Plat unique et convivial, le gratin de chou fleur sans gluten permet de faire manger du chou à votre petite famille! Avec une béchamel sans gluten et quelques lardons (si on souhaite), ce légume passe tout de suite beaucoup mieux dans l'assiette…
Avec une salade verte ou un mélange carotte-radis noir râpés, c'est un délice! Gratin de chou fleur sans gluten et sans lactose l. Ingrédients (pour 6):
1 gros chou fleur
1-2 oignons selon votre envie
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol
4 cuillères à soupe de farine de riz ou de millet
35 à 40 cl de liquide (quantité ajustable selon le temps de cuisson): 2/3 de lait végétal au choix + 1/3 d'eau
Sel, poivre, muscade
Facultatif:
lardons ou dés de jambon
fromage râpé de brebis / vache si tolérance ou gomasio pour remplacer. Ce gratin de chou fleur sans gluten, accompagné d'une salade de saison, constitue un plat complet. Préparation (35 minutes):
Détailler le chou en isolant les bouquets. Emincer également quelques tiges. Le faire cuire dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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Enfournez pour 35 minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson, baissez le four à 150°C si votre four est un peu fort. Gratin de chou fleur. - Site de cuisinouverte !. J'ai aussi terminé la cuisson avec le grill pour donner une jolie couleur au plat. C'était très bon et cela change du gratin « béchamel » que je n'aime pas beaucoup! La recette qui m'a inspirée est ici. Bon ce gratin de chou fleur chèvre sans gluten sans lait n'est pas photogénique, mais croyez moi sur parole, il est délicieux!
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Chris du blog La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog Les gralettes avec Barres de céréales sesame et flocons d'avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l'emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c'est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame.
Préparation:
Éplucher, laver, couper les pommes de terre. Cuire à la vapeur les choux fleurs et les pommes de terre pendant une vingtaine de minutes. Sinon opter pour une cuisson dans une casserole d'eau. Une fois cuit, égoutter bien les choux fleurs et les pommes de terre. Laisser refroidir. Écraser les pommes de terre et les choux fleurs à l'aide d'une fourchette. Ajouter les lardons. Faire des grosses boules et les disposer dans un moule à gratin. La crème béchamel sans gluten:
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Une fois fondu, ajouter la fécule tout en mélangeant. Verser le lait petit à petit en continuant de remuer. La crème va s'épaissir. S'il ya des grumeaux, mixer. Vous devez obtenir une crème épaisse et non trop collante. Gratin de chou fleur sans gluten et sans lactose et. Si elle est trop épaisse, rajouter du lait. Déposer la crème sur les boules. Parsemer le plat de fromage râpé. Enfourner pour une quinzaine de minutes jusqu'à que le gratin forme une croûte brune. Bon appétit! Cette recette est la propriété de blagluten.
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2013, 09:21
#24
par Criminal_D » 09 nov. 2013, 11:01
On parle de nocivité, pas de défonce
" Face à un système qui confisque le droit des peuples à se nourrir par eux-mêmes, cultiver son jardin est un acte politique de légitime et pacifique résistance. " Pierre Rabhi
Criminal's Book
If you don't want a sarcastic answer, don't ask a stupid question. #26
par hempiric » 09 nov. 2013, 12:43
trunk247 a écrit: Je pense aux Raw, en effet, mais je voulais pas citer la pis c'est fait. Oups désolé, ta phrase me laissait entendre qu'il y aurait pu avoir d'autres marques d'Alcoy et ça avait attisé ma curiosité. #27
par trunk247 » 09 nov. 2013, 14:45
Salut, t'en fais pas il vaut mieux citer les raw que donner le lien des feuilles en or, au moins les feuilles raw font des bons ptits sticks et les "porreros" espagnols n'utilisent que ça, avec des briquets à gaz rechargeables dont on peut également changer la pierre, les briquets cylindriques "Clipper", qui lorsqu'ils sont bien remplis, font une grande flamme permettant l'effritage du chocolat au creux de la main même quand il y a du vent.