L'entreprise marseillaise, fondée par Saïda et Thomas Palmieri, trace son chemin en multipliant les leviers de croissance. Ils veulent notamment enclencher la cadence supérieure sur le BtoB et poursuivent cette année la conquête des linéaires bio à l'échelle nationale. (Crédits: DR)
C'est programmé pour la fin 2017: sous cette échéance, La Compagnie des Bocaux, implantée au sein du Carburateur, aura acquis son propre atelier de fabrication. Un projet qui a été quelque peu différé... Reculer pour mieux sauter? Sans doute. Le temps de se rendre compte que le crowdfunding, mode de financement envisagé notamment, n'était pas le plus adapté à l'activité. " Nous allons recourir à l'emprunt bancaire et à la sollicitation d'investisseurs. Pour l'heure, nous sommes dans une phase de dimensionnement du projet. Nous nous posons beaucoup de questions, afin de parvenir à un outil de production qui reste adapté dans un avenir proche. Pour nourrir cette réflexion, nous rencontrons d'autres conserveurs, nous visitons des locaux ", explique la cofondatrice Saïda Palmieri.
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Accueil Economie La Compagnie des bocaux: solution locale pour gourmets pressés! La Compagnie des bocaux propose une sélection gourmande de plats cuisinés - à base de produits locaux et de saison - mis en conserves artisanalement. D. R. Economie Publié le 04 octobre 2016 à 09h00, Depuis un an et demi, Thomas Palmieri et sa femme Saida vivent une aventure entrepreneuriale riche et intense. Ils ont quitté le monde de l'assurance pour créer La Compagnie des bocaux. Et aux regards des premiers résultats obtenus, il s'agit d'un choix plus que judicieux. Le principe est le suivant: cuisiner, sans colorant ni conservateur, exclusivement des fruits et des légumes frais, récoltés à pleine maturité par des petits producteurs au cœur de la Provence. « Il ne s'agit pas de produits invendus ni de produits de fin de marché. Nous cuisinons le jour même ou le lendemain pour ne pas que nos produits passent dans une chambre froide. Enfin, ils doivent voyager le moins possible », insiste Thomas Palmieri.
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000 € à 10. 526 €. Modifications à compter du 10/12/2018. Mention au RCS de Marseille. (13PC251019) Ancienne adresse: 27 rue de Navarin 13006 MARSEILLE 06 Nouvelle adresse: 77 Rue de Lyon 13015 MARSEILLE 15 Date de prise d'effet: 10/12/2018 Capital: 10 526. 00 € 09/01/2015 Création d'entreprise Source: Suivant acte sous seing privé à Marseille en date du 29 décembre 2014, il a été constitué une société présentant les caractéristiques suivantes: Dénomination: LA COMPAGNIE DES BOCAUX Forme sociale: société par actions simplifiée. Siège social: 27, rue de Navarin, 13006 Marseille. Objet social: la fabrication artisanale et la commercialisation de fruits et légumes conservés et appertisés; de gelées, de confitures, de compotes; de conserves de viandes ou poissons; de sauces, de condiments et d'épices, la vente d'accessoires et livres de cuisine. Durée: 99 ans à compter de la date de son immatriculation au RCS. Capital: 10. 000 euros. Président: Monsieur Thomas PALMIERI, demeurant 27, rue de Navarin, 13006 Marseille.
Depuis début 2018 nous avons commercialisé une gamme de confitures à base de fruits de Provence comme nos figues, les seules à être AOP en France. Nous avons aussi étendu notre gamme de soupes en passant de 4 à 7 recettes. Notre objectif était de proposer des soupes toutes l'année en proposant des préparations pouvant être dégustées froides ". Mais les recettes ne sont pas les seules concernées: " nous avons aussi changé le conditionnement des pots des tartinables, passant de 140 à 100 g pour s'adapter aux points de vente ". La croissance passe également par le développement dans les épiceries fines. " Nous avons décidé d'attaquer ce marché en participant à plusieurs salons comme le Food in Sud à Marseille. Nous avons aussi participé au Printemps du goût au cours duquel deux de nos recettes ont été référencées ". Malgré ce développement, le bio reste toujours l'objectif à respecter pour tous les produits, en étendant la vente dans le réseau spécialisé. " Cette année nous sommes entrés dans le réseau de Marcel et fils qui possède une quinzaine de magasins bio en Provence Alpes Côte d'Azur".
Ce qui était au départ un handicap est devenu un atout. « Nous avons souhaité dès le départ travailler à partir de produits issus d'exploitations agricoles certifiées en agriculture biologique et implantées dans les Bouches-du-Rhône voire en PACA, pour les agrumes ou les pois chiches. Nous sommes dans une démarche gagnant/gagnant en proposant des débouchés aux agriculteurs, auxquels nous achetons des légumes difficilement commercialisables. En retour, nous bénéficions de prix d'achat réduits par rapport à des légumes parfaitement calibrés » détaille Saïda Palmieri. Une offre alternative aux plats cuisinés industriels
Deux ans après sa création, l'entreprise produit désormais 20 000 bocaux/an et en prévoit 32 000 pour sa troisième année d'activité. Un volume bien éloigné des 5 000 bocaux sortis de son atelier en deux ans auparavant. Les débuts n'ont pourtant pas été simples: « Nous sommes arrivés la fleur au fusil en juin 2015 chez les fournisseurs que nous avions identifiés, sans imaginer que leur récolte était déjà réservée » se souvient avec amusement Saïda Palmieri.
