Ma recette de terrine aux restes de viande est idéale quand on avait trop prévu, après un repas de famille ou un gros barbecue. Cette terrine anti-gaspi a l'avantage de pouvoir se préparer avec toute sorte de restes de viande fraiches. Ne congèle pas tes petits restes en vue d'en avoir suffisamment pour faire cette terrine, le résultat serait médiocre. Conserve tes restes dans un plat recouvert de papier film. Une viande cuite correctement conservée peut se garder 6 jours. Tous les mélanges sont possible: agneau, veau, poulet, jambon, boeuf, chipolatas, etc…. Recette reste viande cuite son. Comment faire une terrine aux restes de viande? La terrine anti-gaspi aux restes de viande que j'avais présenté sur france 5 était d'un reste de poulet rôti et de jambon à l'os. Celle de la photo illustrant la recette était du veau et du porc, parfumé à l'estragon. C'est également la recette qui est présentée dans mon livre de cuisine anti-gaspi. Il suffit de mixer les restes de viande et de leur ajouter des oeufs, des épices, du pain de mie… peu comme pour une farce ou des boulettes.
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Restes de viande
18 éléments
À la suite d'un bon repas de rosbif, jambon ou fondue, on manque parfois d'idées pour apprêter les restes de viande. Ces restes sont pourtant parfaits pour concocter des lunchs et des bons petits repas simples de semaine. Du sandwich roulé au mijoté, vous trouverez dans cette thématique quinze recettes pour vous inspirer à cuisiner vos restes de viande. Recette reste viande cuite de. Vous éviterez ainsi de gaspiller et ferez une bonne affaire autant pour votre portefeuille que pour vos papilles gustatives.
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Laissez ensuite reposer au frais. n'hésitez pas à parfumer votre terrine avec un alcool, une épice ou des herbes fraiches. Vous pouvez également, après refroidissement, versez un peu de gelée sur le dessus de votre terrine.
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Ils sont fourrés ici avec des restes de gigot d'agneau, de la mozzarella, des poivrons et de la sauce tomate. Boulettes de viande, arôme citron, sauce tomates crème basilic
Varie les plaisirs de la viande avec cette recette de croquettes de viande (utilises s'il y a lieu les restes), cuisinées avec des zestes de citron. Recette de Pâté aux restes de viande. Les boulettes de viande (sans gluten), sont cuites, puis mises à mijoter dans une sauce tendresse composée de tomates, de crème et basilic. Sers avec des pâtes, des gnocchis et ou un mélange de frites de pommes de terre, citrouille et panais (au four, moins grasses).
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L'art d'utiliser les restes, c'est meilleur quand il y a plusieurs sortes de viande, bien épicer pour éviter la fadeur. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
40 mn
50 mn
1
Hacher les viandes, les mélanger dans un saladier avec le pain égoutté, les œufs, l'échalote et le persil hachés et une bonne pincée de quatre-épices. Saler et poivrer. 2
Mettre de la barde autour et au fond d'une terrine, remplir avec la préparation. Mettre des petits morceaux de barde sur le dessus (qu'on enlève en fin de cuisson). Les Meilleures Recettes de Restes et Viande. Fermer la terrine. Pour finir
Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6/7) pendant 40 minutes.
