La mise en bouteille, ou l'embouteillage du vin est l'étape qui conclut l'élevage du vin, avant que celui-ci ne soit vendu en bouteille. 6 relations: Élevage du vin, Bouchon de bouteille, Bouteille de vin, Cuve, Goulot, Vin. Élevage du vin L'élevage du vin est une étape optionnelle de l'élaboration de certaines boissons alcoolisées et de certains vinaigres, précédant généralement un ultime assemblage avant mise en bouteille. Nouveau!! : Mise en bouteille (vin) et Élevage du vin · Voir plus » Bouchon de bouteille Bouchon en liège, pour bouteille de vin, indiquant une « mise en bouteille à la propriété ». Bouchons en liège Un bouchon est un accessoire fermant le volume de la bouteille pour éviter que le liquide contenu ne s'écoule ou ne s'évapore. Nouveau!! Appareil mise en bouteille vin recipe. : Mise en bouteille (vin) et Bouchon de bouteille · Voir plus » Bouteille de vin Une bouteille de vin est une bouteille, généralement en verre, qui est spécialement destinée à contenir du vin. Nouveau!! : Mise en bouteille (vin) et Bouteille de vin · Voir plus » Cuve Une cuve est un récipient destiné à la fabrication et au stockage de produits liquides.
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Etape 4: Nettoyage et contrôle qualité
1. Nettoyage des machines en fin d'intervention
Une fois la mise en bouteille finalisée, nous procédons à un nettoyage strict des équipements selon un plan d'hygiène rigoureux avec:
Rinçage à l'eau à 50 °C
Rinçage à l'eau froide
Stérilisation à l'eau chaude à 90°
Guerrier Embouteilleur est engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement. Après l'intervention, nous procédons au tri sélectif des déchets avant enlèvement par vos soins. 2. Contrôle de qualité
Toutes les étapes d'embouteillage du vin sont enregistrées dans un suivi sanitaire comme outil de traçabilité avec des fiches qualité renseignées toutes les 2h. Deux échantillons témoins par vin embouteillé sont prélevés en milieu de mise. L'un est conservé 6 mois à 1 an en fonction de la commercialisation. L'autre est analysé en laboratoire pour contrôle. 3. Mise en bouteille (vin) - Unionpédia. Décompte des bouteilles
Fin d'intervention, décompte des bouteilles et rapport de qualité donné au vigneron-producteur. 4. Facturation
L'étape de facturation intervient sur place à la fin de l'embouteillage du vin à la propriété.
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La machine assure un lissage parfait de la capsule autour du goulot grâce à un mouvement asymétrique (descente lente – montée rapide), pour un habillage avec une qualité de finition optimale. Étiquetage et marquage: notre étiqueteuse vous garantit une précision de pose lors de l'étiquetage de vos bouteilles. Elle permet la pose d'un grand choix de formats d'étiquettes, de contre-étiquettes et de médailles adhésives. Elle s'adapte selon votre demande et les normes en vigueur. Un dispositif à jet d'encre permet également d'assurer la traçabilité grâce à un numéro de lot. Embouteillage vin : Les 4 étapes-clés par Embouteilleur Guerrier. Ce jet permet d'inscrire sur chaque bouteille, par exemple, le jour et l'heure d'embouteillage du vin. Mise en carton: la mise en carton est faite manuellement par deux opérateurs. Les cartons sont scotchés automatiquement avant de descendre du camion pour être palettisés. Un marquage par jet d'encre sur le flanc de chaque carton (repère visuel et/ou traçabilité) vous est proposé. Enfin Guerrier Embouteilleur vous propose une mise en carton, en caisse ou en palox selon votre demande.
L'équipement permet une cadence maximale de 3 000 bouteilles/heure et une production jusqu'à 15 000 bouteilles/jour. Le tirage du vin se fait par « légère dépression » à l'aide de becs étudiés pour éviter toute oxydation ou émulsion lors du remplissage des bouteilles et jusqu'à la "dernière goutte" pour garantir le moins de perte possible du produit. La tireuse autonome assure un remplissage optimal quel que soit le type de bouteille utilisé (37, 5 cl, 50 cl, 75 cl ou 1, 5 L)
Le bouchage se fait en 3 phases: compression, enfoncement, évacuation. A noter que la vitesse d'enfoncement est la même quelle que soit la cadence. La boucheuse avec vide contrôlé est adaptable à tout type de bouchon: liège naturel, aggloméré, recomposé ou synthétique. L’appareil de service du vin – Appareil de service du vin. Dotée d'un système de sélection et de propulsion doux ainsi qu'un évacuateur de poussières de liège, le dispositif garantit ainsi l'absence de salissures causées par les poussières environnantes. La qualité du vin est ainsi préservée. Etape 3: Habillage
Capsulage: distribution automatique des capsules et sertissage par déformation, réglable selon la matière (aluminium ou étain).