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Ingrédients
4 personnes
jambonneaux précuits (boucherie)
2
jeunes oignons
1 bottes
pommes de terre
400 g
oignons rouges
4
fromage Grimbergen
(bloc)
100 g
sucre
2 c. à soupe
farine
1 c. à soupe
moutarde à l'ancienne
bière spéciale Tempelier
(bière spéciale)
2 dl
huile d'olive
4 c. à soupe
vinaigre de vin rouge
sel et poivre
Au préalable
(moins de 30 min. ) (20 min)
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. - Râpez le fromage Grimbergen. - Coupez les oignons rouges en fines rondelles d'1 mm. - Émincez les jeunes oignons. Préparation
(40 min)
Plongez les jambonneaux dans de l'eau bouillante (avec leur emballage sous vide). Baissez le feu et réchauffez-les durant 25 min. Entre-temps, faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 20 min. Égouttez-les et réduisez-les en purée. Faites chauffer 2 c. Recette jambonneau au cidre et aux deux pommes - Marie Claire. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les rondelles d'oignons rouges
durant 5 min.
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Mélanger tous les ingrédients aux pommes de terre et jambonneau. Ajouter la sauce. Mélanger et servir de suite.
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Note de l'auteur: « Pourquoi ne pas ajouter du paprika et une pointe de piment dans le mélange miel/moutarde? » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Jambonneau Caramélisé
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