La chartreuse jaune doit sa couleur jaune, selon certains herboristes, au safran naturellement présent dans sa composition. Mais encore une fois, comme personne ne connaît avec précision la recette… ce ne sont que des suppositions! Le degré d'alcool
Attention, l'une est plus forte que l'autre:
La chartreuse verte a un volume d'alcool plus élevé: elle titre à 55%. La chartreuse jaune est plus légère: elle titre à 43%. Le goût
En bouche, les deux chartreuses ont des arômes différents:
La chartreuse verte est très herbacée et dégage des notes de menthe, poivre, anis, citron et gingembre
La chartreuse jaune a un goût plus doux/moelleux/sucré, et révèle des parfums de fleurs, miel et épices. La renommée
Enfin, les deux chartreuses ne bénéficient pas de la même réputation. Mais cela change selon les époques! Aujourd'hui, c'est la chartreuse verte qui connaît le plus de succès (elle représente 70% de la production de la distillerie! ) Mais il n'en a pas toujours été ainsi: à sa création au XIXe siècle, la chartreuse jaune avait plus de succès que la chartreuse verte.
Chartreuse Jaune Vep De
CHARTREUSE VEP JAUNE DES PERE CHARTREUX
VIEILLISSEMENT EXTREMEMENT PROLONGE
1 LITRE - 42°
195, 00 €
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Chartreuse Vep Jaune
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Note 4. 94 sur 5 99 avis
Chartreuse Verte – Monastère de la Grande Chartreuse
18, 25 € – 33, 25 € — or subscribe and save 5%
Note 4. 94 sur 5 La Chartreuse Verte est sans doute le produit le plus mythique du monastère de la Grande Chartreuse. Sa recette actuelle date en effet de 1764, mais celle-ci découle d'un vieux parchemin de… 1605! Aujourd'hui, deux moines (seulement! ) du monastère de la Grande Chartreuse maîtrisent le secret de la distillation et de la composition de la Chartreuse Verte. Pour la fabriquer, on fait macérer 130 plantes dans un alcool de raisin, puis on distille le tout. Résultat? Un petit bijou 100% naturel, même jusque dans sa couleur verte, qui découle de la chlorophylle contenue dans les plantes! Après son vieillissement en fûts de chêne, la Chartreuse Verte titre à 55% et développe des notes de menthe, de poivre, d'anis, de citron et de gingembre. Rajoutez-y quelques glaçons, invitez des amis et en avant!
Chartreuse Jaune Vep Fabric
Contenance
Bouteille (0. 70 l)
Appellation
Chartreuse Jaune
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Ingrédients: alcool, sucre, plantes et fleurs. Pays: France
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