Recette œuf en gelée au jambon et macédoine. Recette d'aspics facile! | Recette | Recette oeuf, Oeuf en gelée, Recette
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OEUF EN GELéE AU JAMBON - RECETTES - CUISINE ACTUELLE OEUF COCOTTE FACILE AU JAMBON BLANC - RECETTES RECETTES D'ASPIC EN GELéE: TRADITION ET SIMPLICITé DANS L... Un aspic est un mode de dressage de préparations cuites et refroidies prises dans une gelée. Oeufs, légumes, viande, volaille, poisson ou même fruits peuvent être servis de cette manière. La gelée peut être préparée avec un bouillon de viande ou de légumes ou bien un fumet de poisson ou de crustacés. Délicatement parfumé au Porto ou au Madère, l'aspic est également un véritable plaisir pour les yeux. De Revues 4. Recette de Gelée de macédoine. 9 Temps total 030 minutes Cuisine aspic Plus détaillée » RECETTE FEUILLETé AU JAMBON - MARIE CLAIRE Rapide et facile à faire, cette recette de feuilleté au jambon fera une excellente entrée bon marché pour toute la famille. Pâte feuilletée, jambon, béchamel et fromage suffiront à la préparer. Accompagnez-la d'une salade verte si vous voulez un plat complet. De Temps total 1 hours 15 minutes 1. Préparez la béchamel à l'avance pour qu'elle ait le temps de refroidir.
Oeuf En Gelée Au Jambon Macedoine La
25 min
Facile
Aspic d'oeufs au jambon
0 commentaire
6 oeufs
2 tranches de jambon
1 sachet de gelée instantanée
6 feuilles d'estragon
sel, poivre
1. Préparez votre gelée, en respectant les consignes indiquées sur le sachet. 2. Ensuite, dans une casserole versez de l'eau, puis salez-la. 3. A feu vif, portez-la à ébullition. 4. Plongez-y délicatement les oeufs et laissez-les cuire pendant 5 min sur feu vif. 5. Entre-temps, hachez les feuilles estragon. 6. Sur votre planche de cuisine, découpez les tranches de jambon en gros morceaux. 7. Au bout de ce temps, égouttez les œufs, puis rincez-les avec de l'eau froide pour faciliter le retrait de la coquille. 8. Ecalez-les ensuite. 9. Dans 6 ramequins disposés sur votre plan de travail, répartissez-y, la gelée et ajoutez les feuilles d'estragon, un morceau de jambon et une pincée de poivre. Oeuf en gelée au jambon macedoine paris. 10. Placez ensuite, 1 œuf dans chaque ramequin, puis versez par-dessus de la gelée. 11. Disposez les ramequins sur un plateau, puis mettez au frais pendant 1 h.
Oeuf En Gelée Au Jambon Macedoine 2020
Jambon
Recettes d'entrées
Oeufs en gelée
Authentiques et savoureux, les œufs en gelée sont aussi uniques par leur esthétisme. Faciles à réaliser, ils étonneront agréablement vos convives qui dégusteront cette entrée hors du commun. Souvent associés à du jambon ou du saumon, les œufs en gelée constituent un mets frais et économique. La texture gelée est très rapide à réaliser. Recette œufs en gelée au jambon - Marie Claire. À savoir, l'agar-agar permet d'obtenir une gélatine végétale. Pour une recette originale, ajoutez du persil plat. Œufs en gelée au jambon
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE: Ce que vous devez savoir sur l'&oeliguf / Editions Plon
Icone étoile
17 avis
Œuf en gelée
C"est un grand classique, un peu rétro, mais indémodable, présent chez tous les traiteurs, et aussi chez ma grand-mère! Voilà sa recette...
Œufs en gelée au saumon et aux asperges
J'ai réalisé des œufs en gelée avec du saumon fumé de Norvège, du fromage fouetté et des asperges. Simple mais bon! 8 avis
Œufs en gelée
De délicieux œufs mollets en gelée madère
9 avis
Oeuf En Gelée Au Jambon Macedoine Paris
Une recette d'entrée proposée par namounet
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 3 votes) 2 Commentaires
165
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 6 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 8 personnes): 9 Œufs 2 Sachet spécial gelée 8 À 10 tranches de jambon 2 Boîtes de thon à l'huile Thym ou persil
Préparation:
Faites bouillir une casserole d'eau et dès ébullition mettez-y les oeufs et faites cuire 6 minutes (ils doivent être mollet) puis passez les sous l'eau froide pour les refroidir, les écailler et réservez au frais. Pendant ce temps, préparez votre gelée comme indiqué sur le sachet. Coupez des bandes de jambon et les enrouler autour de vos moules. Versez un peu de gelée et décorer avec le persil ou le thym et mettez-les au frais le temps que ca gélifie. Sortez-les du frigo et placez-y 1/2 oeuf puis un peu de thon (que vous aurez égoutté avant) recouvrez de gelée et réservez 1 nuit au frais. Macédoine de légumes et jambon en Aspic - La popotte @ lolo. Au moment de servie, démoulez et servez avec une salade et de la mayonnaise.
