Les vins, élevés en barrique, sont réellement passionnant à déguster et font preuve de caractère, ils peuvent cependant surprendre les néophytes peu habitués à ce genre de champagne. Caractéristiques détaillées
Remarque: Dégorgée en 2020 Provenance: Particulier
Type de cave: Cave climatisée TVA récupérable: Non
Caisse bois / Coffret d'origine: Non
Capsule Représentative de Droit (CRD): oui
Pourcentage alcool: 12% Région: Champagne
Propriétaire: Jacques Selosse Millesime: ---- Couleur: Blanc Effervescent
Température de service: 8°
Viticulture: Biologique et nature
Intensité du vin: Faible dosage Arôme dominant du vin: Minéral Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: 100% Chardonnay
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La cote iDealwine
La cote iDealwine (1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d'adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères (1) Version Originale Jacques Selosse Blanc de Blanc Grand Cru Extra Brut
396 €80
570 €40 (plus haut annuel)
270 €16 (plus bas annuel)
Les dernières adjudications
11/05/2022: 520 €80 04/05/2022: 508 €40 28/04/2022: 442 €27 21/04/2022: 446 €40 13/04/2022: 434 € Vous possédez un vin identique Vendez le!
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Selosse Blanc De Blanc Noir
Vendez-le! Analyse & Performance du vin Jacques Selosse Blanc de Blancs Millésimé 1988
Tendance actuelle de la cote
Informations complémentaire pour Jacques Selosse Blanc de Blancs Millésimé
Conseil de dégustation
T° de service:
10°C
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Selosse Blanc De Blanc 2017
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Meilleur millésime de Jacques Selosse Substance Brut Blanc de Blancs Grand Cru blanc
Millésime: Non millésimé
Note: 98/100
Commentaire: Une superbe robe chamarrée, qui n'est pas sans rappeler des dorures anciennes, derrière lesquelles se cache un bouquet d'une immense complexité grâce à l'élevage en solera: des notes oxydatives, d'amandes grillées au sel, olives aux brins de romarin. En bouche, on retrouve du citron saumuré, de l'ananas rôti, et des biscuits au café. La matière est telle que l'on aurait presque davantage l'impression de manger que de boire. Sans compter une fraîcheur et une longueur éblouissante. Millesime Jacques Selosse Substance Brut Blanc de Blancs Grand Cru blanc Non millésimé
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le Figaro déguste et note les vins. Les millésimes de Jacques Selosse Substance Brut Blanc de Blancs Grand Cru blanc
Selosse Blanc De Blanc Rouge
Jacques Selosse Substance Grand Cru Blanc de Blancs Brut | Fiche produit |
Le site ne fonctionnera pas correctement dans le cas où les témoins sont désactivés. Champagne
|
750 ml
France
Infos détaillées
Pays
Région
Champagne, Côte des Blancs et Côte de Sézanne
Appellation d'origine
Désignation réglementée
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Cépage
Chardonnay 100%
Degré d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Format
Producteur
Anselme Selosse
Agent promotionnel
Oenopole Inc. Code SAQ
14561714
Code CUP
04000145617145
DEGUSTATION: Vue: Jaune d'or avec quelques éclairs citron vert, intense. Certaines bulles sont perçues. Nez: Il a une variété et la complexité des arômes. Graphite comprennent des touches, suivi par de nombreuses nuances florales (comme camélias blanc). Le fonds est noix, beurre et un léger soupçon de musc. Palate: Il a un grand volume et est amer, mais pas mal. Il a des traces de fruits grillés et de l'équilibre qui le rend harmonieux. APPELLATION: Champagne Blanc de NOBLE: Jacques Selosse Estate. RAISINS: Chardonnay. ÉLEVAGE: 12 mois en barrique et 60 mois en bouteille. ÉLABORATION: raisins doivent être récoltés avec soin, au froid, pour rendre le processus plus facile décapage et la macération. Après ces fermentation alcoolique a lieu un an en fûts de chêne, impliquant contrôlée. Ensuite, clarifier et bouteille, mais avant de quitter le marché, doit passer entre 48 et 60 mois en bouteille, pour obtenir une meilleure qualité. ACCORDS METS-VIN: Viande blanche, poissons, salades, apéritif, fruits de mer, fruits de mer et du riz.
En effet, si la maison familiale ne court pas après une quelconque certification, elle s'inspire toutefois de la biologie et de la biodynamie, tout en agissant avec une grande liberté. Une chose est sûre, les rangs sont enherbés et travaillés à l'aide d'un cheval ou d'une charrue. En cave, la philosophie de respect du vivant est préservée à travers des vinifications saines au sein desquelles les levures indigènes peuvent effectuer tranquillement leur travail. Les élevages se font sous bois et, pour plus de complexité aromatique et gustative, une fermentation malolactique a lieu. Le vin est enfin mis en bouteille sans collage ni filtration. Voici donc un grand vin réalisé dans les règles de l'art par une maison emblématique et qui se savourera aussi bien pour lui-même en guise de vin de méditation qu'accompagné de mets gastronomiques comme du foie gras poêlé au jus de truffe, une fricassée d'écrevisse ou une tarte vigneronne au marc de champagne. Le domaine Jacques Selosse
Créée après la seconde guerre mondiale, la maison Jacques Selosse à Avize est dirigée depuis 1974 par Anselme, le fils de Jacques, avec l'aide de son fils Guillaume.