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Publié il y a 4 mois
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Appartement 2 chambre(s)
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Annonce ajoutée le: 05 juin 2009
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Recettes
Recette de flan
Recette au mascarpone
Flan de potiron au mascarpone
Ingrédients
6
500 g de potiron
2 oignons
100 g de roquette
2 gousses d' ail
3 oeufs
100 g de mascarponne
80 g de parmesan
20 g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de muscade
sel
poivre
Préparation
Epluchez, rincez et taillez le potiron en cubes. Faites revenir les oignons et l'ail pelés et hachés dans une cocotte avec l'huile. Ajoutez le potiron, salez poivrez et laisser compoter 20 minutes à feu doux et à couvert environ 20 minutes. A présent, il est temps de préchauffer votre four th 6 (180°). Otez le couvercle et laissez évaporer tout le liquide, puis écrasez le tout en purée. Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez le potiron, le mascarpone, le parmesan et la muscade. Versez la préparation dans 4 petits ramequins beurrés. Enfournez au bain-Marie 30 minutes. Flan potiron : nos délicieuses recettes de flan potiron. Servez avec la roquette en vinaigrette. Photos
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Calories 165 kcal
Protéines 5, 7 g
Glucides 17, 0 g
Lipides 5, 7 g
Publié par
Ça a l'air bon! Flan au potiron caramélisé vs. Votes
5. 0 /5
78JOJO a trouvé ça délicieux!. Signe-Déco a trouvé ça délicieux!. soizic45 a trouvé ça délicieux!. nageausoleil a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
110 Invité, Invité et 108 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Flan Au Potiron Caramélisé With Bacon
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Ingrédients
500 g Potiron 100 g Mascarpone 80 g Parmesan râpé 3 Oeufs 2 Oignons 20 g Beurre 2 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Epluchez et découpez le potiron en dés. Pelez et hachez les oignons. Faites revenir les oignons avec l'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez le potiron, salez, poivrez et laissez cuire 10-15 min à couvert. En fin de cuisson, retirez le couvercle et augmentez le feu pour faire évaporer le liquide. Ecrasez la pulpe en purée. Flan au potiron - pumpkin pudding - Recette Ptitchef. Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la purée de potiron, le parmesan râpé et le mascarpone. Mélangez soigneusement. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez des ramequins et répartissez la préparation au potiron. Enfournez 30 min au bain-marie. Astuces et conseils pour Flan de potiron
Délicieux aussi avec de la carotte. Jetez un oeil à ces recettes
Bonjour les gourmets.. On continue avec des recettes d'automne ou l'ingrédient star
c'est la citrouille...
j'ai appris cette recette ICI
INGRÉDIENTS
250 g de potiron cuite au four ou à la vapeur
50 cl de lait
60g de sucre en poudre
60g de maizena
le jus d'un demi citron et l'escorce râpé
POUR LE CARAMEL
3 CàS de sucre
1 CàS de l'eau
1/2 CàS de jus de citron
(vous pouvez aussi changer le caramel fait maison pour celle du comerce,
mais c'est pas pareil)
Couper et peler le potiron et cuire au four ou à la vapeur. Pendant ce temps préparer le caramel
Dans une poêle ajouter le sucre, la cillère d'eau et la demi cuillère de jus de citron à feu doux
porter à ébullition sans rémouer et laisser cuire jusqu'à ce que le sucre soit bien caramélisé. Verser dans le moule ou moules à flan. Flan au potiron caramélisé maison. Une fois le potiron cuite mixer et ajouter la Maizena délayée dans le lait froid
Porter a légére ebullition jusqu'à épaississement. Ajouter le sucre, la zeste et le jus du citron, mélanger et verser dans le moule.