Palmiers
Recettes de pâte feuilletée
Palmiers salés
Le palmier, c'est ce délicieux petit gâteau sucré des goûters de notre enfance. Mais avez-vous songé à ses nombreuses versions salées, idéales pour varier entrées et apéritifs? Il suffit d'une pâte feuilletée et de la garniture de votre choix: tapenade noire, fromages de toutes sortes (depuis le chèvre frais jusqu'au reblochon), saumon fumé ou jambon, tomates en coulis ou séchées, et bien sûr toutes les herbes dont vous aurez envie! Faciles à réaliser, ces petits palmiers peuvent en outre se préparer à l'avance. Palmiers apéro aux tomates séchées
Les palmiers salés, c'est bête comme chou à faire et je n'ai jamais vu quelqu'un qui ne les aime pas. Palmiers feuilletés épinard / chèvre - Recette Ptitchef. Icone étoile
3 avis
Palmiers croustillants, tomate-basilic
Des petits palmiers détournés pour l'apéritif, garnis de sauce tomate et de basilic frais ciselé. 66 avis
Palmiers comté reblochon
Vous pouvez mettre le fromage de votre choix: parmesan, comté, emmental, camembert, Vous pouvez aussi ajouter, pour plus de goût, des herbes aromatiques…
19 avis
Palmiers au jambon
Feuilletés apéritif prêts en 5 minutes
27 avis
Palmier apéro
Des petits palmiers tièdes ou froids très sympa pour l'apéro.
Palmier Apéro Chèvre Nabuk
L'idée vient du blog Aux becs sucrés salés
Ingrédients:
1 rouleau de pâte feuilletée
70 g de fromage de chèvre
une bonne poignée d'olives vertes dénoyautées
du comté râpé
des graines de pavot
Préparation:
Dérouler la pâte feuilletée et étaler le fromage de chèvre dessus. Ajouter les olives coupées en morceaux, et saupoudrer de comté râpé. Palmier apéro chèvre nappa avec cuir. Rouler la pâte en ramenant les deux côtés opposés vers le centre. Envelopper le boudin obtenu dans du film transparent et le mettre 30 minutes au congélateur. Au bout de 30 minutes, enlever le film et couper le boudin en tranches d'1 cm d'épaisseur. Disposer les palmiers sur la plaque du four et les saupoudrer de graines de pavot. Faire cuire 20 minutes à 180°.
Palmier Apéro Chèvre Naine
Un apéritif toujours réussi avec des palmiers feuilletés. Ils sont très faciles à réaliser. Encore une bonne idée pour les fêtes! Préparation
1
Dérouler la pâte feuilletée. Couper 2 bords afin d'avoir une pâte qui ressemble à un rectangle (voir photo). Sur ce rectangle, étaler le délice de chèvre puis répartir les feuilles de basilic avec un peu de fleur de sel. 2
Éparpiller un peu de parmesan râpé sur le tout. 3
Rouler la pâte jusqu'au milieu en partant de chaque côté coupé. Utiliser le papier sulfurisé de la pâte feuilletée pour emballer le palmier. Le placer au congélateur pendant 30 min, le temps qu'il durcisse un peu. Dès que le boudin est solide, le couper en tranches d'1 cm. 4
Les placer sur un papier sulfurisé et parsemer quelques graines de pavot. Palmier apéro chèvre frais. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min. Laisser refroidir sur une grille. Pour finir
NB: À servir en apéro avec de fines tranches de mignon séché et quelques chips Brets.
Palmier Apéro Chèvre Frais
Véritables fils conducteurs de sa pâtisserie haute couture,... Les Volailles de Sophie Tags: Poulet, Carotte, Canard, Dinde, Poireau, Entrée, Pigeon, Dessert, Coq, Abricot, Maïs, Salade, Sel, Parmesan, Alcool, Pain, Pancetta, Gorgonzola, Mûre, Rapide, Cake, Salé, Italie, Sucré, Sirop, Asie, Burger, Baguette, Pamplemousse, Fromage, Vin, Exotique, Fête, Magret, Terrine, Japon, France, Parmentier, Tatin, Rôti, Volaille, Corn flakes, Enfant, Erable, Légume, Rillette, Micro-ondes, Allégé, Inde, Cèpe, Colombo, Basque, Croûte de sel, Europe, Pâte, Au vin, Croque
Connue pour ses recettes si simples à réaliser, Sophie Dudemaine a publié de nombreux ouvrages. Depuis son formidable succès de Cakes de Sophie, e...
1 Pâtes feuilletées
Pâte feuilletée Toque du Chef
2 Oignons jaunes
Oignon jaune 15 g
g Sucre
Sucre Navarre
1 c. à s.
c. à s. Vinaigre balsamique
Vinaigre balsamique 100 g
g Chèvre frais
Chèvre frais Huile d'olive
Huile d'olive Poivre noir
Poivre noir Kania
Préparation Préchauffer le four à 210°C. Pour réaliser le confit d'oignons, faire revenir les oignons émincés dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Déglacer avec le vinaigre, et ajouter ensuite le sucre. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail. Étaler finement le chèvre frais sur la pâte à l'aide d'une cuillère, puis ajouter le confit d'oignons par dessus. Poivrer. Rouler la pâte sur elle-même sur une première moitié puis faire de même avec l'autre moitié. Laisser reposer au congélateur 30 minutes, puis découper la pâte roulée en lamelles afin d'obtenir des palmiers apéritifs. Recettes de palmiers salés | Les recettes les mieux notées. Étaler les palmiers sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 15 minutes environ, jusqu'à ce que les palmiers soient dorés.
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