Oeuf En Gelée Au Jambon Macedoine De La
J'ai choisi plusieurs crudités comme la carotte râpée, la salade verte, les tomates cerises, la betterave et la macédoine de légumes que j'ai associé avec une salade de riz blanc et une bonne mayonnaise maison. Pour la décoration j'ai opté pour des tranches de jambon de dinde roulées, des oeufs mimosa et des crevettes entières. Oeuf en gelée au jambon macedoine 2020. On peut aussi présenter avec des petits chaussons au thon ou des feuilletés salés. Chez nous on adore préparer cette salade pour mariage marocain car elle est toujours bien composée et originale et fait son effet sur les tables. Soyez créatifs et n'hésitez pas à rajouter des petites brochettes de fromage et tomates cerises ou des bricks à la viande qui accompagneront parfaitement ce joli plat. Bien entendu je réalise ma sauce salade maison encore une belle idée pour réussir son menu de mariage oriental, mariage algérien, marocain, tunisien ou européen! Je vous conseille d'utiliser un grand plat de service rond ou ovale et déposer des petits tas de crudités afin d'obtenir une jolie décoration pour salade.
Une portion (env. 140 g):
Calories 283 kcal
Protéines 25, 9 g
Glucides 0, 0 g
Lipides 18, 7 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
Invité a trouvé ça délicieux!. jessyca black&white a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
165 Invité, Invité et 163 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Il y a 6 produits. Trier par:
Pertinence
Nom, A à Z
Nom, Z à A
Prix, croissant
Prix, décroissant
Le Barry 2020
Mas des Quernes
2020
Languedoc-Roussillon
-
IGP Hérault
9, 00 €
Frais et fruité
Le Blaireau 2020
10, 90 €
Intense
Le perdreau de l'année 2019
2019
Vin de France
1
avis
Les Ruches 2019
Terrasses du Larzac AOC
15, 00 €
Puissant et charnu
-11%
Nord Sud - Gens et Pierres 2019
7, 00 €
7, 90 €
-11, 39%
Sud Sud - Gens et Pierres 2019
Léger et fruité
Affichage de 1-6 de 6 bouteille(s)
Mas Des Quernes Le Blaireau La
Nous avons 1518 invités et 41 inscrits en ligne
Jéjé34
Auteur du sujet
Hors Ligne
Utilisateur
Enregistré
Mas des Quernes
1 bis, impasse du Pressoir
34150 Montpeyroux
France
06 61 08 22 02
Mas des Quernes - La Villa Romaine 2011
Nez sur la mûre, les fruits rouges bien mûrs. Un peu déséquilibré sur les amers à mon goût et une maturité trop poussée. A réessayer. "Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
10 Juil 2013 00:05
#1
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Mas des Quernes - IGP Hérault Le Blaireau 2016
100% Carignan
Bouteille ouverte et bue sans préparation. Bouchon DIAM 3
Le nez est sur le fruits noirs, les épices un côte un peu garrigue. C'est très plaisant. Les héros de la vigne aiment : le Mas des Quernes à Montpeyroux. La bouche est bien équilibrée, l'attaque est ronde et avec un peu d'acidité qui harmonise le tout. C'est bon à boire maintenant, mais ça se gardera 3/4 ans facilement. 10€50, super rapport Q/P, j'en achèterai d'autres! 19 Oct 2018 09:04
#2
Pièces jointes:
Justement je viens de boire ma première bouteille de 2017 et je confirme que ce vin a du caractère.
Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays". La région viticole de Pays d'Oc Pays d'Oc est l' IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc -roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions: parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. Mas des quernes le blaireau francais. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays. Actualités liées à ce vin Pic Saint-Loup: Uma, nouveau domaine, grandes ambitions Racheté l'été dernier par Emmanuel Clausel, ancien promoteur immobilier, le domaine de Valcyre, à Valflaunès, en Pic Saint-Loup, change de nom pour devenir le domaine Uma.