Recettes
Recettes de feuilletés
Recette de galette
Galette des rois généreuse
Ingrédients
8
2 oeufs
400 g d' amandes en poudre
150 g de beurre en dés
175 g de sucre
200 ml de lait
1 cuillère à café de poudre de vanille
1 cuillère à soupe bombée de maïzena
1 cuillère à soupe de rhum
Coût estimé: 10. 29 € (1. 29€/part)
Préparation
Faites torréfier la poudre d'amande afin d'exalter les saveurs. Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière: mélangez le lait, les œufs, le sucre, la vanille, le rhum, et la maïzena, puis faites cuire dans une casserole à feu moyen en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement. Galette des rois 8 parts of speech. Ajoutez le beurre, puis la poudre d'amande, et homogénéisez. Sur une plaque de four, posez la première pâte feuilletée, étalez la frangipane jusqu'à 2 cm du bord, placez la fève en la recouvrant de frangipane, puis recouvrez de la seconde pâte feuilletée. Appuyez fortement sur les bords pour bien souder les deux pâte, retirez le surplus de pâte. Dorez la pâte avec un jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait, puis faites cuire 30 minutes à 180°C.
Galette Des Rois 8 Parts Of English
Galette Franc Comtoise (fond de brioche avec dessus moitié pâte à chou moitié crème pâtissière) 12. 50€ Galette Frangipane (cf photo) 20€ Galette Comtoisine (Pâte feuilletée, crème amande pistache aux grillotines de Fougerolles) 25€ Avec une fève de collection. Cette gourmandise vous donne envie? Livraison possible Contactez-nous
Galette Des Rois 8 Parts Of The World
Recette très facile et délicieuse! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
25 mn
45 mn
1
Préchauffer votre four Th. 7/8 (220°C). Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et "mousseux". Ajoutez la poudre d'amandes, les 2 oeufs et le rhum (éventuellement), mélangez bien. 2
Déroulez la pâte sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson. Garnissez le centre avec la frangipane et étalez-la jusqu'à 2 cm du bord. Déposez la fève. Galette des rois 8 parts of english. 3
Recouvrez avec la 2e pâte feuilletée. Soudez les 2 pâtes en pressant tout le tour avec vos doigts, puis retournez le bord comme un ourlet en le pressant pour fermer hermétiquement. Pour finir, marquez le bord avec les dents d'une fourchette. 4
A l'aide d'un pinceau, dorez la surface de la galette de jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau froide. Avec la lame de couteau, dessinez des croisillons sur le dessus. Piquez légèrement la pâte à quelques endroits pour éviter qu'elle ne gonfle. Pour finir
Faites cuire la galette 25 min environ dans votre four (la galette doit être bien dorée au dessus et en dessous).
Bonjour chef, d'abord merci beaucoup pour vos vidéos génialisimes!! Dommage que je ne sois pas de la région parisienne.... Je vais faire votre recette de pâte feuilleté et votre montage en triangle individuel me plait beaucoup. Je souhaite cuire mes galettes dimanche matin. Est il possible de tout faire samedi en fin d'après-midi, mettre au frigo et les cuire dimanche matin? Merci pour votre aide et encore bravo pour votre travail!! 1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! sophie_molinet
2 janvier 2017
Réponse par
ChefPhilippe
Bonjour Sophie et meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Tout d'abord je voulais vous préciser que nous ne sommes pas en région parisienne mais dans le Sud-Ouest de la France, au pays-basque à côté de Biarritz. Vous pouvez bien évidemment monté votre galette le samedi et la cuire le dimanche. La Galette des rois | lesdoigtssucres. C'est même mieux, vous aurez un meilleur résultat. Passez la dorure le samedi et passez une seconde fois la dorure le dimanche matin juste avant d'enfourner.
Nisekoi VF - Voix françaises de Chitoge, Raku, Kosaki, Marika, Ruri et Shû - YouTube
Nisekoi Vf Saison 2 Episode 2
Nisekoi fin - chapitre 229 en français ♥ - YouTube
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Le temps a passé depuis la rencontre entre Chitoge et Raku, mais ce dernier n'a toujours pas découvert qui était la fille de sa promesse d'enfance... Pire! C'est maintenant entre trois prétendantes potentielles que Raku doit démêler le fil de ses souvenirs et faire son choix! Depuis l'interprétation quelque peu burlesque de Roméo et Juliette de Raku et Chitoge, le printemps est revenu, signant le début d'une nouvelle année scolaire... Nisekoi vf saison 2 episode 2. Soumettre une image
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