Ainsi, le taux d'un bon lait est inférieur à 500 000 cellules. Comment trouver des moyens accessibles afin de contenir les taux cellulaires des brebis laitières? Une expérimentation comparative sur 686 brebis basques
Les experts NUTRAL ont mis en place un essai en partenariat avec le Centre Départemental de l'Elevage Ovin ( CDEO) du Pays Basque pour répondre à cette problématique. Trois élevages du Pays Basque ont été retenus pour l'étude, car ils présentaient de manière récurrente des taux cellulaires élevés ( >800 000 cellules). Deux solutions nutritionnelles ont été utilisées dans le cadre du programme de maîtrise des taux cellulaires:
La première solution a été distribuée à toutes le s brebis en expérimentation, elle contient notamment du curcuma et de l' artichaut. Cette spécialité a pour rôle de soutenir la digestion et le fonctionnement hépatique. Production laitière des brebis
Ensuite, les brebis du lot Essai se sont vu administrer un bolus de 10g: le FEDIBOL. Ce bolus comprend des oligo-éléments et une combinaison de yucca, échinacea et ginseng, en vue de participer au bon fonctionnement du lactocyte.
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Mammite et taux cellulaire
Publié le 21/01/2021 à 10h08
| Mis à jour le 21/01/2021 à 10h08
La qualité du lait est une préoccupation majeure des éleveurs. Un problème fréquemment rencontré est celui des taux cellulaires élevés et des mammites. Les mammites sont facilement détectables, mais les cellules sont fortement pénalisantes et difficilement détectables. · Mammites et taux cellulaire: quelle différence? Une mammite est une inflammation d'un quartier, liée à une infection par des bactéries pathogènes entrées par le canal du trayon et se multipliant dans le quartier. Cette infection a pour conséquence un afflux de cellules immunitaires, appelées leucocytes au niveau du quartier. Lors de mammites, trois situations sont possibles:
Les microbes sont très agressifs et provoquent l'arrivée d'un grand nombre de leucocytes. La vache arrive à se débarrasser des bactéries: la guérison est spontanée (20% des cas). Dans ce cas, on peut remarquer une augmentation soudaine du taux cellulaire sans conséquence pour la suite.
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Actualité 01/04/2021 Au cours des 3 dernières campagnes, les courbes d'évolution se ressemblent mais des écarts sont observés sur la fin de la dernière campagne. Le taux cellulaire du lait est un critère de suivi important au sien des élevages. Il permet à la fois de suivre l'évolution de la santé mammaire et fait aussi partie des critères de paiement du lait. Après deux années relativement stables et un début de campagne favorable en 2019-2020, la situation se dégrade légèrement en fin de période. Graphique 1 – Évolution du taux cellulaire moyen au cours des 3 dernières campagnes
L'augmentation du taux cellulaire en période estivale est un phénomène classique. Cependant, depuis quelques années, la succession d'épisodes caniculaires renforce ce constat. Les bovins sont peu adaptés à la chaleur et dès que la température dépasse 25°C, elle provoque chez eux un stress important avec des répercutions sur la santé et la production. Il est donc important d'anticiper ces périodes de stress en adaptant la conduite d'élevage et la ventilation des bâtiments pour limiter l'impact des fortes chaleurs.
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Dans tous les cas, l'inflammation du tissu mammaire est liée à l'entrée d'un microbe par le sphincter du trayon. Comment détecter les mammites sur les vaches laitières? Il existe plusieurs indicateurs pertinents pour détecter et apprécier la dynamique des infections mammaires. L'extraction des premiers jets dans un récipient à fond noir permet de surveiller l'aspect du lait. Le CMT (California Mastitis Test) facilite la détection quantitative de la présence de cellules dans le lait. Dans les élevages équipés de robots de traite, on peut observer le niveau de conductivité du lait. Cet indicateur est un bon marqueur du degré d'inflammation dans la mamelle alors que le taux cellulaire est davantage un marqueur de la réaction immunitaire. Il est ensuite possible d'aider l' éleveur à se positionner grâce à une « grille d'analyse » qui indique les seuils de situation sous contrôle, la vigilance à maintenir, les situations dégradées etc…
On pourra alors identifier le réservoir impliqué: le réservoir environnemental est souvent à l'origine de mammites cliniques marquées, tandis que le réservoir contagieux se caractérise par des signes cliniques discrets.
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Après une très légère hausse en 2016 (+ 0, 03%), cet indice poursuit sa baisse et passe le seuil des 7%. - Indice de nouvelles infections au cours de la période sèche. Il permet d'évaluer si la période sèche et après vêlage sont à risque vis-à-vis des infections mammaires. Depuis 2000, nous observons une amélioration continue des nouvelles infections au cours de la période sèche. En 2017, l'indice se stabilise pour atteindre un niveau équivalent à 2016. - Indice de guérison au cours de la période sèche. Il permet d'évaluer l'élimination des infections, notamment par estimation de l'efficacité des traitements. De 2000 à 2017, nous observons une évolution positive et continue des guérisons en période sèche. Globalement, les indicateurs de dynamique d'infection sont en amélioration continue depuis plusieurs années (moins de nouvelles infections, plus de guérison). Méthodologie pour l'état des lieux des cellules et des mammites
Plusieurs bases de données nationales sont utilisées:
– SNIG (Système National d'Information Génétique): base de données nationale qui regroupe l'ensemble des données des contrôles élémentaires des vaches suivies dans le cadre des contrôles de performances (production laitière, TB, TP, Concentrations Cellulaires, …).
Il vaudra mieux attendre quelques mois avant de tirer des conclusions sur l'aspect sanitaire du troupeau, au risque de tirer des conclusions hâtives biaisées. »
La réflexion pourrait d'ailleurs s'étendre à d'autres critères de qualité et/ou de paiement du lait qui ne sont, à ce jour, pas normés au niveau international car « la filière laitière est exemplaire à ce sujet », conclut l'interprofession.