Poète? Comique? Comédien? Malgré des tentatives… finalement ratées, Loup va trouver son talent pour faire lever les foules! Encore une très bonne histoire de Loup qui permet de découvrir différents métiers de l'art avec un récit toujours aussi coloré et vivant. On ne se lasse pas des aventures de Loup et de ses amis! Cette série doit sans doute son succès en grande partie à son personnage principal: Loup. Loup l'anti-héros naïf qui semble apprendre la vie à chaque épisode, Loup un peu benêt mais si attachant! Et puis il a des super copains très fidèles, et une chérie très patiente qui l'entourent et le sortent parfois de situations embarrassantes. Cette fois-ci, Loup se pique de peinture, puis de poésie, de sculpture, de théâtre... Le loup qui voulait être un artiste - La Fée Biscotte. Mais hélas aucune de ces disciplines ne lui correspond vraiment et Loup va de déceptions en déconvenues. Mais ce qui est bien dans ces albums c'est que Loup est trèèèèès persévérant et qu'il parvient toujours à trouver sa voie. Ici il finit par se découvrir l'âme d'une rock-star et par monter son groupe: les Rocking-Loups, avec même un article dans les Incrockuptibles!
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Dans la forêt, le soleil brille, les oiseaux chantent… Il fait si doux vivre que Loup se sent l'âme d'un artiste. Poète, peintre, sculpteur, acteur…Tout lui fait envie. Mais n'est pas artiste qui veut! Et il faudra à Loup un peu de temps et quelques surprises pour trouver sa vocation. Attention, une star va naître! La lecture du livre Le loup…
Avec Melle Pitchoune nous avons notre rituel le soir. Brossage de dent, pipi, bisous à tout le monde et au lit pour l'histoire du soir. Ce soir j'ai choisi ce livre que j'ai retrouvé dans sa bibliothèque. Le loup qui voulait être un artiste - Orianne Lallemand - Babelio. Ça faisait longtemps que nous ne l'avion pas lu. Et entre deux histoires de Winx (je t'en parlerais prochainement promis), ça ne fait pas de mal de changer un peu. Le décor est planté, nous sommes dans la forêt on entend les oiseaux chanter, le vent souffle dans les arbres et les fleurs s'épanouissent au soleil. Pendant ce temps le loup admire le paysage jusqu'à ce que Maître Hibou lui souffle qu'il peut être un artiste. Et là tout commence. Le loup veut dans un premier temps être peintre, mais il ne dessine vraiment pas très bien.
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- Une séquence CP-CE1 complète de 6 Pages (Annexe 2)
Note: N'oubliez pas de vérifier dans le Lexique du site si d'autres mots ne vous sont pas utiles également: Éléphant, Rire... Annexes:
Annexe 1: Puzzle du Concert des Rocking-Loups:) [12-16-30-42-56 pièces] Pourquoi pas pour valider les acquis de vos PS-MS-GS dans la bonne humeur? :) Annexe 2: Séquence CP-CE1 proposées par les éditions Auzou. [6 Pages] Idéal pour faire le tour de l'ouvrage avec des questions-réponses, productions d'écrits, restitution... Annexe 3: Puzzle du Loup qui voulait faire son spectacle:) [12-16-30-42-56 pièces] Pourquoi pas pour valider les acquis de vos PS-MS-GS dans la bonne humeur avec cette magnifique illustration inédite du Loup? :)
Annexe 4: N'hésitez pas à aller regarder nos coloriages sur la série du Loup sur le site ou sur ma page Pinterest. Tapuscrit le loup qui voulait etre un artiste paroles. Il y a également une galerie avec les images colorées que j'utilise pour les dossiers ici (1ère partie) et ici (2ème partie). D'autres parties s'ajouteront par la suite donc pensez à regarder sur la seconde partie si une troisième partie vient le jour en bas de la page.
V oici l'avant dernier « Mots croisés de la série « des loups qui … »
Le loup qui voulait être artiste
U n album superbe, encore une fois. C es mots croisés réalisés par notre Djoum ( Merci!!!! ) nous serviront en ateliers une fois notre petit rallye-lecture « Loup qui.. » terminé: ici. Pour être sûre que tout le monde ait bien compris et lu toutes les histoires, je me ferais le plaisir de leur raconter. ( Bonheur, bonheur …)
P uis mes élèves feront les mots croisés réalisés par Djoum par équipe de deux. L'équipe qui aura le plus de points aura gagné!
Tapuscrit le loup qui voulait etre un artiste peintre. J e vais réaliser d'autres jeux afin que tout le monde soit en ateliers autour de ces albums mais sur des ateliers différents … Djoum, tu es partante? J e compte faire ça ma dernière semaine, juste avant les vacances …histoire de décompresser un peu …
Les autres mots croisés sur ces albums: ici
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