5. Versez ensuite le jus de citron et laissez refroidir quelques minutes. 6. Réduisez la préparation en purée à l'aide d'une fourchette ou bien au mixeur si vous souhaitez obtenir une compote lisse et homogène. 7. Transvasez ensuite la compote dans des bocaux. Placez le couvercle à vis, puis entreposez-les 24 heures tête en bas, dans un lieu sec. Imprimez la recette Compote de Pomme en Bocaux:
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Recette Compote De Poire En Bocaux Recette
Au moment de sortir les bocaux de la marmite, pour éviter qu'ils ne se fissurent, recouvrir le plan de travail d'un torchon et y déposer les pots, ouverture vers le haut. Laisser les couvercles dans l'eau bouillante. Verser immédiatement la compote de pomme chaude dans les bocaux stérilisés chauds, en veillant à ne pas les remplir à ras bord: laisser un espace de 5 mm. Retirer les couvercles de l'eau bouillante et fermer hermétiquement chaque pot. Placer un ou deux torchons pliés dans le fond d'une grande casserole ou d'un faitout. Y déposer les bocaux chauds, couvercles vers le haut, et verser de l'eau chauffée dans une bouilloire jusqu'aux 3/4 des bocaux. Couvrir et laisser bouillir pendant 10 minutes. Retirer et laisser refroidir. Recette Compote pomme/poire/coing en conserve - Le Parfait. Conserver les pots de compote à température ambiante dans un endroit sombre et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans la semaine.
Recette Compote De Poire En Bocaux Francais
Niveau de difficulté
1/5
Note de la communauté
4 / 5
16
Temps de préparation
20 min
Temps de traitement thermique
1h
Liste des ingrédients
180 g de poires
En option: une pincée de cannelle
Nombre de personnes
Pour 1 Terrine Le Parfait Super 125
Cette recette est conseillée pour votre enfant dès 12 mois. Préparation
Rincer, éplucher et épépiner les poires. Bien retirer la partie fibreuse au cœur des poires. Les couper en cubes. Peser 180 g.
Cuire les cubes de poire afin de pouvoir les écraser facilement (cuisson vapeur, micro-onde, etc. ). A la fin de la cuisson, bien garder le jus de cuisson. Il va vous permettre d'ajuster la texture de la compote. Mixer ou écraser finement les cubes de poire avec une pincée de cannelle si vous avez opté pour cette option. Vous devez obtenir une texture lisse, homogène et peu dense. Compote de poires au Thermomix - Cookomix. Si la texture vous paraît dense, ajoutez du liquide de cuisson et mixer/écraser à nouveau. Remplir la terrine jusqu'à 2 cm du buvant, fermer et procéder immédiatement au traitement thermique 1 heure à 100°C.
Recette Compote De Poire En Bocaux 2019
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La compote de poire n'est pas aussi facile à réaliser que la compote de pommes, car les poires contiennent beaucoup plus de jus, et du coup on risque d'obtenir un coulis plutôt qu'une compote. Voici cependant 2 méthodes pour y arriver facilement. 420K 23 101 3. 8 Dernière mise à jour: Le 26 Avril 2012 Mots-clés pour cette recette: Poire Compote Vanille Citron Pour cette recette: J'ai envie de la faire (64×) Je l'ai faite (50×) Envoyer Questionner Suivre Commenter E-book Imprimer Diaporama Gif
Pour réaliser cette recette: Préparation Cuisson Totale 27 min. 10 min. 37 min. Pour planifier cette recette: A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à...? A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à...? Calculez moi ça... La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min. Épluchez les poires. Recette compote de poire en bocaux francais. Étape 2 - 5 min. Coupez les en 4 dans la hauteur, puis pour chaque quartier retirez le cœur.
Astuces
Si vous aimez les desserts peu sucrés, optez pour des poires pas trop mûres. Le sirop sera suffisant pour apporter cette touche gourmande aux fruits. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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