Après chaque dégustation, les personnes étaient invitées à jeter leur gobelet dans la poubelle « oui » ou dans la poubelle « non ». À la fin du week-end, la poubelle « oui » était pleine. Le lendemain, Richard, Adam et Jon ont donc démissionné et ont créé la marque « Innocent » [ 7]. Pourtant, les débuts sont difficiles, les financements étant impossibles à obtenir pour le trio d'entrepreneurs [ 5]. En avril 1999, après de longues phases de recherches et grâce à l'investissement d'un montant de 230 000 livres de l'homme d'affaires américain Maurice Pinto [ 5], le premier smoothie « Innocent » est mis en vente dans la sandwicherie Out to Lunch des trois amis. Les débuts de commercialisation se font d'abord à Londres [ 3]. Après les smoothies et toujours avec la même empreinte marketing qui caractérise la marque, Innocent se diversifie dès l'année suivante vers différents produits [ 4], dont principalement le marché des jus de fruits frais [ 5]. Cette orientation vers les jus de fruits frais fait réagir le leader Tropicana — appartenant à PepsiCo — qui lui s'étend vers le marché des smoothies [ 3].
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Qui a trinqué? Des marques moyennement importantes en termes de part de marché comme Réa (2, 7% du marché en volume) et Granini (0, 5%). Les volumes de ces deux marques d'Eckes Granini France ont respectivement plongé de 25% et 39%. Cidou (1%) aussi a souffert, avec une chute des volumes de 40%. La marque positionnée sur la brique carton de deux litres a, toutefois, une excuse: son rachat en mai 2007 par l'espagnol Pascual. Cette petite signature n'a vraiment été reprise en main qu'à partir de janvier 2008, suite à la nomination de Sylvain Jungfer (ex-patron d'Eckes Granini France) au poste de directeur général. « Cidou revient avec six produits dont un nectar et trois purs jus, assure Sylvain Jungfer. Le premier contient 75% de fruits, ce qui est beaucoup pour un nectar et, surtout, nous ne lui avons pas ajouté de sucre. » L'ambition du nouveau patron? Déshabituer le consommateur au goût sucré. Bien vu en pleine ascension de l'obésité. Pour ses purs jus, Cidou lance des recettes à deux fruits: clémentine-banane, orange-pomme.
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Deux poids, deux mesures. Le marché du jus de fruits poursuit sa scission entre le récent rayon frais et l'historique rayon ambiant. Ce dernier pèse toujours lourd, 972 millions d'euros, mais il s'enlise un peu. « C'est un marché basique et un marché de prix », analyse Denis Ligas, responsable boissons non alcoolisées chez Intermarché. Pour preuve, ces quelques chiffres: les marques de distributeurs trustent 53, 6% du marché en volume et 48, 4% en valeur, en cumul annuel mobile à fin avril 2008 (source Iri, d'après fabricants). Et le hard-discount s'arroge 33% des volumes et 24% de la valeur. Du coup, il reste de moins en moins d'espace aux marques nationales au rayon ambiant. Envolée du prix des matières premières
Autre coup dur, conjoncturel celui-ci: la hausse des matières premières. Le prix du concentré de jus d'orange a triplé en l'espace de deux ans, celui des fruits rouges a bondi de 20 à 25%. « Les MDD ont mis plus de temps à répercuter ces hausses », poursuit Denis Ligas. Résultat, toujours à fin avril, celles-ci ont progressé sur un an de 6, 5% en volume, quand le marché reste stable, à - 0, 7%.
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Les colorants et les conservateurs sont interdits dans les jus et les nectars. La croissance du marché mondial des jus de fruit est robuste et démontre une progression dynamique sur le long terme. Les périodes de crise économique n'ont qu'un impact modéré sur cette consommation, tandis qu'en période de croissance économique, son marché progresse. Cette progression, qui s'est élevée à 5% entre de 2009 à 2010, est attendue à ce même rythme de croissance jusqu'en 2015. Le marché des jus de fruits est en concurrence avec d'autres marchés de boissons tels que, l'eau embouteillée, les boissons à base de plantes, les boissons énergétiques et les boissons pour sportifs. La demande pour les jus de fruits, en particulier, continue d'augmenter principalement en raison de la sensibilisation des consommateurs des avantages pour la santé d'une alimentation équilibrée. Le jus de fruit bio
En 5 ans, les ventes de jus de fruits bio ont progressé de près de 40% en volume, pour atteindre 55 millions de litres en 2013, soit 4, 3% du marché français.
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ANALYSE DE L'OFFRE
4. 1 Des prix en hausse depuis 2015
Evolution de l'indice des prix des jus de fruits et de légumes, de l'eau et des "soft drinks"
France, ****-****, base *** en ****
Source: **** Selon LSA Conso, les récoltes de fruits nécessaires à la confection des jus de fruits on été très impactées par les épisodes de gel...