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21 recettes 0 Parmentier au potiron (restes de viande) 4. 4 / 5 ( 18 avis) Samoussas aux restes de viande 4. 5 / 5 ( 10 avis) Chaussons de dinde (avec des restes de viande) 5 / 5 ( 2 avis) Restes de viandes mijotés à la bière 4. 5 / 5 ( 2 avis) Gratin de restes de viande aux champignons 0 / 5 ( 0 avis) Reste de viande de pot-au-feu en salade 0 / 5 ( 0 avis) Cocotte de chou farci aux restes de viandes 0 / 5 ( 0 avis) reste de viande de boeuf cuit haché restes de viande reste de viande Galettes de pommes de terre à la viande (pour utiliser les restes) 3. 8 / 5 ( 12 avis) Pizza à la viande hachée (pour finir les restes) 4. LES MEILLEURES RECETTES DE RESTES DE VIANDE. 5 / 5 ( 15 avis) 1 2 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
J'ai d'ailleurs une recette de boulettes aux restes de poulet, en tajine, qui est fameuse. Cette recette est excellente dégustée avec quelques cornichons ou un confit d'oignons, un morceau de pain de campagne grillé et pourquoi pas un verre de Beaujolais! Recette reste viande cuite conservation. Bon app'
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terrine aux restes de viande
Cette terrine, qui se déguste froide, peut être réalisée avec toute sorte de viande, crue ou cuite. Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 35 min
Type de plat Apéritif, entrée Cuisine Française
400 gr de reste de viande 2 œufs 1 échalote 1 poignée de persil frais Sel poivre 2 tranches de pain de mie sans croûte Lait
Faire tremper les tranches de pain de mie dans un peu de lait et essorez bien entre vos mains Coupez en tout petit morceaux l'échalote Hachez les viandes et le persil Mélangez les avec le sel, le poivre, le persil, les œufs, le pain de mie trempé et les échalotes. Déposez dans une terrine et tassez Placez la terrine dans un four chauffé à 180° pour 35mn Sortir la terrine du four, couvrez et laissez refroidir à température ambiante.
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Dossier spécial propreté dans travail & sécurité (inrs)
La revue Travail et Sécurité de l'INRS a consacré - dans sa dernière publication n°814 de mars 2020 - un dossier spécial Propreté. Ce dossier intitulé "Les métiers de la propreté: un secteur engagé", riche de 11 pages revient en détail sur l'ensemble de l'action et sur la stratégie santé et sécurité au travail du secteur qu'il qualifie d'engagée sur la question à partir de nombreux témoignages de chefs entreprises et de salariés, cet article témoigne de leurs engagements sur la prévention. Soucieuse de la protection des salariés et de la performance en matière sociale des entreprises de propreté, la branche Propreté a pris la mesure de ces enjeux et a engagé une politique volontariste. Emploi | Le Monde de la Propreté. Elle a ainsi développé d'importants moyens pour aider les entreprises de propreté à s'engager dans une démarche d'amélioration continue de la santé et sécurité au Travail. Lisez vite l'article en cliquant ici
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La collecte des poubelles sera probablement perturbée à Etterbeek le 31 mai suite à la grève nationale. Le 31 mai, une grève nationale est prévue. DE LA PROPRETÉ AVANT TOUTE CHOSE.... Ce rassemblement va engendre des perturbations et pas qu'au niveau des transports en commun. Les collectes des poubelles sont également touchées. À Etterbeek, l'Agence Bruxelles Propreté conseille aux habitants des quartiers « Tongres » et « Volontaires » de ne pas sortir leurs poubelles le 31 mai et de les conserver jusqu'à la prochaine collecte.
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Lire aussi Article réservé à nos abonnés Augmenter le temps de travail sans vraiment l'augmenter: négociations atypiques à la Mairie de Paris Manifestation jeudi Une délégation a été reçue par l'adjoint chargé des ressources humaines, Antoine Guillou. Une manifestation à l'appel de l'intersyndicale CGT-FO-UNSA-CFTC-UCP-FSU est prévue jeudi, a assuré M. Vieceli. Dans une réaction envoyée à l'Agence France-Presse (AFP), la Ville souligne ne pas être « à l'initiative de cette loi » et dit en « désapprouver les objectifs, en n'ayant malheureusement pas d'autre choix que de la mettre en œuvre ». « Des pistes sont à l'étude pour adapter l'impact de la loi à la situation particulière des agents du service public parisien. Le monde de propreté tv. La Ville se tient aux côtés de ses agents pour les accompagner au mieux dans la période », dit-elle. Selon M. Vieceli, des agents venus soutenir leurs collègues à l'extérieur de l'Hôtel de ville ont été « encerclés par les forces de police, à la demande de la préfecture, en lien avec la Mairie de Paris » et ont écopé d'amendes de 135 euros pour rassemblement illégal.
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Publié le lundi 30 Mai 2022 à 11h12
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Vous trouverez ci-après les services et les communes concernés.