Recettes / Sauce pour saucisson à cuire
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Sauce Pour Saucisson Brioche Recette
Au four 220° environ 20mn. après 20mn, tu verses une bonne moitié de bouteille de beaujolais et continue la cuisson pendant encore environ 20mn. Servi avec des pommes de terres vapeur, un régal. 1 - J'aime
En réponse à orageuse63
bonsoir Cendrine, Je te propose un saucisson à la beaujolaise, beaucoup plus léger que cuit à l'eau. Recette de Saucisson en brioche, réduction Porto rapide. Servi avec des pommes de terres vapeur, un régal. Coucou Orageuse! Ne me jettes pas d'éclairs pour intervenir si tard, mais ta recette doit être succulente, miam, je vais la tenter, merci pour cette idée! Bises Joline
bonsoir Cendrine, Je te propose un saucisson à la beaujolaise, beaucoup plus léger que cuit à l'eau. Coucou J'avais fait celle ci, çà change: Bonne journée
bonsoir Cendrine, Je te propose un saucisson à la beaujolaise, beaucoup plus léger que cuit à l'eau. Encore mieux avec des échalottes à la place des oignons, et l'astuce pour ne pas être obliger de mettre trop de vin, cuire le saucisson dans un moule à cake. 😉 En fin de cuisson un petit roux maizena pour épaisir légèrement la sauce 😋
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Sauce Pour Saucisson Brioche Cake
6. Mettez le tout dans une terrine étroite et longue et laissez lever. Quand la brioche emplit le moule, dorez-la à l'œuf et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Démoulez. Servez chaud avec éventuellement une salade de chicorée frisée. Astuces
Pour cette recette de Saucisson en brioche de Lyon, vous pouvez compter 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de charcuterie, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Source: Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui
Ingrédients
1 saucisson de Lyon (j'ai mis une saucisse à cuire)
Pour la brioche:
200 g de farine (de campagne pour moi)
7 g de levure du boulanger
80 g de beurre
2 œufs + 1 jaune
30 g de sucre en poudre
sel
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
30 mn
1 h
6 h 52 mn
8 h 22 mn
1
Préparez la pâte la veille. Dans un saladier, mettez la farine, la levure, le beurre coupé en morceaux, les œufs entiers, le sucre, 1 pincée de sel et 3 cuillères à soupe d'eau. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. Formez une boule, couvrez et laissez reposer 12 heures. 2
Abaissez la pâte en une bande d'environs 20 cm sur 15 mm d'épaisseur. Laissez-la reposer pendant environ 1 heure à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle double de volume. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). Sauce pour saucisson brioche cake. Plongez le saucisson dans une casserole d'eau froide. Faites cuire à petits frémissements pendant environ 40 minutes.
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Ce n'est pas parce que c'est difficile qu'on ose pas, mais parce qu'on ose pas que c'est difficile! Il ne faut jamais choisir la solution de facilité, c'est toujours la mauvaise. MrPillow
Teletubbie: membre puni
Messages: 1462 Enregistré le: lun. 23 juil. 2007 10:42
Nombre de guitares fabriquées: 2
Localisation: Paris XVIII
par MrPillow » sam. 2009 21:33
Ca a l'air pas mal mais beaucoup trop chargé pour moi
Phraid
Du genre "FAQor perdu"
Messages: 9646 Enregistré le: sam. 8 déc. 2007 21:38
Nombre de guitares fabriquées: 1
Localisation: A walibi, le gars en costume à l'entrée
par Phraid » sam. 2009 22:14
Très joli projet. :app:
Et bienvenue. Ce monsieur a-t-il été brabisé? par tubart » dim. 12 avr. 2009 02:06
héhé monsieur n'en est pas à son premier coup d'essai... La super strat est très belle aussi... Guitare style sg 2. MIAM! :app:
par museum » dim. 2009 09:27
Merci Messieurs. Pour ma deuxième guitare j'ai employé les grands moyen. :mrgreen:
Le collage du manche Acajou + Palissandre pour le liseré au dos.
Guitare Style Sg Meaning
Chapeau bas...
Juste une précision... Tu as de la famille du coté d'Annemasse??? EDIT: Mais comme elle déchire ta guitare!!! Avec des inlays en dos de manche et pickguard chromé et... Oula... :app::app::app::app::app::app::app::app::app::app::app::app::app::app::app::app::app::app:
ça va être quelque chose une fois terminée! %ais ce sont des simus ou de vrais photos? J'ai l'impression de voir des images retouchées sous tophop??? par museum » sam. 2009 20:55
Non, non, Tubart aucune photos n'est retouchées. Cette guitare je l'ai réalisé il y a quelques mois. A peu près six mois pour la finir car j'ai un boulot assez prenant. PS:Bientôt je mettrai les photos de ma deuxième fabrication. Guitare électrique, SG | Achat, comparatif, prix. Gaelle
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par Gaelle » sam. 2009 21:18
Ouah! Travail super propre et malgré une légère surcharge, de très bon goût, la seule chose que je reproche à la première c'est le pickguard chromé avec les contours noir par dessus.
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