé, elle a pris sa liberté en devenant foraine, puis restauratrice, au point de devneir une figure locale de la gastornomie nordiste. Elisabeth a travaillé 32 ans dans le même supermarché avant d'être licencié après un arrêt maladie. Elle sombre dans une grave dépression, mais rebondit dans le secteur associatif, notamment à travers une épicerie solidaire.
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Fait significatif, le 15e Congrès international des sciences historiques qui s'est tenu à Bucarest en août 1980 a pour la première fois consacré l'un de ses thèmes à "la femme dans la société" et le rapporteur général en était Claude Fohlen, professeur à l'Université de Paris I 2. Dans ce numéro, Michelle Perrot, professeur à l'université de Paris VII, présente des réflexions critiques sur l'histoire des femmes en France, "cette histoire véritablement nouvelle", en déplorant qu'il n'existe pas en France des cursus 1. Huguette BOUCHARDEAU, Pas d'histoire, les femmes... 50 ans d'histoire des femmes: 1918-1968. Paris, Edition Syros, 1977, 237 p. Signalons à Huguette Bouchardeau que Martha Desrumeaux, militante communiste citée p. 230, n'est pas morte en 1941 à Ravensbrùck où elle a été déportée, mais qu'elle s'en est sortie et vit retirée dans le Midi de la France. Dans le Monde Dimanche, "Martha" a récemment polémiqué avec Auguste Lecoeur au sujet de la grève des mineurs du Nord /Pas-de-Calais de mai-juin 1941.
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Informations
Genre: Documentaire - Société
Année: 2018
Résumé de Femmes du Nord: quand la vie est un combat
Quatre femmes des Hauts-de-France, région durement touchée par la pauvreté, racontent à Olivier Delacroix comment elles ont fait face à la précarité et comment elles l'ont surmontée. Après un licenciement, des accidents de la vie, elles se sont battues pour ne pas sombrer. Dans ces vies parfois sur un fil, elles n'ont jamais cédé. Fidèles à leur terre du Nord, elles y ont trouvé entraide et solidarité. Ces mères courage n'ont jamais cessé de croire en un avenir meilleur et elles ont su garder la tête haute malgré les épreuves. Ainsi, après une séparation difficile, Stéphanie, mère de quatre filles, s'est retrouvée sans rien du jour au lendemain
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Regardez la préparation en vidéo: Lapin du lundi perdu et salade tournaisienne
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Le lundi perdu, on mange avec le lapin, de la salade tournaisienne. Ingrédients: - salade de blé (mâche) - oignons - pommes - chicons - chou rouge au vinaigre - haricots - sel - poivre - moutarde - huile - vinaigre de xéres. A cette recette de base, on peut ajouter les ingrédients suivants: pissenlit - céleri-rave - betterave rouge. Mais pas de noix, de lardons ou de dés de fromage. Mettre le ou les oignons au four avec leur peau. Quand ils sont cuits, les éplucher et les couper en lamelles. Découper finement les chicons, mettre dans un saladier avec le reste des ingrédients. Faire une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, sel, poivre et moutarde. Ajouter dans le saladier et fatiguer la salade.
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Aujourd'hui, pour tous les Tournaisiens, c'est le lundi perdu, également appelé lundi parjuré. Il s'agit du premier lundi qui suit l'Epiphanie. A cette occasion, ils dégustent le lapin perdu (dont je vous ai donné la recette ici) et cette fameuse salade tournaisienne, une salade d'hiver avec du chou rouge au vinaigre (dont je vous ai déjà donné la recette aussi ici). INGREDIENTS: 4 personnes
250 gr mâche 1 ou 2 oignons 1 pomme 2 chicons (endives) 100 gr chou rouge au vinaigre 1 boîte de haricots blancs Huile de tournesol Vinaigre Sel, poivre du moulin
PREPARATION:
Enfourner les oignons avec leur peau dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes. Lorsqu'ils sont cuits, les éplucher et les couper en lamelles. Laver la mâche et l'essorer. Découper finement les chicons, éplucher et couper la pomme en petits dés, égoutter et rincer les haricots. Déposer tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner de sel, poivre, huile et vinaigre et bien mélanger.
Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas! technique
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Faire une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, sel, poivre et moutarde. Ajouter dans le saladier et fatiguer la salade.