le 29 septembre 2021 •
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Difficulté: Facile
Préparation: 10 min / Cuisson: 15 min
Ingrédients pour 2 préfou:
2 baguettes précuites
50 g de beurre salé (facutatif = beurre doux)
100 g de chorizo
1 cuil à café d'ail semoule
1 cuil à café d'herbes de Provence
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Préfou au chorizo – LES RECETTES DE CALINE. Ouvrez les baguettes précuites avec un couteau à scie en évitant de séparer les deux morceaux. Mixez le chorizo en morceau et sans la peau avec le beurre à température ambiante, l'ail pelé et dégermé et les herbes de Provence jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Etalez généreusement cette préparation dans les baguettes précuites. Tranchez les baguettes refermées en tranches d'1 à 1, 5 cm d'épaisseur (je ne l'ai pas fait)et enfournez-les dans un plat recouvert de papier sulfurisé pour 15 min environ, le pain doit être bien doré et l'intérieur bien chaud. C'est prêt
Vous reste plus qu'à passer à table
Peu être déguster à l'apéro, en entrée, en plat principal servi avec une bonne petite salade
Bon appétit à toutes & tous!!
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Recette Préfou Chorizo Du
Catégories: Sandwich, Hamburger, Croque, Tartines, Bagels Tags: ail, ail semoule, baguette, baguette précuite, beurre, Beurre salé, chorizo, Herbe, herbes de provence, Précuite, Préfou, Precuite, Provence, Salé, Sandwich, Sandwichs
Recette Préfou Chorizo A La
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Quelques mots sur cette recette
un pain garni à l'intérieur de beurre salé et de chorizo, un incontournable des apéritifs en Vendée, idéal avec un verre de pineau des Charentes ou de trouspinette (vin d'épines noires typique de Vendée). Recette préfou chorizo la. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Recette Préfou Chorizo La
Chorizo:
Mettre le beurre mou, le chorizo coupé en tranches et l'ail 10sec / V3. Remixer si vous trouvez que c'est trop gros. Couper les pains dans la longueur. Tartiner généreusement les 2 côtés et refermer. Au moment de déguster, préchauffer le four à 200°. Chauffer 10min, couper en tranches et servir aussitôt
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie 1 330. 88 kJ / 318. 62 kCal
Matières grasses 14. 40 g dont saturés 6. 69 g
Glucides 38. Recette préfou chorizo a la. 42 g dont sucres 0. 20 g
Fibres 0. 13 g
Protéines 9. 23 g
Sodium 615. 08 mg
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20 min
Facile
Préfou au Thermomix
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Voici une recette facile de prefou au Thermomix, ou pain à l'ail. Spécialité vendéenne, le prefou se décline également régulièrement au fromage de chèvre et au chorizo. A partager sans modération! Pour 4 baguettes
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger ou 20 g de levure fraîche
300 g d'eau
1 c. à café bombée de sel
Pour le beurre d'ail
200 g de beurre mou
6 gousses d'ail
1. Introduisez l'eau et la levure dans le bol et réglez 2 min 37° vitesse 3. 2. A la sonnerie, ajoutez la farine et le sel, et pétrissez 5 min sans le gobelet sur le couvercle. Recette de Le préfou. 3. Sortez la pâte du bol et réservez la en formant une boule que vous déposez dans un saladier recouvert de papier sulfurisé. Laissez lever 1 h dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume. 4. Rabattez la pâte avec les mains pour chasser l'air et coupez la en 4 parts égales. 5. Façonnez une baguette plate avec chacun des 4 pâtons et laissez les pousser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 1 h à 1 h 30.
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