4. 2 Le mix de jus proposé en vente
Le jus d'orange est le préféré des Français avec **% de parts de marché, suivi du jus multi-fruits à **% de parts de marché et du jus de pomme à **% de parts de marché en ****. Cependant, les Français se tournent vers d'autres parfums comme les bifruits (***), qui acquièrent de...
4. 3 Une tendance vers des produits frais et rassasiants
Au delà des jus mulifruits et des smoothies, une tendance émerge vers des boissons nourissantes et concentrées en nutriments rassasiants. A ce titre, la marque Innocent a par exemple récemment lancé sa gamme de Super Smoothies. D'autres distributeurs se lancent vers ce nouveau concept, à l'image de Franprix qui commercialise...
4.
Naturellement riche en…
Pour pouvoir apposer cette mention sur l'emballage, il faut que le produit contienne naturellement plus de 15% des apports journaliers recommandé du nutriment mentionné. Sans sucre ajouté
Les jus à base de concentré peuvent contenir du sucre ajouté au moment de la fabrication. Il est donc important de bien lire l'étiquette. Cette mention ne concerne pas les purs jus puisqu'ils sont forcément sans sucre ajouté. A faible teneur en calories
Cette mention est surtout présente sur les nectars pour lesquels les sucres sont remplacés partiellement ou totalement par des édulcorants. Flash pasteurisé
La majorité des jus commercialisés au rayon frais sont soumis à une pasteurisation plus douce. Ils sont alors appelés jus réfrigérés mais ne peuvent plus être appelés jus frais. Fraîchement pressé
Les jus fraîchement pressés, sont censés mieux préserver les caractéristiques nutritionnelles et gustatives des jus. Ils sont disponibles au rayon frais des grandes surfaces. Ils ne peuvent être appelés jus frais.
Plus d'informations sur le site des vins de Chanzy
Bourgogne Pinot Noir Maison Chanzy Blanc
Photo non contractuelle. Millésime vendu: 2020
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
Domaine Chanzy
Livraison standard: estimée entre le 7 et le 8 juin
Paiement 100% sécurisé
Garantie anti-casse
Noté 4. 7/5 sur Trustpilot
En quelques mots...
Beaucoup de fruit dans ce 100% Pinot noir, les petites notes d'épices le rendent gourmand et très agréable à boire. A déguster dès maintenant ou dans les 6 ans suivant le millésime. La dégustation
L'oeil
Une robe riche en couleur, pourpre et avec des reflets rubis. Le nez
Au nez, le bouquet s'ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille) accompagné de notes d'épices et de sous-bois. Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité
La bouche
Très vivant en bouche, structuré, le dos souple et rond. Du volume, de la chair. Vin Rond | Souple | Vif
Fiche Technique
Cépages
Pinot noir
Terroir
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Tourtes à la viande, volaille ou encore un pot-au-feu. Bourgogne pinot noir maison chanzy 2017. Poissons & fruits de mer
Thon rouge, saumon.
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Conseil du sommelier:
Servir à 14°C
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De Chablis à Auxerre ou de Dijon à Beaune, vous arpenterez les chemins et routes de la région pour une mise en bouche sportive avant dégustation. Pinot noir et Chardonnay La Bourgogne, région viticole renommée Du nord du Chablis au sud du Mâconnais, la Bourgogne est l'une des régions viticoles produisant des vins parmi les plus prisés du France, voir du Monde. Si vous prévoyez des vacances sportives à vélo et que vous êtes amateurs de vin, cette région saura répondre à vos attentes. Le Château de Pommard, la Maison Chanzy ou encore le Domaine Louis Moreau font partie des grands noms à visiter dans la région. Bourgogne pinot noir maison chanzy du. Pour les amateurs de vins rouges, le cépage pinot noir offre des arômes de fruits rouges et d'épices à accompagner avec les fameux escargots à la bourguignonne. Côté vin blanc, le chardonnay, cépage parmi les plus plantés au monde, vous promet des fruits verts en bouche se mariant idéalement avec un poisson frais. De quoi régaler vos papilles pendant votre séjour sportif en France!
Type De Vin:
Vin rouge
Millésime:
2018
Appellation: Bourgogne (France)
Domaine:
Maison Chanzy
Contenance:
75cl
Cépages:
Pinot Noir
Allergènes:
Contient des sulfites
Vol. D'alcool:
12%
Maison Chanzy élabore ce Maison Chanzy Bourgogne Domaine Chanzy Pinot Noir 2018 (44, 43€), un vin rouge de l'appellation Bourgogne avec pinot noir de 2018 et a une teneur en alcool de 12º. Selon les utilisateus de Drinks&Co, c'est un Bourgogne qui mérite une évaluation de 0 sur 5 points.