Description
Tourte berrichonne de poires subtilement poivrées et marinées dans l'eau de vie, dont raffolait Georges Sand. Préparation:
20 min
Cuisson:
40 min
Four
Sans viande
Poirat du Berry
based on ratings. Ingrédients pour 4 à 6 personnes
Pour la pâte brisée: 300 g de farine de blé T65 150 g de beurre doux sel Pour la garniture: 600 g de poires (louise-bonne, conférence, passe-crassane) 50 g de sucre en poudre 5 cl d'eau-de-vie (rhum, calvados, armagnac…) poivre Pour dorer: 1 œuf
Préparation
Épluchez les poires, coupez-les en deux, éliminez le cœur et les pépins. Taillez les quartiers en deux, placez-les dans une terrine avec le sucre, l'eau-de-vie et donnez un tour de moulin à poivre. Laissez macérer. Préchauffez votre four à 220°C. Réalisez une pâte brisée que vous laisserez reposer avant de la diviser en deux pâtons légèrement inégaux, l'un plus gros que l'autre. Les spécialités gastronomiques du Berry | Val de Loire. Abaissez le plus gros en un cercle ou un rectangle de 3 à 4 mm d'épaisseur. Huilez la plaque du four et posez-y l'abaisse de pâte.
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Poirat Du Berry Sons
On peut déguster ces recettes berrichonnes dans des repas du terroir voulant conserver les traditions. Mais que peuvent emporter les touristes de passage en Berry? Les vins d'abord, surtout lorsqu'ils se nomment Sancerre ou Reuilly, seront des souvenirs appréciés. Les fromages ensuite, car le Berry est riche en saveurs fermières: pyramides de chèvre de Valençay, crottin de Chavignol, autre pyramide de Pouligny Saint Pierre, bûches, pavés, il y en a pour tous les goûts et les producteurs pullulent. Pour les amateurs de sucreries, les croquets de Charost proposent des sachets de petits gâteaux secs, tandis que les Forestines de Bourges allient le fondant craquant d'un praliné à un bonbon raffiné, créé il y a plus d'un siècle par monsieur Forest, maître confiseur à Bourges. Et n'allez pas oublier les spécialités de carpes fumées de la Brenne. Un nouveau produit qui s'exporte vers l'Allemagne. Poirot du berry -. Parallélement les communes rurales ont relancé leurs fêtes en choisissant un thème porteur qui décline des produits du terroir et attire le public.
Poirot Du Berry -
Situé au coeur de la France, dans l'Indre, Châteauroux se trouve à:
– 2h de Paris
– 3h de La Rochelle
– 3h30 de Nantes
– 4h30 de Lyon
Par Demotivateur · Publié jeudi 07 septembre 2017 à 17h46 | Avec Berry province Jetlag
Envie de (re)découvrir le terroir français et ses délicieuses spécialités culinaires? Alors l'idéal est sans doute de commencer par mettre les voiles vers le Berry. Province historique ayant pour capitale la ville de Bourges, cette dernière constitue encore aujourd'hui l'un des plus vieux terrains agricoles de l'Hexagone. Autant dire que les plats locaux sont un véritable bonheur pour les papilles! 1. Le Burger au Crottin de Chavignol
Le Crottin de Chavignol est sûrement le fromage local le plus célèbre, et avec la tendance du burger, c'était l'occasion parfaite de le faire perdurer à travers les modes. Crédit photo: berryprovince
2. Le Pâté de Pâques berrichon
Il s'agit d'un plat symbolique de la région, il représente les traditions et le savoir-faire des artisans. Comme son nom l'indique, la coutume veut qu'on le déguste à Pâques. Poirot du berry podcast. Crédit photo: Cafeine
3. Crème de lentilles vertes du Berry aux truffes
Originaire de la petite ville d'Issoudun, la crème de lentilles vertes du Berry aux truffes est aujourd'hui une spécialité qui a fait le tour du monde.
Tout ce que j´ai entendu de mon Père, je vous l´ai fait connaître,
C´est moi qui vous ai choisis, afin que vous donniez du fruit,
Et que votre fruit demeure. © 1989, Éditions de l´Emmanuel, 89 boulevard Blanqui, 75013 Paris
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L'amour du Père pour le Fils est immense, tendre, profond. Nous pouvons le constater dans le livre des Proverbes, lorsque Il affirme que, bien avant le commencement de ses oeuvres, «j'étais à ses côtés comme un maître d'oeuvre. J'y trouvais mes délices jour après jour en jouant devant lui à tout instant» (Pr 8, 30). Demeurez en mon amour – Partition PDF – Hélène Goussebayle. C'est bien ainsi qu'Il nous aime et, en l'annonçant prophétiquement dans le même livre, Il ajoute «jouant sur toute la terre, et trouvant mes délices avec les fils des hommes» (Pr 8, 31). Le Père aime le Fils, et Jésus ne cesse pas un instant de nous le rappeler: «Celui qui m'a envoyé est avec moi; il ne m'a pas laissé seul parce que je fais toujours ce qui Lui plaît» (Jn 8, 29). Le Père l'a bien proclamé quand du ciel une voix se fît entendre sur le Jourdain: «C'est toi mon Fils bien-aimé; en toi j'ai mis tout mon amour» (Mc 1, 11) et, plus tard au mont Thabor: «Celui-ci est mon Fils bien-aimé. Écoutez-le» (Mc 9, 7). Jésus a répondu, «Abbá», Papa! Maintenant, Il nous dit, «Comme le Père m'a aimé, moi aussi je vous ai aimés».
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La pianiste Hermine Théard est tombée sous le charme des oeuvres de Christian Malézieux, sculpteur dans l'Orne.
Refrain
Joie parfaite au cœur de Dieu,
Paix levée comme une aurore,
Joie de vivre au cœur de Dieu,
Viens chanter en nous, viens chanter en nous! 1
Pour que ma joie demeure en vous
Je vous ai dit cette parole:
"Aimez-vous les uns les autres,
Demeurez dans mon amour;
Votre joie sera parfaite,
Demeurez dans mon amour. Paroles chant demeurez en mon amour impossible. " 2
Laissez mûrir cette parole:
"Je remonte vers le Père,
J'enverrai sur vous l'Esprit;
J'enverrai sur vous l'Esprit. " 3
Gardez confiance en ma parole:
"Dieu vous aime comme un Père,
Demandez, vous recevrez;
Demandez, vous recevrez. " 4
Devenez forts dans ma parole:
"Moi je suis vainqueur du monde,
Levez-vous, ne craignez pas;
Levez-vous, ne craignez pas! "