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Pu Luong est un site attrayant au Nord Viet Nam. En venant ici, les visiteurs peuvent non seulement admirer le paysage sauvage, les rizières en terrasse magnifiques mais aussi avoir la possibilité de profiter des spécialités célèbres et originales. La cuisine ici est renommée des plats typiques marrinés des épices des montagnes et des forêts. Panier bambou riz gluant avec PrixMoinsCher. Cet article vous aidera à découvrir les spécialités à Pu Luong que vous devriez déguster pendant votre séjours à cette région. Canard laqué Il faut compter tout d'abord, c'est canard laqué, une célèbre spécialité d'ethnie Thai au village Hieu. Le canard ici est élevé naturellement, lâché dans la rizière, le ruiseau. Il y a bien de plats différents comme carnard à la vapeur, carnard sauté…mais le plat plus délicieux est canard laqué. Pour préparer ce plat, le canard est nettoyé, il est farci d'épices telles que des feuilles Moc mat, du sel, du sucre et des cinq saveurs, puis grillé sur du charbon de bois. Lorsque le canard est cuit, il aura une couleur brun rougeâtre, un arôme.
Panier Bambou Pour Riz Gluant Recette
Précise bien ce que tu cherches et contrôle que ce soit bien spécifié sur le paquet. En fait, le véritable nom devrait plutôt être riz collant, c'est la traduction littérale de son nom thaï: Kaow niao. Ce riz est effectivement collant, mais pas gluant du tout. Pour la petite histoire, en Thaïlande, on appelle ki niao (collant, qui colle) une personne qui est pingre… car les sous restent collés dans la poche! Panier bambou pour riz gluant recipe. Le riz gluant se cuit à la vapeur. Selon toutes les recettes traditionnelles, il faut tout d'abord le laisser tremper une nuit dans de l'eau, puis le cuire dans un panier en bambou, au-dessus d'une marmite d'eau bouillante, durant 10 minutes. Autant te dire que je n'ai pas de panier en bambou (je ne vois pas bien où je pourrais le stocker dans ma cuisine) et que quand j'ai envie de sticky rice, c'est maintenant et pas demain. Du coup, cela m'a un peu refroidie et j'avais banni cet aliment de mes idées de repas. Jusqu'au jour où, en espionnant Nah, (notre cuisinière, lorsque j'habitais sur mon île perdue), j'ai réalisé qu'elle ne s'y prenait pas la veille pour nous préparer du riz gluant.
Celui-ci doit être translucide, les grains doivent coller entre eux. Une fois que le riz est cuit, on met le riz dans le panier en bambou pour le conserver au chaud avant de le consommer
Préparation "moderne" à l'autocuiseur:
Tapisser la cuve spéciale vapeur de votre riz. Si les trous de votre cuve sont trop gros, tapisser d'abord la cuve d'un papier alu et faire pleins de petits trous avec un cure dent. Suivre les instructions de votre autocuiseur à riz ou cuiseur vapeur. Si vous n'avez plus les instructions, mettre de l'eau environ au 1/4 de la cuve. Poser la cuve spéciale vapeur sur l'appareil, en veillant à ce qu'elle ne trempe surtout pas dans l'eau! Fermer le couvercle et mettre la cuisson en route. Acheter MARMITE ET PANIER EN BAMBOU POUR RIZ GLUANT | Epicerie Asiatique - Asiamarché. On peut retourner le riz à mi-cuisson pour que la cuisson soit homogène. Le riz cuit environ 25 min. Vérifier que le riz est cuit. Celui-ci doit être translucide, les grains doivent coller entre eux. Dès que la cuisson est terminée, on enlève la cuve de l'autocuiseur et on verse le riz dans un panier en bambou.
mardi 24 juillet 2012
Le riz à la chinoise: recette
Recette chinoise de riz sauté
Si
le riz nature est l'accompagnement traditionnel de toute recette
chinoise, il devient aussi un plat à part entière: riz cantonais ou riz
sauté au wok, découvrez qu'il n'y a pas une recette chinoise de riz
mais bien davantage. Riz cantonais
Riz cantonais facile aux crevettes
Riz sauté à l'asiatique
Publié par
assya
à
10:44
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Recette Soupe De Riz Chinoises
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Plat facile 5 min 5 min Ingrédients: 1 portion de vermicelle de riz déshydraté 1 belle pincée de bouillon de légumes en poudre 2 crevettes séchées 1 boîte de chair de crabe en conserv... Soupe de vermicelles de riz aux épinards
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Recette Soupe De Riz Chinoise Le
Ajouter le gingembre et l'ail. Poursuivre la cuisson 3 minutes. Ajouter le bouillon et les épices. Saler et poivrer. Couvrir. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen. Passer le bouillon au tamis. Rectifier l'assaisonnement. Réserver au chaud. Recette soupe de riz chinoises. Dans une casserole d'eau bouillante, plonger les vermicelles de riz. Retirer du feu et laisser reposer 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et rincer sous l'eau froide. Bien égoutter. Service
Dans 4 grands bols, répartir les nouilles, le boeuf, les fèves germées et les champignons. Ajouter le bouillon fumant et servir. Disposer les ingrédients pour la garniture dans une grande assiette de service et laisser les convives les ajouter à la soupe à leur guise. Pour vous aider à réaliser cette recette
Recette Soupe De Riz Chinoise Francais
Le chinois est l'une de mes cuisines préférées pour cuisiner et pour manger. En cuisant le riz avant de l'ajouter à la soupe, vous apprécierez la texture croquante des autres saveurs de cette soupe délicieuse. Share
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Préparation
Faites chauffer 3/4 litre de l'huile dans le 'il est chaud, ajoutez le mélange de crevettes et de pendant 0, 5 minute et égoutter. Placer dessus le mélange dans le pot avec le bouillon, les champignons, les châtaignes d'eau, les pousses de bambou et les haricots verts. Porter à ébullition. Ajouter le sel et le sherry. Retour à ébullition. Recette soupe de riz chinoise le. Réduire le feu et laisser mijoter. Meanwhile, heat the remaining 1/4 liter of oil until it is rice and brown and add to and enjoy!
Une portion (env. 350 g):
Calories 261 kcal
Protéines 13, 9 g
Glucides 27, 8 g
Lipides 3, 5 g
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Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
34 Invité, Invité et 32 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.