Les boules froides au mascarpone et noix de coco sont de petites pâtisseries à base de mascarpone, biscuits, vanille, lait concentré, sucre et noix de coco. Faciles et rapides à préparer, sans cuisson, froids, ils sont parfaits lors des collations d'été. Niveau de difficulté: faible Temps de préparation: 15 min Temps de repos: 45 min Temps de cuisson: – Temps total: 1 h Ingrédients: 6 personnes 100 g de mascarpone 40 g de biscuits émiettés quelques gouttes d'extrait de vanille 50 ml de lait concentré sucré 20 g de sucre 20 g de noix de coco râpée
Préparation:
Mettre le mascarpone, les biscuits secs émiettés, la noix de coco, le sucre et le lait concentré dans un bol. Avec une fourchette, mélanger lentement les ingrédients pour éviter les grumeaux. Si la pâte est trop solide, ajouter 1 c. à s. de lait concentré. Mettre au réfrigérateur durant 10 à 15 min. Prendre une cuillère à café de préparation et passer dans la noix de coco. Rouler avec les mains et former une boule. Mettre les pralines au congélateur durant 30 min.
Gateau Au Mascarpone Et Noix De Coco Vertus Sante
GÂTEAU AU MASCARPONE À LA NOIX DE COCO: la recette facile - CULTURE CRUNCH | Recette noix de coco, Gateau au mascarpone, Recette gateau coco
Gateau Au Mascarpone Et Noix De Coco 50Cl
Fondant, moelleux, doux, gourmand enfin presque nirvanesque! Et je ne regrette pas non plus d'avoir fait des moules individuels en origami! Recette de base de lucie goerig. Ingrédients
250 g de mascarpone,
50 g de sucre en poudre,
1 oeuf moyen,
70 g de noix de coco râpée,
½ cuillère à café de vanille en poudre (ou 1 demie gousse grattée). 200 g de chocolat noir pâtissier,
75 g de farine,
50 g de beurre demi-sel,
120 g de sucre en poudre,
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide,
2 cuillère à soupe d' eau. 50 g de pépites de chocolat noir. Matériel: papier sulfurisé, 2 feuilles de 38 cm x 38 cm pour les grandes boites + 2 feuilles 38x38 cm coupées en 4 pour les petites. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
25 mn
40 mn
1
Préchauffer le four à 190°c (th. 6). Dans un petit saladier, fouetter le mascarpone avec l'oeuf entier, le sucre en poudre et la vanille en poudre. Ajouter la noix de coco râpée et réserver. 2
Faire fondre le chocolat concassé avec le beurre, 90 secondes au micro-ondes à 800w, laisser tiédir avant de lisser et de verser dans un grand saladier.
Gateau Au Mascarpone Et Noix De Coco Et Peches
Preparazione
Munissez-vous d'un saladier puis cassez-y les oeufs en prenant soin de bien séparer les blancs des jaunes. Battez les jaunes d'œufs uniquement jusqu'à l'obtention d'un liquide légèrement mousseux. Ajoutez ensuite le sucre glace puis mélangez de nouveau. Ajoutez maintenant le Mascarpone Galbani puis remuez-le tout énergiquement afin d'obtenir une mixture lisse et homogène. Ajoutez ensuite la noix de coco en poudre et mélangez afin de bien en répartir le goût. Dans un second récipient, à la main ou à l'aide d'un batteur électrique, montez les blancs en neige puis ajoutez-y une pincée de sel. Incorporez maintenant délicatement les blancs montés en neige à votre préparation contenant les jaunes d' oeufs à l'aide d'une spatule. Mélangez-le tout délicatement. Réservez au frais pour quelques heures afin de déguster cette mousse au mascarpone et noix de coco bien fraîche. C'est prêt! Il ne vous reste plus qu'à profiter de votre réalisation. L'astuce Miamissimo
Selon l'utilisation que vous souhaitez faire de cette mousse, vous pouvez choisir d'y ajouter un peu de lait.
Gateau Au Mascarpone Et Noix De Coco 21826 Htm
Enfourner durant environ 30 à 35 min. Sortir et laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace et servir. Déguster! Citation sur la cuisine: "Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large. " Paul Gauguin
Incorporer le sucre en poudre, les deux oeufs entiers, la vanille et deux cuillère à soupe d'eau puis la farine tamisée. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte qui "rubanne". 3
Verser la pâte au chocolat dans le fond des boites en papier sulfurisé (ou dans un moule carré ou rectangulaire préalablement beurré et fariné) puis couvrir avec la crème au mascarpone. Déposer quelques pépites de chocolat dans la crème. Pour finir
Faire cuire 20 à 25 minutes (ou 30 minutes si vous avez choisi de le cuire dans un grand moule). Le fondant est cuit lorsque la crème au mascarpone est dorée et comme "soufflée". Sortir du four et laisser refroidir sur une grille. Servir dans les petites boites.
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