Recette cornets de jambon au riz recette
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Recette de: Cornets de jambon Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 15 minutes Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 15 minutes Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Cornets de jambon - 4 belles tranches de jambon cuit- 1 boîte de macédoine de légumes- 4 pommes de terre- 1 pomme Grany Smith- 3 cuillères à soupe de mayonnaise (ou plus selon goût)- quelques feuilles de laitue et rondelles de tomates pour la décoration- sel et poivre Préparation de la recette Cornets de jambon Peler les pommes de terre et les faire cuire en petits dés. Laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger la macédoine de légumes, la pomme Grany Smith coupée en cubes et la mayonnaise. Saler et poivrer. Cornets feuilletes jambon-parmesan - Recette Ptitchef. Lorsque les pommes de terre sont refroidies, les incorporer au mélange macédoine/pomme Granny. Garnir votre plat de présentation de feuilles de laitue. Confectionner un cornet avec une tranche de jambon et le remplir de l'appareil macédoine/Granny/pommes de terre.
Ingrédients
Pour l'étape 1:
- 3 feuilles de brick
- 20 g de beurre doux
Pour l'étape 2:
- 1 botte de basilic
- 50 g de pignons de pain
- Huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 40 g de parmesan
- 100 g de chèvre frais
- 10 cl de crème liquide entière
- 3 tranches de jambon Serrano Aoste Les Fines et Fondantes
- Piment d'Espelette
- Sel fin
Étapes
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6)
1/ Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes
2/ Couper la feuille de brick en 2, puis en 4 et tailler les parties arrondies afin d'obtenir des triangles. A l'aide d'un pinceau, badigeonner ensuite ces «triangles» de beurre fondu, puis les rouler pour former des cônes et les fixer à l'aide d'un trombone
3/ Enfourner à 180 °C pendant environ 6 min, jusqu'à obtenir une coloration dorée
1/ Laver les feuilles de basilic et les sécher avec un papier absorbant, puis les mettre dans un blender ou un mini-robot avec l'ail épluché, coupé en 2 et dégermé. Comment faire un cornet de jambon fromage oeuf et. Mixer l'ensemble avec les pignons et le parmesan coupé en morceaux, puis continuer à mixer en incorporant l'huile d'olive pour obtenir une pâte
2/ Mettre le fromage de chèvre dans le blender et corriger la consistance avec la crème.
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Pour varier
Pour une recette encore plus gourmande, vous pouvez agrémenter la macédoine de légumes selon vos envies. Ajoutez, par exemple, 2 œufs durs coupés en petits morceaux, 2 tomates coupées en petits dés ou encore quelques cornichons taillés en fines rondelles. Mélangez bien le tout et garnissez les tranches de jambon.
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